Кулинарная энциклопедия. Том 9. Ж-И (Жинжинья – Исландская заправка)

В девятом томе этой удивительной энциклопедии, вы обнаружите бесценные секреты кулинарного мира. Вы узнаете не только о легендарных блюдах, таких как «Искушение Янсона» и «Имам упал в обморок», но и о том, как приготовить изумительный жюльен из курицы или аппетитные грибы. Никакое явление кулинарных традиций не будет оставлено без внимания – вы познакомитесь с восхитительной кухней Индии и таинственными рецептами Ирландии. И, конечно, чтобы воссоздать все эти завораживающие блюда, вы найдете рецепты для заварного теста и заварного крема. Вы узнаете, какие десерты считаются самыми дорогими в мире, а именно один из них стоит удивительную сумму – 25 тысяч долларов. Углубитесь в исследование мира экзотических продуктов, таких как ирга, инжир, изюм и имбирь, и узнайте, что можно использовать взамен, если они недоступны. Дополнительно, вы погрузитесь в удивительный мир жинжиньи и зейтиньялы. Эта книга не только поможет вам освоить искусство кулинарии, но и научит создавать прекрасные засахаренные цветы. И приходите ко мне, чтобы узнать наши лучшие рецепты индейки и многое другое. Шаг за шагом вы станете настоящим гуру кулинарии и сможете поразить друзей и семью восхитительными блюдами, которые раньше казались недоступными. Эта книга станет вашим надежным спутником на пути к совершенству в искусстве кулинарии.