Бесплатно скачать книги автора Наталья Шинкарёва в формате fb2, либо читать онлайн
Этот увлекательный том - нечто большее, чем просто сборник информации. Кулинарная Энциклопедия переворачивает представление о традиционных справочниках наизнанку. Ведь, давайте будем честными, классические энциклопедии мало кого захватывают, когда нет ни малейшей необходимости заглянуть в них. Но это не про нашу Кулинарную Энциклопедию. Здесь каждый разворот - это новая увлекательная история, которая заставляет вас залипнуть и погрузиться в мир кулинарии. С ее помощью вы сможете отправиться в умопомрачительное приключение, без необходимости читать ее от корки до корки. Просто откройте наугад на любой странице, и у вас будет шанс открыть для себя что-то новое, заинтересоваться и сразу получить максимум информации.
В восьмом томе нашей удивительной энциклопедии мы начинаем наше путешествие в удивительный мир кулинарии. Здесь вы найдете информацию об уникальных и неповторимых блюдах, которые откроют вам новые гастрономические горизонты. Что значит слово "жаворонки"? Какие секреты кроет в себе джамбалайя и душенина? Вы узнаете ответы на эти и другие вопросы. Особое внимание уделено еврейской кухне, которая поразит вас своей интересностью и неповторимостью. А также, не забывайте о десертах, которые любят в Норвегии и Египте. Приготовьте их сами и побалуйте своих близких. На страницах данного тома вы найдете также множество интересных фактов о рыбе, фруктах и овощах.
Содержащая богатый и разнообразный выбор рецептов, энциклопедия обладает 11-м томом, который является настоящим сокровищем кулинарной мудрости. Книга раскрывает секреты приготовления не только традиционных блюд, но и экзотических кулинарных шедевров со всего мира. Откройте для себя искусство готовить "королевский бифштекс" в австралийском стиле, овладейте рецептами аутентичной пасты карбонара и зажги свои кулинарные таланты, приготовив оригинальное индийское карри. Живущие в Берлине смогут узнать, какая уличная еда является наиболее популярной среди их соотечественников. Для любителей рыбных блюд автор предлагает уникальные рецепты использования карасей и карпа – удивите своих гостей необычными, но невероятно вкусными сочетаниями! Особое внимание уделено "патриотическим" блюдам Италии, раскрывая загадку самого символичного блюда в итальянской кухне.
"Гастрономическое воплощение разнообразия: в этой книге вы найдете уникальные рецепты и секреты приготовления блюд, приправленных нотками экзотических ингредиентов. От ягодного восторга до экзотических экспериментов: автор поделится с вами историей клубники, клюквы и кокоса и раскроет их внутренний мир на страницах этого тома. Также вы узнаете о таинственных техниках жарки в кляре и о полезных свойствах капусты кольраби, которые сделают ваши блюда еще более вкусными и здоровыми. Путешествие по разнообразию вкусов продолжается: откройте для себя секреты настоящего клубного сэндвича и новые блюда с использованием козьего сыра, которые точно поразят ваши гастрономические вкусы.
В книге, объем которой достигает 18 томов, автор рассказывает о многообразии кулинарных мастерств и вкусовых предпочтений. Читатель сможет окунуться в потрясающий мир кулинарии, изучив все тонкости и секреты приготовления блюд, начиная от самых простых и до сложнейших рецептов. Вниманию читателя представлены увлекательные истории о происхождении и применении различных продуктов, таких как лук, лосось и малина. Здесь автор уделит особое внимание процессу приготовления классического майонеза и оригинальных малосольных огурцов. Книга прекрасно сбалансирована между разнообразием национальных кухонь. Она познакомит читателя с несколькими кладезями кулинарного шедевра, включающими такие вкусности, как львовский сырник, печенье мадлен и неповторимые блюда Гавайской кухни.
В новом издании кулинарного справочника вас ждет настоящий кулинарный путеводитель в мир разнообразных вкусов и традиций. Великолепно оформленный 24 том содержит бесценные секреты и рецепты, позволяющие с легкостью приготовить оладьи и омлеты, насладиться вкуснейшими опятами, огурцами и оливками. Вы узнаете, что такое овдух, овришта и окури и как эти экзотические продукты могут преобразить ваши блюда. Книга также предлагает множество уникальных идей для использования окуня и омуля в приготовлении великолепных блюд. Вы найдете классические рецепты овсяного печенья и салата оливье, которые точно порадуют вас и ваших близких.
