Книги жанра Кулинария - скачать fb2, читать онлайн - стр. 77
Книга Андрея Карпова «Веганство: Основы и принципы» представляет собой исчерпывающее руководство по веганскому образу жизни. В ней детально рассматривается отличие веганства от вегетарианства, а также основные принципы и ограничения питания веганов. Автор объясняет, какие продукты животного происхождения следует исключить из рациона и как заменить их на растительные аналоги. Книга также затрагивает моральные, экологические и здоровьесберегающие аспекты веганской диеты. Она предназначена как для тех, кто только начинает интересоваться веганством, так и для опытных веганов, которые желают углубить свои знания в этой области.
Хотите наслаждаться вкусной и полезной едой, не тратя много времени на готовку? Тогда вам обязательно стоит обратить внимание на книгу Галины Александровны Кизимы "Секреты садоводов-любителей". Эта книга является результатом многолетнего опыта исследований приусадебного хозяйства и сбора самых оригинальных рецептов от опытных садоводов и огородников. Автор не только подобрала оригинальные рецепты, но и включила в книгу известные блюда, к которым пришли благодаря своей простоте и непревзойденному вкусу. Однако, особенностью этой книги является ее уникальность - рецепты блюд из малораспространенных культур, которые садоводы выращивают на своих участках.
Как не представить застолье в России без восхитительных закусок из овощей и фруктов, выращенных собственными руками на даче? Это истинное наслаждение, которое каждый дачник знает. Имеется множество способов сохранить результаты своего труда: некоторые из них требуют много времени и усилий, а другие настолько просты и быстры, что под силу даже новичкам в кулинарии. В новой книге знаменитой садоводки Галины Кизимы, с опытом более полувека, вы найдете все самые популярные и классические рецепты, а также оригинальные сочетания и эксперименты, испытанные как самой автором, так и ее друзьями-дачниками из Санкт-Петербурга, участниками городских клубов садоводов и сельскохозяйственных выставок. Книга полна бесценных советов и практических рекомендаций, которые помогут вам создать прекрасные заготовки для зимы.
Внимание, представляем вам уникальную книгу, которая откроет вам мир невероятных возможностей в сохранении свежести собственного урожая! Ее автор, талантливый садовод-энтузиаст Галина Александровна Кизима, с огромным опытом и знаниями, собрала самые удачные рецепты заготовок, отвечающие самым важным критериям каждого садовода. При выборе рецептов автор руководствовалась идеей сохранить натуральность и свежесть продуктов, вырастившихся под собственным контролем. Книга представляет собой настоящее сокровище для всех любителей дачного хозяйства, желающих удивить семью и друзей вкуснейшими закусками, компотами, мармеладами, соленьями и многими другими полезными и вкусными заготовками. Некоторые рецепты читатели присылали автору, делясь своими особыми находками, а вот большую часть рецептов Галина Александровна испытала на протяжении более полувекового опыта своей дачной жизни.
Эта книга представляет собой сокровищницу самых интересных и оригинальных рецептов напитков, которые легко приготовить дома и которые позволят вам наслаждаться вкусом и ароматом свежих ягод и фруктов в любое время года. Ее авторы – Галина Кизима и Виктория Рошаль, известные эксперты и любители кулинарных изысков из Санкт-Петербурга. Галина Кизима, опытный садовод с более чем полувековым стажем, щедро делится рецептами, которые она собирала и тестировала в течение многих лет. Она постоянно общается с другими садоводами и собирает ценные советы на выставках и в клубе садоводов. В своей части книги она предлагает уникальные рецепты соков, сиропов и компотов, которые помогут вам максимально использовать и сохранить урожай своего сада. А Виктория Рошаль, знаменитый здоровый питатель и приверженец здорового образа жизни, поделилась своими рецептами безалкогольных напитков, которые обладают насыщенным вкусом, но не содержат ни грамма сахара.
В этой уникальной книге вас ждет настоящий сборник самых увлекательных идеальных рецептов для тех, кто любит и ценит домашнюю кухню. Здесь вы найдете множество необычных и интересных способов консервирования различных продуктов. От разнообразных солений и маринадов до квашеных овощей и моченых фруктов, а также острых приправ и диетических закусок - все это представлено в этой книге. Особое внимание уделено правильному сохранению полезных свойств продуктов при засушивании и замораживании. Книга поможет вам научиться максимально сохранять полезные свойства продуктов природы, чтобы они оставались невероятно вкусными и питательными.
