Кулинарная энциклопедия. Том 37. Т – Ф (Тунец – Фасолица)

В 37-м томе этой фантастической книги вы найдете увлекательное путешествие в мир кулинарных изысков. Вас ждут завораживающие рецепты, дивные истории и тайны легендарных блюд. На страницах этого тома вы найдете все, что связано с укропом, уксусом и устрицами – от их происхождения до поразительных способов использования в различных кулинарных произведениях. Кроме того, вы будете приятно удивлены, узнав о темптации перепробовать классическое китайское блюдо - утку по-пекински. Если вы всегда хотели разобраться в тонкостях национальных кухонь, то обязательно найдете в этой книге истинное сокровище. Вы сможете познакомиться с узбекскими и украинскими кухнями, изучить их яркие краски и неповторимые вкусы. Узнаете все о фадже и утопенцах, что привлекает любителей экзотики со всего мира. Но это еще не все! Вам предстоит путешествие по блюду, изобретенному самим автором знаменитой оперы «Отелло». Однако этому тому удалось раскрыть не только миры кулинарии и культуры, но и погрузиться в занимательные детали повседневной жизни разных стран. Вы узнаете, какое название немцы дали «фальшивому зайцу», историю создания рецептов печенья тюиль и фалафеля. Закружитесь в ритме исторических анекдотов и секретов, которые хранит эта захватывающая книга. Предполагается, что после прочтения этого тома, ваши кулинарные приключения никогда не будут прежними!