Книги жанра Кулинария - скачать fb2, читать онлайн - стр. 73
Великолепия домашней выпечки желающим довольно несложно достичь, если прибегнуть к использованию разных видов теста - лаваша, дрожжевого и слоеного. Адаптированный рецепты значительно упрощают процесс готовки и позволяют наслаждаться великолепным ассортиментом закусок и сладостей. Книга, предложившая себе целью научить читателей вкусно, быстро и без особых усилий готовить домашнюю выпечку, снабжена детальными описаниями, шаг за шагом инструкциями и яркими фотографиями. Неудивительно, что читатель будет печь с радостью, получая удовольствие от процесса и отличные результаты. В этой книге найдется рецепт для каждого!
"Мясо и рыба: кулинарная магия для гурманов". Мечтаете научиться приготовлению изысканных блюд с мясом и рыбой? Тогда эта книга - идеальный помощник для вас! Здесь вы найдете не только детальные описания и полезные советы от опытных шеф-поваров, но и множество рецептов, позволяющих создать настоящие кулинарные шедевры. Благодаря этой энциклопедии, вам легко станет изготавливать вкуснейшие деликатесы. Вы сможете приготовить самостоятельно тушенку из различных видов мяса - свинины, баранины, птицы, а также насладиться ароматными рыбными консервами. А еще вас ждут рецепты охотничьих колбасок, салями, суджука, зельца, ливерной колбасы и кровянки, которые легко воплотить в жизнь на вашей кухне.
В этой книге вы найдете множество простых и быстрых рецептов для приготовления вкусных блюд. Здесь собраны идеи для разнообразного завтрака, удобных закусок для пикника или перекуса в дорогу, а также десертов для любого праздника. Главное преимущество этих рецептов заключается в том, что они не требуют много времени на приготовление и не вызывают лишней головной боли с мытьем громоздких посуды. В книге вы найдете рецепты для приготовления многочисленных мини-запеканок, жюльенов и суфле. Также автор предлагает варианты закусок в тарталетках из слоеного и песочного теста, с использованием бекона, ветчины и сезонных овощей или фарша.
"Волшебный мир сладких даров: кулинарные сокровища для гурманов" - это уникальное издание, которое предоставляет читателю простые и в то же время невероятно вкусные рецепты домашних джемов, конфитюров, пастилы, варенья, сиропов и компотов. Благодаря этой книге, вы сможете легко и без труда воплотить все эти волшебные кулинарные шедевры на своей кухне, радуя не только себя, но и своих близких. Забудьте о привычных и скучных вкусах – здесь вы найдете самые неожиданные и изысканные комбинации, которые покорят ваше воображение и привнесут в вашу жизнь долю сказки. Стильное оформление и яркие фотографии на страницах этой книги подарят вам визуальное наслаждение, а простые, пошаговые инструкции помогут вам справиться с любым рецептом, даже если вы новичок на кулинарном поприще.
Книга "Слоеные торты-салаты: вкусные и оригинальные" приготовит вас к праздникам и обычным семейным обедам необычными и изысканными блюдами. В ней собраны рецепты слоеных тортов-салатов, которые завоют ваше восхищение вкусом и внешним видом. Преимущество этих блюд в их простоте и доступности - уложите ингредиенты в слоях, заливайте любимыми соусами или заправками, и получите готовое блюдо. Умопомрачительные фотографии, описания процесса приготовления и советы по украшению станут вашими надежными помощниками в создании кулинарных шедевров. Мясо, рыба, грибы, овощи, фрукты и ягоды - в книге вы найдете рецепты на любой вкус и для любого случая.
Книга, которую вы держите в руках, представляет собой настоящую находку для любителей сладкого и красивого! Здесь собраны самые изысканные рецепты рулетов, приготовленных с использованием свежих ягод и фруктов: ароматной клубники, сочной малины, сладкой вишни, нежной груши и ароматного банана. Дополнив их нежным медом, сливками и изысканным шоколадом, вы создадите настоящий шедевр идеального десерта. Эта книга предлагает пошаговые инструкции по приготовлению рулетов, что позволит даже начинающим поварам справиться с задачей легко и быстро. И чтобы ваши рулеты стали еще более привлекательными, в книге представлены яркие иллюстрации, которые без сомнения вдохновят вас на творчество и создание собственных уникальных шедевров.
