Кулинарная энциклопедия. Том 30. П-Р (Поросёнок – Радиккьо)

Аннотация для книги может быть следующей: "В этой книге вы найдете не только интересные факты и историю о поросенке и португальском вине портвейн, но и множество рецептов на их основе. Авторы, опираясь на профессиональный опыт и экспертизу шеф-повара Сергея Болотова, предлагают различные способы приготовления молочного поросенка - от запекания до жарки на вертеле. Книга также содержит сведения о портвейне - креплёном португальском вине, его истории и особенностях. Если вы интересуетесь гастрономией и хотите попробовать что-то новое, то эта книга - отличный источник вдохновения и рецептов для подготовки особенного и вкусного блюда."