В новом увлекательном сборнике "Кулинарные открытия" вы найдете невероятное разнообразие рецептов и секретов мировой кухни. Книга, состоящая из 25 томов, предлагает читателю погрузиться в захватывающее путешествие в мир гастрономических открытий. В этой книге вы узнаете, какая техника правильной панировки является самой эффективной, чтобы каждое блюдо получилось нежным, хрустящим и аппетитным. Авторы также поделятся уникальными рецептами оссобуко и панакотты - изысканных итальянских блюд, которые не оставят равнодушным ни одного гурмана. Кроме того, "Кулинарные открытия" раскроют для вас секреты создания знаменитых десертов "Павлова" и "Пани Валевска" - настоящих шедевров сладкого искусства.
В очередной книге "Кулинарные открытия: том 2" вы найдете полезные советы и интересные рецепты для разнообразия вашего кулинарного опыта. Расширьте свои гастрономические горизонты и научитесь готовить блюда, которые оставят незабываемое впечатление у ваших гостей. Изучите искусство приготовления прекрасно выпечки - в нашем следующем томе вы найдете техники и рецепты для создания ароматных и вкусных формочек и пирожков. Откройте для себя волшебство перепелиных яиц - узнайте о их уникальных свойствах и способах использования в различных блюдах. Путешествуйте по миру вкусов с помощью наших рецептов: изучите аутентичный рецепт испанской паэльи и окунитесь в атмосферу средиземноморской кухни.
В богатом сборнике, который является 28-м томом серии, вы найдете самые интересные и полезные рецепты для приготовления праздничных блюд. От покраски яиц к Пасхе до особенностей приготовления плова и пилафа - эта книга научит вас всему этому и даже больше. Она также предлагает узнать больше о петрушке, пиве и пикулях - эти неотъемлемые ингредиенты находят свое применение в разных кулинарных традициях. Погрузитесь в культуру и вкусы различных национальных кухонь, узнайте о таких экзотических блюдах, как петеш, пёркёльт и пикалилли. Книга также предлагает варианты приготовления пирогов с картофелем и пирожков с мясом, чтобы порадовать своих близких и гостей на любое торжество.
Аннотация для книги может быть следующей: "В этой книге вы найдете не только интересные факты и историю о поросенке и португальском вине портвейн, но и множество рецептов на их основе. Авторы, опираясь на профессиональный опыт и экспертизу шеф-повара Сергея Болотова, предлагают различные способы приготовления молочного поросенка - от запекания до жарки на вертеле. Книга также содержит сведения о портвейне - креплёном португальском вине, его истории и особенностях. Если вы интересуетесь гастрономией и хотите попробовать что-то новое, то эта книга - отличный источник вдохновения и рецептов для подготовки особенного и вкусного блюда.".
В увлекательном 31-м томе этой кулинарной книги вы найдете бесценные советы о приготовлении оригинальных блюд из самых обычных продуктов, таких как ревень и репа. А если вы устали от стандартных рецептов, здесь есть несколько вариантов расстегаев, ризотто и роллов, которые разнообразят вашу кулинарную рутины. Но не только овощи заслуживают вашего внимания! В этой книге также вы найдете увлекательные факты и советы о рисе, розмарине и репчатом луке, которые помогут вам ваши кулинарные эксперименты достичь новых уровней вкуса. Особое внимание уделено традиционной выпечке к Рождеству, так что у вас всегда будет идеальное блюдо для праздничного стола.
В самой новой книге, объем которой достигает 32 томов, читателям представляется уникальная возможность познакомиться с разнообразием русской кухни. Она увлекательна своими традициями и вкусами, которые передаются из поколения в поколение. Внутри страниц рассказывается история о необычной связи между ромовой бабой и самоваром, а также невероятные рецепты рыбника и печенья савоярди, которые смогут удивить даже самых искушенных гурманов. Одним из интересных разделов является глава, посвященная способу приготовления классического ростбифа – мясного блюда, покорившего любителей кулинарных изысков своим нежным вкусом и ароматом.
В новом увлекательном издании, которое по достоинству займет место на полке каждого любителя кулинарной литературы, вы найдете бесконечное множество интересных и полезных рецептов. Погружаясь в увлекательные страницы этой книги, вы откроете для себя мир разнообразных блюд и их истории. Здесь вы найдете тонкие секреты приготовления рыбных блюд из скумбрии и сибаса, которые вас поразят своим удивительным вкусом и изысканным сочетанием ингредиентов. Узнайте об истории создания русского сбитня, его значении в нашей кулинарной традиции и научитесь его готовить. В книге также подробно описаны все основные аспекты использования и обработки сахара, свеклы и сливов, которые помогут вам раскрыть их потенциал в кулинарии и сделать ваши десерты неповторимыми.
В новом, уникальном издании, читатель найдет неисчерпаемый источник кулинарных открытий. Всего в 34 томе книги содержится более сотни интереснейших рецептов, которые удовлетворят гастрономические запросы каждого читателя. Особое внимание автор уделил слоеному тесту, представив читателю разнообразные рецепты пирогов и выпечки. Невероятное мастерство в приготовлении идеального стейка тоже не осталось без внимания автора. Он расскажет о секретах этого блюда, чтобы каждый смог насладиться его неповторимым вкусом. Книга также вдохновит читателя на разнообразные кулинарные эксперименты, предлагая такие необычные рецепты, как солянка и салат «Столичный» с уникальными сочетаниями вкуса.