Эта книга — мой второй шаг в мире кулинарии, где я снова приглашаю вас на путешествие по изысканным ароматам и неповторимым вкусам хлеба. На этот раз я решила поделиться с вами коллекцией рецептов, призванных оживить ваши будни и преобразить самую обычную духовку на кухне в настоящую мастерскую хлебопечения. В каждом из этих рецептов присутствует моя неподдельная страсть к хлебу на закваске, которая, я уверена, передастся каждому из вас. Они будут радовать не только ваше чувство вкуса, но и взбудоражат все остальные органы чувств. Я желаю, чтобы каждый грызок хлеба, испеченного по моим рецептам, переносил вас на просторные поля, где поют цикады и пахнет свежестью. Чтобы сделать это приключение еще более притягательным, я подготовила для вас видеорецепты, которые шаг за шагом покажут вам, что создание собственного хлеба — это не только технические навыки, но и большая доля любви и терпения.
Аннотация: В книге "24-х часовой эксперт по вину" известный автор и эксперт в области вина, Джэнсис Робинсон, делится своими знаниями и опытом, помогая читателям освоить азы и стать уверенными знатоками вина всего за 24 часа. Акцентируя внимание на самом важном и оставляя в стороне несущественное, автор предлагает полезные упражнения и тесты, которые помогут читателям расширить свой кругозор и наслаждаться вином на новом уровне. Книга также включает советы по правильному сочетанию вина и еды, выбору бутылки вина и расшифровке бутылочной этикетки. Необходимые знания и навыки можно получить, проводя время с друзьями, проводя дегустации и обсуждая вина в компании единомышленников.
Книга, о которой мы вам расскажем, полна удивительных и проверенных временем рецептов. В ней не будет места для сомнений или опасений, ведь каждая заготовка была разработана и утверждена настоящими профессионалами. Если вы всегда мечтали научиться консервировать овощи и фрукты, но боялись рецептов любителей, то эта книга точно для вас. Мы живем в эпоху, когда в интернете можно найти любой рецепт консервирования. Каждый автор ярко описывает свой метод, уверяя, что проверил его на себе и на своих близких. Однако, мало кто задумывается о возможных опасностях, если не принять во внимание все тонкости подготовки и обработки продуктов.
"Растительный альманах на 2018 год от Татьяны Борщ: взгляните на мир природы с новой стороны. Необыкновенно полезный справочник будет вашим надежным гидом в мире садоводства и огородничества. Он предлагает ясные, простые таблицы, которые помогут вам определить оптимальные даты для посадки различных видов растений, а также для ухода за ними. Борьба за богатый урожай – это только полдела. Чтобы полностью извлечь пользу из своих усилий, нужно еще и научиться правильно сохранять и законсервировать продукты. Книга предлагает множество рецептов, которые помогут вам сохранить полезные свойства свежих фруктов, ягод и овощей, а также создать вкуснейшие соленышки и джемы. Вспахивайте землю с уверенностью, с уверенностью создавайте сад и готовьтесь к шикарному собственному столу.
Эта книга предлагает уникальные и прекрасно проверенные рецепты для приготовления вкусных овощных заготовок на зиму. Она станет настоящим спасением для всех хозяек, в том числе начинающих, которые хотят насладиться домашними консервами с минимальными усилиями. Здесь вы найдете четкие инструкции, перечень необходимых ингредиентов и рекомендованное время приготовления. Книга начинается с основных правил консервирования, которые окажут вам ценную помощь во время работы. Особенностью этой книги являются также полезные советы, позволяющие получить идеальные заготовки для каждого вида овощей. Вам будут предложены информация о питательных веществах, витаминах и минералах, содержащихся в различных овощах, чтобы вы могли лучше понять преимущества домашних консервированных продуктов по сравнению с магазинными аналогами. Эта книга станет вашим надежным помощником на кухне и поможет вам сохранить летнее изобилие овощей на долгие месяцы в виде вкусных и полезных заготовок.
В мире широко известен и прочно вошел в сердца гурманов адыгейский сыр - неподражаемый продукт, который вызывает поистине беззаветную любовь у миллионов людей. Однако, погружаясь в мир этого чудесного сыра, мы задаемся вопросом - что еще можно приготовить из него, кроме излюбленного всеми бутерброда? Искать ответ на этот вопрос пришлось создателям уникальной книги, которая посвящена национальной кухне адыгов (черкесов). Внутри этой книги мы найдем не только десятки удивительных и оригинальных рецептов из сыра, но и великолепные снимки, которые украсят каждый рецепт и вызовут у нас слюнки на каждой странице.
В увлекательном и разнообразном 35-томном сборнике представлены самые интересные и необычные рецепты из мира кулинарии. Здесь вы найдете полное руководство по приготовлению различных супов, незабываемый опыт создания идеального суфле, а также секреты приготовления домашнего чернослива. Кроме того, в книге представлен рецепт настоящего французского десерта тарт татен, который сможет покорить сердца даже самых изысканных гурманов. Расширьте свой кулинарный кругозор, изучив особенности татарской и тайской кухонь, и познакомьтесь с экзотическими блюдами, такими как суфангиёт, сфугато и сюрстрёмминг. Откройте для себя новые методы готовки, такие как использование тажина и тандыра, и освоите их с помощью подробных инструкций и полезных советов из книги. Эта книга станет незаменимым помощником как для опытных поваров, так и для начинающих любителей кулинарии.
