Книги жанра Кулинария - скачать fb2, читать онлайн - стр. 75
У каждой хозяйки есть особенный секрет, который придает неповторимый вкус и пользу всем молочным продуктам, приготовленным в домашних условиях. Эта книга - настоящий сборник рецептов, в котором вы найдете все необходимые инструкции по приготовлению самых вкусных и полезных молочных продуктов в домашних условиях. Опытные и талантливые авторы делятся своими секретами приготовления разнообразных молочных продуктов: от натурального сливочного масла с ароматными травами до великолепного домашнего сыра с нежнейшей текстурой. Здесь вы найдете подробные описания каждого шага технологии приготовления, которые помогут вам без труда повторить рецепты в своей собственной кухне. Но эта книга не только рассказывает, как приготовить молочные продукты.
В книге "Домашняя молочная феерия" вы найдете бесценные секреты, которые позволят вам приготовить самые вкусные и полезные молочные продукты прямо у себя дома. Забудьте о скучных и нетрепетных покупках в магазине - теперь вы сможете наслаждаться натуральными и свежими продуктами, которые вы сами приготовите. Взбитое сливочное масло, нежный творог с идеальной рассыпчатостью, густая и ароматная сметана, целебные йогурты и освежающий кефир - все это станет реальностью благодаря простым и доступным рецептам, которые вы найдете в этой книге. "Домашняя молочная феерия" предлагает вам широкий спектр рецептов, начиная от классических, таких как творог на кефире и айран, и заканчивая более необычными вариантами, например, курут или гуслянка.
Книга "Свежесть дома: самостоятельное приготовление молочных продуктов" - это исчерпывающее руководство для всех, кто хочет насладиться вкусом и полезностью домашних молочных продуктов. Здесь собраны тщательно подобранные рецепты и надежные методы приготовления самых изысканных деликатесов с использованием натуральных и свежих ингредиентов. Откройте для себя мастерство приготовления натурального сливочного масла, густой сметаны и рассыпчатого творога, который нежно тает на языке. Узнайте, как с легкостью приготовить полезный кефир и йогурт, которые обогатят ваш организм полезными пробиотиками. Но это только начало! В книге представлены рецепты, которые позволят вам приготовить самые изысканные и оригинальные сыры, такие как эмменталь, гауда, брюност, тильзитер, горгонзола, фета, халуми и робиола.
Книга, которую вы держите в руках, посвящена одному из самых распространенных заболеваний пищеварительной системы - холециститу. В ней рассмотрены различные аспекты этого воспалительного процесса, вызванного затруднением оттока желчи из желчного пузыря. Автор подробно описывает многочисленные факторы, влияющие на развитие холецистита, а также предлагает эффективное решение - соблюдение специальной диеты. Основной целью этой книги является помощь читателям в нормализации работы желчного пузыря и печени. Автор предлагает более ста уникальных кулинарных рецептов, приготовление которых позволит насладиться вкусными и разнообразными блюдами даже при соблюдении жесткой диеты. Книга оснащена не только рецептами, но и полезными советами по подбору ингредиентов, принципам приготовления и сохранению полезных свойств продуктов.
В увлекательной книге "Забота о поджелудочной железе: питание и здоровье" раскрывается тема питания при различных заболеваниях поджелудочной железы. Автор бережно проводит читателя через множество сценариев заболеваний, начиная от хронического панкреатита и панкреанекроза, и заканчивая сахарным диабетом 1 типа и муковисцидозом. Книга приводит деловые и понятные советы о рациональном полноценном питании, которое является ключом к профилактике всех заболеваний поджелудочной железы. Однако, в случае, когда болезнь уже сделала себя заметной, диета - неотъемлемое требование. Цель автора - подарить настоящую драгоценность под видом правильного питания, которое поможет сохранить бодрость, хорошее самочувствие и поддержит энергичность на работе. Книга буквально излучает вдохновение и полезные идеи, представляя разнообразие полноценных блюд и напитков на вашем столе.
Этот увлекательный том - нечто большее, чем просто сборник информации. Кулинарная Энциклопедия переворачивает представление о традиционных справочниках наизнанку. Ведь, давайте будем честными, классические энциклопедии мало кого захватывают, когда нет ни малейшей необходимости заглянуть в них. Но это не про нашу Кулинарную Энциклопедию. Здесь каждый разворот - это новая увлекательная история, которая заставляет вас залипнуть и погрузиться в мир кулинарии. С ее помощью вы сможете отправиться в умопомрачительное приключение, без необходимости читать ее от корки до корки. Просто откройте наугад на любой странице, и у вас будет шанс открыть для себя что-то новое, заинтересоваться и сразу получить максимум информации.