Эта увлекательная кулинарная книга обещает вам нечто большее, чем просто набор «новых рецептиков». Она откроет вам мир бесконечных сочетаний продуктов и расскажет о том, как правильно использовать специи, пряности и приправы. Разнообразие блюд на кухне огромно, и эту книгу можно рассматривать как учебник, позволяющий множить их варианты бесконечно. Автор подходит к вопросу кулинарии серьезно, и в книге он не просто дает вам рецепты, а объясняет основы процесса приготовления. Он раскрывает секреты использования бытовой техники, подсказывает, как правильно выбирать посуду и различные «кухонные штучки».
В мире, где качество магазинного варенья оставляет желать лучшего, нашла свое место тема создания домашних вкусностей без всяких лишних добавок. Узнаваемая писательница Галина Кизима, специалист по садоводству и огородничеству, делится секретами из своего богатого кулинарного опыта, накопленного на протяжении пятидесяти пяти лет активной дачной жизни. Некоторые из рецептов нашей автора были созданы ею самостоятельно, в то время как другие она позаимствовала у знакомых петербургских садоводов и участников садоводческих выставок. Их результаты были год за годом представлены на дегустации, что стало своеобразной проверкой их качества.
Как получить максимальное удовольствие и пользу от пищи? К счастью, вам не придется искать ответы на этот вопрос в других сферах жизни, потому что астрология предлагает свое решение. Представляем вашему вниманию новую книгу, написанную известным астрологом и астрономом Алексеем Кульковым и легендарным шеф-поваром Константином Красиком. Они объединили свои знания и опыт, чтобы помочь вам наслаждаться вкусной, здоровой и правильной пищей, а также улучшить ваше общее состояние здоровья. В этой книге вы найдете ответы на множество вопросов. Как узнать предпочтения в пище вашего гостя? Какие продукты полезны для вас и вашей семьи? Как создать правильный рацион, основываясь на лунных ритмах? И, конечно же, как использовать пищу для обретения здоровья, возврата молодости и сохранения красоты.
Эта книга предлагает ответы на сложные вопросы о здоровье и красоте, которые каждая из нас задается. Авторы Оксана Зубкова и Анна Лубневская убеждены, что быть стройной, здоровой и счастливой далеко не так сложно, как может показаться. Они раскрывают уникальную систему оздоровления и омоложения, основанную на собственном опыте и исследованиях. Вам больше не придется тратить уйму денег на бесчисленные упаковки витаминов и дорогую косметику, чтобы почувствовать себя молодой и здоровой. Авторы утверждают, что с их системой вы сможете наслаждаться правильной едой и при этом худеть без особых ограничений и напряжения силы воли.
В книге представлено уникальное применение практических методик для переработки существующих и создания новых рецептов перцовок. Всего в ней представлено 88 оригинальных рецептов, которые теперь доступны для всех любителей этого древнего напитка. Кроме того, автор предлагает подробное описание наиболее популярных ингредиентов, используемых при создании перцовок, что поможет читателям глубже понять и оценить их особенности. Но эта книга не только собрание рецептов и информации об ингредиентах. Внутри найдены интересные факты об употреблении перцовок в русской классической литературе. Автор проведет вас через историю популярности и использования этого напитка, расставив все факты в хронологическом порядке.
В данном издании представлены апробированные и неповторимые составы разносолов, которые смогут порадовать даже самого избалованного гурмана. Здесь собраны вместе уникальные рецепты фермерских солений, экзотических маринадов, освежающих овощных закусок и натуральных заготовок, которые подарят незабываемый вкус и благополучие. Также в книге рассказывается о передовых техниках сушки и замораживания, благодаря которым можно сохранить полезность природных даров в полной мере. Авторы представили материалы, структурированные по методам консервирования, что позволяет как новичкам, так и опытным хозяйкам легко ориентироваться в изобилии рецептов.
Данная книга является настоящей находкой для всех любителей выпечки. Она предлагает уникальные рецепты самых восхитительных видов хлеба, приготовленных с использованием закваски. Несмотря на то, что все эксперименты проводились на обычной кухне и в обычной духовке, результаты оказались просто поразительными. Книга включает шаг за шагом инструкции и даже ссылки на видеорецепты к каждому рецепту, чтобы обеспечить наилучший результат. Теперь даже новички в хлебопечении могут создавать великолепные хлеба, которые не только будут отличаться потрясающим вкусом, но и станут украшением любого стола. Уникальные комбинации ингредиентов и потрясающий аромат, который наполнит ваш дом, обеспечат вам истинное удовольствие и незабываемый опыт.
Эта уникальная кулинарная книга погружает нас в завораживающий мир специй и пряностей. Хмель-Сунель, Гарам Масала, Карри - слова, знакомые многим, но далеко не каждый сможет познать истинную гармонию и волшебство этих ароматных композиций. Владение навыком смешивания специй - настоящее искусство, которое ценится в мире кулинарии. Эта книга открывает своим читателям тайные хитрости и секреты мастеров кулинарии, которые помогут создать восхитительные блюда с неповторимыми вкусами. Шаг за шагом вы проникнете в ароматный баланс специй и ощутите магию пряных сочетаний. После прочтения этой книги вы станете настоящими экспертами в смешивании специй.
