Книги жанра Пищевая промышленность - скачать fb2, читать онлайн - стр. 6
Путешествие в мир домашнего птицеводства - это не только возможность для жителей захолустного сельского края. В наши дни, все больше людей становятся увлеченными этим захватывающим занятием, независимо от места проживания. Оказывается, выбор и содержание различных пород пернатых совсем не такие сложные задачи, как кажутся на первый взгляд. Любой, кто заинтересован в ведении небольшого семейного бизнеса, найдет ценные советы в этой книге, а также пошаговое руководство, которое обеспечит успешный результат в короткие сроки. Эта книга собрала в себе полезные рекомендации по содержанию и разведению разных видов птиц, начиная от экзотических индюков и заканчивая малыми перепелками.
"Домашнее птицеводство: открытый мир для всех желающих" - эта захватывающая книга раскрывает перед нами огромные возможности разведения птицы не только для сельского населения, но и для горожан! Все, кому доступно земледельческое трудоустройство и кто испытывает любовь к животным, смогут узнать, как выбрать и ухаживать за различными породами пернатых. Это может стать отправной точкой для создания успешного семейного бизнеса. Именно здесь вы обнаружите бесценные советы по птицеводству и детальное пошаговое руководство, позволяющие быстро превратить вас в профессионала. Авторы этой книги собрали всю необходимую информацию и навыки для успешного разведения и ухода за курами.
Загляните в захватывающий мир домашнего птицеводства, где вы сможете освоить удивительное искусство разведения пернатых домашних животных. Это невероятно увлекательное занятие доступно не только для сельских жителей, но и для всех, кто жаждет познать тайны работы на земле. Вас ждут чудесные породы птиц, и ухаживать за ними будет проще, чем кажется. Разве не заманчиво? Теперь вы сможете превратить свои навыки в семейный бизнес благодаря бесценным советам и практическим инструкциям, которые раскроют перед вами все секреты птицеводства. За считанные дни вы станете настоящим профи в этой области, готовым справиться с любыми вызовами.
В этой книге вы откроете для себя огромный мир чудесных растений, из которых можно приготовить не только вкусные, но и полезные напитки. Чашка ароматного чая или настой из этих растений не только доставят вам удовольствие, но и помогут избавиться от множества неприятных недугов. В ней вы найдете множество рецептов для лечебных, поддерживающих и профилактических чаев и коктейлей, которые оберегут ваш организм от заболеваний и укрепят его. В ней вы узнаете как приготовить чай с шалфеем, который подарит вам бодрость и энергию, или настой ромашки, который поможет расслабиться и успокоиться. Также вы узнаете о чудотворном действии чабреца, который избавит вас от паразитов, и о мятном чае, который прекрасно справится с головной болью. Однако книга не ограничивается только известными вам растениями из детства, такими как крапива, малина, душица и липа.
Александр Васильевич Петроченков, опытный профессионал в области пивоварения и поклонник этого благородного напитка, представляет свою новую работу, которая уже вызывает истинное желание ее прочитать и вникнуть в каждую страницу. Его книга – это не просто справочник, это настоящее путешествие в мир пивоварения, которое оставит незабываемые впечатления и захочется пережить снова и снова. "Крафтовое пиво" – это источник знаний и навыков для всех, кто хочет поразить своих друзей уникальными знаниями и умением варить пиво. Прочитав эту книгу, вы станете экспертом в мире крафтового пива, актуальной и модной теме, которая завоевывает сердца и вкусы людей по всему миру. Внутри страниц этой книги вы найдете исторический обзор мирового пивоварения, увлекательные рецепты, а также ценную информацию о российских пивоварнях.
Книга, представленная перед вами, обладает безусловной значимостью исследования, которое автор провел в области общественного питания. Данное исследование несет особую важность для современного человека, поскольку отрасль общественного питания играет существенную роль в его повседневной жизни. Автор данной монографии ставил перед собой целью обобщить и систематизировать государственные инструменты и методы регулирования рынка услуг общественного питания в конкретном регионе. В рамках исследования были выявлены проблемы и положительный опыт в данной сфере. Особенность данной монографии заключается в том, что она обобщает различные направления и инструменты государственного регулирования рынка услуг общественного питания, которые находят применение в современной практике.
Эта книга предлагает самые прогрессивные и актуальные знания о процессе приготовления сыра, изложенные в доступной и понятной форме. Она была создана не только для сыроделов и профессионалов с соответствующим образованием, но и для всех, кого интересует искусство сыроделия. Автор постарался сделать материал доступным и простым, чтобы каждый читатель мог приступить к изготовлению своих собственных сыров. Эта книга подходит для любого, кто хочет научиться создавать сыры с конкретными и повторяемыми характеристиками - вкусом, структурой и узорами. Здесь представлены знания, которые можно применять в любом месте - на домашней кухне, в небольшом предприятии или даже на крупном производстве.