В восьмом томе нашей удивительной энциклопедии мы начинаем наше путешествие в удивительный мир кулинарии. Здесь вы найдете информацию об уникальных и неповторимых блюдах, которые откроют вам новые гастрономические горизонты. Что значит слово "жаворонки"? Какие секреты кроет в себе джамбалайя и душенина? Вы узнаете ответы на эти и другие вопросы. Особое внимание уделено еврейской кухне, которая поразит вас своей интересностью и неповторимостью. А также, не забывайте о десертах, которые любят в Норвегии и Египте. Приготовьте их сами и побалуйте своих близких. На страницах данного тома вы найдете также множество интересных фактов о рыбе, фруктах и овощах.
В девятом томе этой удивительной энциклопедии, вы обнаружите бесценные секреты кулинарного мира. Вы узнаете не только о легендарных блюдах, таких как «Искушение Янсона» и «Имам упал в обморок», но и о том, как приготовить изумительный жюльен из курицы или аппетитные грибы. Никакое явление кулинарных традиций не будет оставлено без внимания – вы познакомитесь с восхитительной кухней Индии и таинственными рецептами Ирландии. И, конечно, чтобы воссоздать все эти завораживающие блюда, вы найдете рецепты для заварного теста и заварного крема. Вы узнаете, какие десерты считаются самыми дорогими в мире, а именно один из них стоит удивительную сумму – 25 тысяч долларов.
В увлекательном десятом томе вибрирующей энциклопедии открывается перед читателем уникальный мир гастрономических открытий. По страницам этой книги раскрываются интересные подробности о приготовлении блюд из культовых кухонь Италии, Испании и Казахстана. От всемирно известного французского сыра камамбер до утонченного десерта, предпочитаемого итальянцами на завтрак - здесь собраны самые захватывающие истории, позволяющие окунуться в удивительный мир кулинарных наслаждений. В этой книге читатель сможет узнать о применении кальмаров и камбалы в различных кулинарных произведениях, а также о калорийности основных продуктов питания.
Содержащая богатый и разнообразный выбор рецептов, энциклопедия обладает 11-м томом, который является настоящим сокровищем кулинарной мудрости. Книга раскрывает секреты приготовления не только традиционных блюд, но и экзотических кулинарных шедевров со всего мира. Откройте для себя искусство готовить "королевский бифштекс" в австралийском стиле, овладейте рецептами аутентичной пасты карбонара и зажги свои кулинарные таланты, приготовив оригинальное индийское карри. Живущие в Берлине смогут узнать, какая уличная еда является наиболее популярной среди их соотечественников. Для любителей рыбных блюд автор предлагает уникальные рецепты использования карасей и карпа – удивите своих гостей необычными, но невероятно вкусными сочетаниями! Особое внимание уделено "патриотическим" блюдам Италии, раскрывая загадку самого символичного блюда в итальянской кухне.
Внутри этой книги вас ждет захватывающее кулинарное путешествие, которое откроет вам множество интересных и неизведанных миров вкусов. В ней вы найдете удивительные и полезные сведения о разнообразных продуктах, которые дарит нам природа. Например, вы узнаете о скрытых свойствах кедровых орешков и кешью, которые полезны для нашего организма. Книга также предоставит вам возможность познакомиться с культурой и кухней различных стран. Вы узнаете о популярной закуске с Кореи, а также попробуете свежие и вкусные шведские фрикадельки. Открывая страницы этой книги, вы отправитесь в удивительное кулинарное путешествие по миру. Автор также поделился секретами приготовления блюд, которые долгое время были сокровенным для профессиональных поваров.
"Гастрономическое воплощение разнообразия: в этой книге вы найдете уникальные рецепты и секреты приготовления блюд, приправленных нотками экзотических ингредиентов. От ягодного восторга до экзотических экспериментов: автор поделится с вами историей клубники, клюквы и кокоса и раскроет их внутренний мир на страницах этого тома. Также вы узнаете о таинственных техниках жарки в кляре и о полезных свойствах капусты кольраби, которые сделают ваши блюда еще более вкусными и здоровыми. Путешествие по разнообразию вкусов продолжается: откройте для себя секреты настоящего клубного сэндвича и новые блюда с использованием козьего сыра, которые точно поразят ваши гастрономические вкусы.
В новом увлекательном томе кулинарной энциклопедии, вы найдете неограниченное количество информации о различных аспектах мировой кухни. Вы узнаете все о создании идеального коньяка, его разновидностях и истории. Кроме этого, мы поделимся с вами необычными рецептами с использованием крабов и краснокочанной капусты, которые не оставят вас равнодушными. Неумолимая крапива, считаемая многими просто сорняком, на самом деле является настоящим кладом полезных свойств. Вам станет известно, каковы преимущества употребления крапивы и как приготовить из нее блюда, которые станут настоящим открытием для вашего вкусового восприятия.