В книге "Гастрономические секреты мира" вы найдете интересные и необычные рецепты из различных кулинарных традиций. Вас ждут удивительные открытия - от идеального теста до таинственных традиций турецкой кухни. В книге раскрыты все секреты приготовления блюд из безумно полезных продуктов, таких как тофу и треска. Автор не забывает и о мясных блюдах - телятина, толокно и трюфели тоже присутствуют в этом удивительном мире вкусов. Вы узнаете, что такое тельное, тжвжик и токмач - а может быть, примете смелость попробовать их приготовить. Но книга не только об основных блюдах, автор поделился также рецептами десертов, включая всеми любимый тирамису и восхитительное "три молока".
В 37-м томе этой фантастической книги вы найдете увлекательное путешествие в мир кулинарных изысков. Вас ждут завораживающие рецепты, дивные истории и тайны легендарных блюд. На страницах этого тома вы найдете все, что связано с укропом, уксусом и устрицами – от их происхождения до поразительных способов использования в различных кулинарных произведениях. Кроме того, вы будете приятно удивлены, узнав о темптации перепробовать классическое китайское блюдо - утку по-пекински. Если вы всегда хотели разобраться в тонкостях национальных кухонь, то обязательно найдете в этой книге истинное сокровище. Вы сможете познакомиться с узбекскими и украинскими кухнями, изучить их яркие краски и неповторимые вкусы.
Внутри страниц 38-го тома этой книги вас ожидает настоящее кулинарное путешествие. Здесь вы найдете сведения о таких удивительных ингредиентах, как фисташки, форель и даже фламенкин. А что вы знаете о фондю и жарке во фритюре? В этой книге разглашаются ее секреты. Особое внимание уделено финской и французской кухне, которые представляют собой настоящее искусство гастрономии. Что же касается завтрака во Вьетнаме, то вы узнаете, каким супом наслаждаются местные жители с утра. Поехали на Шотландию – там вас уже ждет самое известное местное блюдо, которое стало символом этой культуры. А еще вы познакомитесь с кулинарными традициями других стран и научитесь готовить такие удивительные деликатесы, как флаутас и халасле. На страницах этой невероятной книги вы найдете все необходимые рецепты и советы, чтобы попробовать себя в гастрономическом искусстве и шаг за шагом научиться приготовлению настоящих шедевров.
В 39 новой книге вы найдете захватывающую подборку увлекательных историй о кулинарных открытиях, которые проливают свет на разные культуры и традиции. Эта книга-путеводитель запретит вас самыми интересными деталями и секретами происхождения некоторых известных блюд. Откройте для себя увлекательную историю создания хот-дога и узнайте, как он стал такой популярной закуской. Вас ожидает увлекательное погружение в мир хурмы, хлеба и цветной капусты, где вы узнаете много интересного о преимуществах и способах использования этих продуктов. Необыкновенная Греция и ее самый популярный соус станут предметом вашего изучения.
В самой свежей публикации, 40-томном собрании, автор затрагивает разнообразные аспекты кулинарного мира. В этой книге вы найдете информацию об излюбленных напитках и сладостях - чае, шоколаде и яйцах, а также секреты истории чипсов и их изобретателя. Погрузитесь в мир фантастических рецептов штруделя и эклеров, и открытий в кулинарной науке, таких как приготовление цыпленка табака. Знакомьтесь с необычными приправами, такими как четверговая соль и чимичурри, а также узнавайте о разнообразных блюдах, включая интересное арабское блюдо, известное как "язык птички". Автор также не обошел вниманием японскую, чешскую и шведскую кухнии, раскрывая их уникальные особенности и интересные детали.
Вас ждет увлекательное путешествие в мир запеканок, где разнообразие их вкусов не имеет границ. В этой книге вы откроете для себя безграничный потенциал этого блюда: острые и сладкие, легкие и сытные, эти запеканки станут идеальным дополнением к любому столу. И самое прекрасное в этом процессе – не нужно тратить много времени и усилий, а также искать редкие продукты. Все, что вам нужно, уже есть рядом! В этой удивительной книге вы найдете лучшие рецепты запеканок – и ваши кулинарные фантазии начнут бурлить! Пробуйте мясные запеканки с ароматными баклажанами и сочными помидорами или наслаждайтесь нежным сочетанием риса, миндаля и сгущенного молока в одной уникальной запеканке.