Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом

Этот увлекательный ресторанный гид радостно демистифицирует мир заведений общественного питания, предоставляя читателю уникальные инсайты о сложностях и секретах успешного бизнеса. Авторы этой книги, обладающие глубоким опытом в сфере ресторанного управления, то открывают ворох тайн, необходимых для достижения успеха и создания конкурентоспособного заведения. В своем произведении они рассматривают причины, по которым множество ресторанов проваливаются уже в первый год работы, и предлагают эффективные алгоритмы для решения этих проблем. Книга насыщена советами и рекомендациями, которые помогут улучшить качество обслуживания и значительно увеличить прибыль в кратчайшие сроки. Ее страницы охватывают широкий спектр ресторанных заведений, включая небольшие места быстрого питания и роскошные рестораны премиум-класса. Независимо от того, на каком рынке вы планируете осуществить свои ресторанные амбиции, эта книга предлагает новые перспективы развития и поможет вам достичь вашей цели. От нераспространенных стратегий управления до интригующих историй успеха, в этой книге вы найдете все необходимые инструменты для построения процветающего и востребованного заведения общественного питания. Через увлекательное смешение информации и практических примеров, авторы разъясняют тонкости ресторанного бизнеса и помогают вам стать его мастером. Читая эту книгу, вы откроете для себя мир возможностей, который лежит в ресторанном бизнесе. Она станет вашим надежным спутником в качестве навигатора к успеху и поможет преодолеть все преграды на пути к процветанию вашего заведения. Если вы хотите стать гением ресторанного бизнеса, эта книга - ваш незаменимый партнер.