В поисках идеального сочетания вкусов, сталкивающихся друг с другом в гастрономических экспериментах, автор Ники Сегнит предлагает своим читателям полный справочник неожиданных пар продуктов. В ее книге "Тезаурус вкусов" собраны 99 самых популярных продуктов со своими уникальными и амбициозными сочетаниями, составляющими вкусовые пазлы. Как говорит сама автор, в этом руководстве можно найти ответы на такие вопросы, как: с чем можно смешать ягненка, чтобы создать неповторимое блюдо? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтобы удивить своих гостей? Почему именно чили превосходно подчеркивает горький шоколад? Справочник отличается полнотой информации: кроме базовых сочетаний, автор предоставляет много оригинальных пар, которые могут удивить даже самых опытных поварам.
В новой книге "Завтраки для здорового образа жизни" автор разрывает стереотипы о диетическом питании, утверждая, что оно не сводится к ограничениям и отказу от вкусной еды. Это не просто диета, а целая система питания, которую каждый может адаптировать под себя. Внутри книги представлено 30 легких, но сытных завтраков, которые доступны каждому из нас. Эти блюда не только соответствуют правилам здорового образа жизни, но и поражают воображение своими вкусовыми сочетаниями. Каждый завтрак не только обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, но и приносит удовольствие благодаря своей оригинальности. Автор приглашает читателя в путешествие по миру разнообразных завтраков, от классических овсянки и йогурта с фруктами до экзотических фалафель-тостов и рисовых блинов с авокадо.
Хочешь насладиться аутентичными вкусами семейной кухни? Тогда, эта удивительная книга создана специально для тебя! Она является настоящим сокровищем возрождения традиционных рецептов, которые прославились благодаря неповторимым вкусам, испеченным твоей бабушкой и приготовленным твоей мамой. В ней скрыты самые сокровенные секреты успеха и незабываемого вкуса детства. Забронировав это умственное путешествие, ты не только откроешь для себя все необходимые ингредиенты, но и научишься превращать самые простые продукты в истинное гастрономическое искусство. Благодаря этой книге, вкус домашней кухни всегда будет сопровождать тебя, как верный компаньон в омонимном путешествии по воспоминаниям.
В этой книге вы найдете ценные советы и подробные инструкции, которые помогут вам в приготовлении самостоятельно различных видов вин. От классических красных и белых до сухих, крепленых и игристых, от сортовых до купажированных, а также вин из разных сортов винограда и плодово-ягодных вин. Автор пошагово объясняет весь процесс, начиная от подготовки сусла и браги, продолжая с фильтрации, очистки и облагораживания, и, конечно же, заканчивая ароматизацией пряностями и душистыми травами. Вы сможете полностью погрузиться в мир виноделия, научиться вдохновляться и творить шедевры в вашей домашней лаборатории. Помимо этого, книга также предлагает шаг за шагом приготовление самогона из различных ингредиентов - сахара, зерна, овощей и фруктов, что расширяет горизонты и делает вас настоящим экспертом в домашнем производстве алкогольных напитков. В дополнение к этому, внутри вас ожидает более 30 интересных рецептов на приготовление домашнего пива.
Эта книга – настоящее открытие для всех любителей сладостей и почитателей кулинарного искусства. В ней вы найдете прекрасные рецепты тортов, которые наполнены не только нежными кремами и фруктовыми начинками, но и настоящими сюрпризами! При взгляде на разрез торта, вы обнаружите целый мир кулинарных изысков: цветы из творожного теста, создающие волшебный аромат; радужное сердце с нотками цедры лайма и свежести; нежные шоколадные кошки, добавляющие немного игривости; ежевичное омбре, раскрашивающее ваш десерт яркими оттенками; а также даже признание в любви, которое может быть выражено в самом центре торта.
В книге "Кулинарные тайны: Ингредиенты" Али Бузари, опытный шеф-повар и эксперт по биохимии, раскрывает тайны основных элементов кулинарного искусства. Сведения о воде, сахаре, белках, жирах, углеводах, минералах и газах превращаются в увлекательное путешествие по невероятной симфонии вкусов и ароматов. Обладая глубоким пониманием принципов взаимодействия этих элементов, читатель сможет освоить кулинарию настолько, что готовить без рецептов станет легкостью и каждый шедевр при одном взгляде на него уверенно подчинятся его контролю. Знание о составляющих ингредиентов позволит наслаждаться результатом, будучи уверенным в его идеальной гармонии.