В увлекательном и разнообразном 35-томном сборнике представлены самые интересные и необычные рецепты из мира кулинарии. Здесь вы найдете полное руководство по приготовлению различных супов, незабываемый опыт создания идеального суфле, а также секреты приготовления домашнего чернослива. Кроме того, в книге представлен рецепт настоящего французского десерта тарт татен, который сможет покорить сердца даже самых изысканных гурманов. Расширьте свой кулинарный кругозор, изучив особенности татарской и тайской кухонь, и познакомьтесь с экзотическими блюдами, такими как суфангиёт, сфугато и сюрстрёмминг. Откройте для себя новые методы готовки, такие как использование тажина и тандыра, и освоите их с помощью подробных инструкций и полезных советов из книги. Эта книга станет незаменимым помощником как для опытных поваров, так и для начинающих любителей кулинарии.
В книге "Гастрономические секреты мира" вы найдете интересные и необычные рецепты из различных кулинарных традиций. Вас ждут удивительные открытия - от идеального теста до таинственных традиций турецкой кухни. В книге раскрыты все секреты приготовления блюд из безумно полезных продуктов, таких как тофу и треска. Автор не забывает и о мясных блюдах - телятина, толокно и трюфели тоже присутствуют в этом удивительном мире вкусов. Вы узнаете, что такое тельное, тжвжик и токмач - а может быть, примете смелость попробовать их приготовить. Но книга не только об основных блюдах, автор поделился также рецептами десертов, включая всеми любимый тирамису и восхитительное "три молока".
В 37-м томе этой фантастической книги вы найдете увлекательное путешествие в мир кулинарных изысков. Вас ждут завораживающие рецепты, дивные истории и тайны легендарных блюд. На страницах этого тома вы найдете все, что связано с укропом, уксусом и устрицами – от их происхождения до поразительных способов использования в различных кулинарных произведениях. Кроме того, вы будете приятно удивлены, узнав о темптации перепробовать классическое китайское блюдо - утку по-пекински. Если вы всегда хотели разобраться в тонкостях национальных кухонь, то обязательно найдете в этой книге истинное сокровище. Вы сможете познакомиться с узбекскими и украинскими кухнями, изучить их яркие краски и неповторимые вкусы.
Внутри страниц 38-го тома этой книги вас ожидает настоящее кулинарное путешествие. Здесь вы найдете сведения о таких удивительных ингредиентах, как фисташки, форель и даже фламенкин. А что вы знаете о фондю и жарке во фритюре? В этой книге разглашаются ее секреты. Особое внимание уделено финской и французской кухне, которые представляют собой настоящее искусство гастрономии. Что же касается завтрака во Вьетнаме, то вы узнаете, каким супом наслаждаются местные жители с утра. Поехали на Шотландию – там вас уже ждет самое известное местное блюдо, которое стало символом этой культуры. А еще вы познакомитесь с кулинарными традициями других стран и научитесь готовить такие удивительные деликатесы, как флаутас и халасле. На страницах этой невероятной книги вы найдете все необходимые рецепты и советы, чтобы попробовать себя в гастрономическом искусстве и шаг за шагом научиться приготовлению настоящих шедевров.
В 39 новой книге вы найдете захватывающую подборку увлекательных историй о кулинарных открытиях, которые проливают свет на разные культуры и традиции. Эта книга-путеводитель запретит вас самыми интересными деталями и секретами происхождения некоторых известных блюд. Откройте для себя увлекательную историю создания хот-дога и узнайте, как он стал такой популярной закуской. Вас ожидает увлекательное погружение в мир хурмы, хлеба и цветной капусты, где вы узнаете много интересного о преимуществах и способах использования этих продуктов. Необыкновенная Греция и ее самый популярный соус станут предметом вашего изучения.
В самой свежей публикации, 40-томном собрании, автор затрагивает разнообразные аспекты кулинарного мира. В этой книге вы найдете информацию об излюбленных напитках и сладостях - чае, шоколаде и яйцах, а также секреты истории чипсов и их изобретателя. Погрузитесь в мир фантастических рецептов штруделя и эклеров, и открытий в кулинарной науке, таких как приготовление цыпленка табака. Знакомьтесь с необычными приправами, такими как четверговая соль и чимичурри, а также узнавайте о разнообразных блюдах, включая интересное арабское блюдо, известное как "язык птички". Автор также не обошел вниманием японскую, чешскую и шведскую кухнии, раскрывая их уникальные особенности и интересные детали.