"Мастерство хлебопекарства: инструкция для успешного бизнеса" - это уникальное учебное пособие, созданное Юлией Леликовой, опытным пекарем-технологом, для всех, кто решился открыть свою пекарню. В этой книге автор раскрывает все секреты успешного запуска и управления хлебопекарным проектом, и даёт ценные советы, на основе своего богатого опыта. Стартовая точка книги - понимание того, что за кажущейся простотой производства хлеба, скрывается сложная и технологическая основа. Юлия Леликова детально разбирает все технические аспекты и демонстрирует конкретные инструкции для успешного ведения бизнеса.
Этот увлекательный ресторанный гид радостно демистифицирует мир заведений общественного питания, предоставляя читателю уникальные инсайты о сложностях и секретах успешного бизнеса. Авторы этой книги, обладающие глубоким опытом в сфере ресторанного управления, то открывают ворох тайн, необходимых для достижения успеха и создания конкурентоспособного заведения. В своем произведении они рассматривают причины, по которым множество ресторанов проваливаются уже в первый год работы, и предлагают эффективные алгоритмы для решения этих проблем. Книга насыщена советами и рекомендациями, которые помогут улучшить качество обслуживания и значительно увеличить прибыль в кратчайшие сроки.
В книге, которую вы держите в руках, будет раскрыт необычный мир крафтового пива. Это не только просто напиток, это целый образ жизни, полный уникальных традиций и стилей. Автор затрагивает разнообразные аспекты, связанные с пивом в целом, включая его влияние на экономику, вклад в культуру и даже фольклор. Основное внимание в книге уделено развивающейся крафтовой пивной культуре в России. Признанные российские пивовары дали свои эксклюзивные интервью автору, а также радостно поделились секретными рецептами своих самых изысканных сортов пива. Вы узнаете о тонкостях и уникальных ингредиентах, которые делают российское крафтовое пиво таким особенным и востребованным. Эта книга не ограничивается только пивными гурманами.
Аннотация: Книга "Секреты самогоноварения: создание качественного самогона и других напитков" призвана развеять распространенные заблуждения о самогоне, представляющемся мутным и неприятным на вкус. Авторы книги делятся секретами приготовления прозрачного, аппетитно пахнущего и легко пьющегося самогона, а также рассказывают о процессе приготовления других алкогольных напитков на его основе. В первой части книги описывается важность правильного сбраживания и предлагаются рекомендации по выбору и подготовке подходящей ёмкости для сбраживания. Книга предназначена для всех, кто хочет научиться приготавливать высококачественный самогон и наслаждаться результатом своего творчества.
В этой книге представлены бесценные знания и опыт, накопленные в течение почти двух десятилетий работы в ресторанной индустрии. Она предназначена не только для тех, кто планирует или уже занимается доставкой готовой еды, но и для всех, кто связан с общественным питанием. Автор делится секретами успешного запуска и развития прибыльного службы доставки, независимо от масштабов компании - от небольших стартапов до крупных игроков рынка. В этой книге вы найдете не только полезные инструменты и решения, которые помогут оптимизировать бизнес-процессы и повысить прибыль, но и реальные примеры успешных компаний со всего мира.
Эта книга представляет собой результат масштабной работы, объединяющей разрозненную информацию о технологии хлебопечения и значении хлеба. Ее составление базируется на анализе и систематизации данных из различных источников, таких как монографии, учебники, нормативная и техническая документация, специализированные журналы, диссертации и производственный опыт. Внутри страниц книги содержится более 3300 статей, затрагивающих вопросы гигиены питания и безопасности хлебобулочных изделий, компонентов и пищевых добавок, применяемых в процессе производства, а также технологии и процессы хлебопечения, необходимое оборудование, организация производства и его контроль, хранение, реализация и классификация хлебобулочных изделий. Она представляет особую ценность для специалистов, работающих в сфере производства или продажи хлебобулочных изделий, а также владельцев ресторанов, кафе и закусочных, играя роль полезного наставника и надежного помощника в их повседневной деятельности.