В новейшей публикации "Гастрономические заметки со всего мира" автор предлагает читателю удивительное путешествие в мир вкусов и культур. Широкий спектр тематик охватывает секреты приготовления блюд различных кухонь - от традиционных грузинских и итальянских рецептов, до экзотической австрийской кухни. Внутри страниц каждого раздела можно найти искушающие рецепты, провоцирующие вкусовые грани и вызывающие жажду открытий. Дополнительно, автор внес свое творческое видение, обогатив ассортимент блюд куркумой, кунжутом и лаймом, придав им изысканность и неповторимый вкус. Вы не сможете устоять перед манящим ароматом и аппетитным видом лазаньи и лагмана, которые обретут новые нюансы на вашей кухне.
В новом, захватывающем семнадцатом томе кулинарной энциклопедии вы найдете множество интересных и необычных рецептов, которые преобразят вашу кухню. Здесь вы узнаете все о странных сочетаниях вкусов, таких как лимоны, лисички и ледяная рыба, которые вместе создают неповторимое блюдо. Погрузитесь в процесс создания домашней яичной лапши и откройте для себя удовольствие приготовления лечо, лангета и паштета из ливера. Ознакомьтесь с удивительными угощениями из разных стран мира. Узнайте о таинственных ингредиентах, таких как лакса, лардоны и ледяное вино. Приготовьте уникальные блюда, которые звучат так прекрасно, как кухни Латинской Америки, Латвии и Литвы. В этом томе также представлен рецепт популярного торта в СССР "Ленинградский", который был любим во времена Советского Союза.
В книге, объем которой достигает 18 томов, автор рассказывает о многообразии кулинарных мастерств и вкусовых предпочтений. Читатель сможет окунуться в потрясающий мир кулинарии, изучив все тонкости и секреты приготовления блюд, начиная от самых простых и до сложнейших рецептов. Вниманию читателя представлены увлекательные истории о происхождении и применении различных продуктов, таких как лук, лосось и малина. Здесь автор уделит особое внимание процессу приготовления классического майонеза и оригинальных малосольных огурцов. Книга прекрасно сбалансирована между разнообразием национальных кухонь. Она познакомит читателя с несколькими кладезями кулинарного шедевра, включающими такие вкусности, как львовский сырник, печенье мадлен и неповторимые блюда Гавайской кухни.
В уникальной книге, представляющей собой целых 20 томов, Вы найдете непревзойденное собрание знаний о мировой кулинарии. Приготовление мидий - одна из бесчисленных тем, затронутых в этом издании. Вы узнаете, как создавать эти изысканные блюда безо всяких ошибок. Важно помнить, что маффины и кексы - совершенно разные деликатесы. Наша книга разъяснит все детали, чтобы вы с легкостью различали эти необычные вкусы. Когда дело касается меда, миндаля и медной посуды, этот том будет вашим ориентиром. Раскрывая все тайны этих ингредиентов, мы познакомим вас с новыми рецептами и техниками приготовления. Однако гастрономический маршрут этой книги не ограничивается исключительно европейскими кулинарными традициями.
В 21-м удивительном томе "Кулинарной энциклопедии" открывается настоящий кулинарный мир, полный неожиданных и уникальных вкусов. Здесь вы найдете увлекательные истории о рыбе - минтае, мойве и морском окуне, а также советы по тому, как сделать их великолепными основами в любом блюде. Если вы хотите раскрыть все тайны овощей, то эта книга предлагает глубокий погружение в мир моркови, молока и морошки. Вы узнаете, как правильно использовать их и воплотить в жизнь самые оригинальные идеи в своей кухне. Один из главных штрихов этой кулинарной энциклопедии - рассказ о тайнах молдавской кухни. Богатство вкусов и неповторимые сочетания местных ингредиентов не оставят вас равнодушными.
В книге "Путеводитель по кулинарии: Загадки и открытия" вы найдете множество интересных и необычных рецептов, а также узнаете множество фактов и секретов из мира кулинарных искусств. Вам будет представлено разнообразие блюд и ингредиентов, среди которых вы откроете новые вкусы и ароматы. Узнайте о различных способах использования моцареллы и давайте себе разрешение на эксперименты с домашними наливками. Погрузитесь в мир неизведанных вкусов и знаний, узнайте о мостарде, навахасе и мсикаташе - экзотических ингредиентах, которые помогут добавить неподражаемый колорит вашим блюдам. Вас ждет классический рецепт торта "Муравейник", который позволит вам удивить своих гостей и полностью погрузиться в кулинарные наслаждения.