"Руководство к успеху в ресторанном бизнесе: секреты прибыли и эволюция личности" - это увлекательное практическое пособие для тех, кто мечтает создать собственный ресторанный бизнес. Автор, Максат Ишанов, известный предприниматель и успешный ресторатор, делится своим опытом и знаниями, раскрывая секреты успешного управления рестораном на конкретных примерах из реальной практики. Книга шаг за шагом ведет читателя по пути превращения обычного менеджера в высококлассного управляющего, показывая, как изменяется восприятие задач, проблем и ответственности при переходе на новую должность. Автор освещает важные аспекты работы ресторанного бизнеса, уделяя особое внимание созданию HR-бренда - стратегическому подходу к продаже рабочих мест в компании. В книге представлена ценная информация о системном принятии решений, эффективном управлении людьми и процессами, а также о развитии компании в соответствии с международными стандартами.
Книга "Успех в ресторанном бизнесе: Руководство для желающих" является незаменимым помощником всем, кто стремится преуспеть в сфере рестораторства. В ней изложены реальные истории, полученные из опыта рекрутера, позволяющие читателю понять, с какими проблемами могут столкнуться в процессе карьерного роста и какие есть универсальные решения для их преодоления. Автор книги Нина Макогон, методично раскрывает секреты процесса построения успешной карьеры и достижения целей в ресторанном бизнесе. Она является основателем и владелицей кадрового агентства "RABOTARESTORAN.RU", которое специализируется на подборе высшего руководства для ресторанов и отелей по всей России.
Вкусные и пышные пирожки: оригинальные рецепты для семейного стола и торжества Современная жизнь не даёт нам много времени на приготовление сложных блюд, но все мы любим наслаждаться вкусной едой. И что может быть лучше, чем ароматные и мягкие пирожки с разнообразными начинками? В данной книге вы найдёте несколько оригинальных рецептов пышных пирожков, которые понравятся не только вашим домашним, но и гостям на любом торжестве. В первом рецепте мы подробно расскажем, как зачаровать всех своими нежными и аппетитными изделиями, приготовленными на основе дрожжевого теста с добавлением молока. Шаг за шагом научитесь разводить тесто так, чтобы пирожки всегда получались пышными и хрустящими.
"Загадочное существо, называемое кофе, древнее и притягательное, сопровождает нас на протяжении веков. Его история, полна тайн и тайных символов, ведет нас в прошлые эпохи нашей цивилизации. В этой книге, мы приглашаем вас проникнуть в удивительный мир современного кофе, где прошлое и будущее этого напитка переплетаются, создавая что-то необычное и завораживающее. Составив специально для вас перечень из пятидесяти пяти правил, мы собрали самую ценную и полезную информацию, необходимую вам для погружения в этот магический мир кофе. От простейших советов до открытий, отвечающих на вопросы о сущности этого волшебного напитка и о том, почему мы не можем представить свою жизнь без него.
Погружение в мир здорового образа жизни становится проще с каждым новым днем, благодаря заманчивому предложению, пришедшему с страниц новой книги автора Натальи Ермолаевой. В прошлом она уже покорила читателей своей работы «Go green. Яркие растительные рецепты для здоровой и счастливой жизни», а теперь она радует нас своим новым творением - настоящим райским садом соковых смузи. Забудьте о сложных и непонятных рецептах, которые отпугивают вас от здорового питания. В этой книге каждый найдет свой персональный напиток, соединяющий полезность с простотой и модным вкусом. Ощутите бурю энергии, чтобы добиться новых спортивных достижений и ощутить свое тело в гармонии. Самое поразительное в этом - вы можете приготовить это за считанные минуты, чтобы у вас осталось время наутро наслаждаться каждым глотком, а не тратить его на часы на готовку. Но не только спортивным душам эта книга придет по вкусу.
Книга-справочник «Ёмкие советы: готовим хлебобулочные изделия дома» представляет собой ценный и практичный ресурс для тех, кто желает научиться выпекать вкусные и качественные хлебобулочные изделия в домашних условиях. Автор, основываясь на своем производственном опыте, предлагает универсальные рекомендации и конкретные шаги, необходимые для создания разнообразных видов теста и приготовления стабильно вкусных хлебобулочных изделий. Книга нацелена на обучение простых людей, лишенных специального образования, и предлагает краткие и содержательные советы, помогающие достичь профессиональных результатов.
Жажда нахождения качественных и полезных продуктов питания становится все более актуальной в нашей современной действительности. Мы постоянно слышим слухи и заблуждения о том, что маргарин изготавливают из нефти, а майонез на перепелиных яйцах считается золотым стандартом питания. Как в таком мире разобраться в многообразии продуктов, бороться с подделками и не попасть в ловушку продавцов, которые знают, как завлечь наши вкусовые предпочтения? В своей первой книге "Искренняя пища: выбор продуктов для поддержания здоровья" Айк Геворкян, опытный специалист по пищевым продуктам, рассказывает нам о всех нюансах подбора качественных и безопасных продуктов питания.