Книги жанра Энциклопедии - скачать fb2, читать онлайн - стр. 10
Всемирно известная кулинарная энциклопедия представляет вам 23 том, в котором вы найдете самые необычные и интересные факты о разнообразии кулинарии. Вам будет рассказано о таких удивительных и неповторимых продуктах, как налим, нектарины и нут. Кроме того, вы узнаете о том, какой секрет хранит классический рецепт торта "Наполеон". Однако, рассказ о гастрономических изысках не ограничивается только десертами, вы также узнаете, как выбрать настоящий профессиональный кухонный нож, который поможет вам стать настоящим мастером кулинарии. Одной из самых неожиданных гастрономических историй является особое место в американской кухне, которое занимает блюдо под названием "Неряха Джо".
В новом издании кулинарного справочника вас ждет настоящий кулинарный путеводитель в мир разнообразных вкусов и традиций. Великолепно оформленный 24 том содержит бесценные секреты и рецепты, позволяющие с легкостью приготовить оладьи и омлеты, насладиться вкуснейшими опятами, огурцами и оливками. Вы узнаете, что такое овдух, овришта и окури и как эти экзотические продукты могут преобразить ваши блюда. Книга также предлагает множество уникальных идей для использования окуня и омуля в приготовлении великолепных блюд. Вы найдете классические рецепты овсяного печенья и салата оливье, которые точно порадуют вас и ваших близких.
В новом увлекательном сборнике "Кулинарные открытия" вы найдете невероятное разнообразие рецептов и секретов мировой кухни. Книга, состоящая из 25 томов, предлагает читателю погрузиться в захватывающее путешествие в мир гастрономических открытий. В этой книге вы узнаете, какая техника правильной панировки является самой эффективной, чтобы каждое блюдо получилось нежным, хрустящим и аппетитным. Авторы также поделятся уникальными рецептами оссобуко и панакотты - изысканных итальянских блюд, которые не оставят равнодушным ни одного гурмана. Кроме того, "Кулинарные открытия" раскроют для вас секреты создания знаменитых десертов "Павлова" и "Пани Валевска" - настоящих шедевров сладкого искусства.
В новом издании кулинарной энциклопедии "Гастрономические изыски" вы найдете множество удивительных рецептов и секретов из мировой кулинарии. Вас ждут неповторимые вкусы и ароматы, дарящие сладость и наслаждение каждому блюду. Изучив 26 том этой книги, вы раскроете перед собой тайны приготовления уникального торта "Панчо" с нежной пастилой, узнаете, как создать потрясающий паприкаш и искусные пастушие пироги. Вам также предлагается углубиться в мир разнообразных сыров, где вы познакомитесь со всеми тонкостями процесса изготовления пармезана и попробуете новые вкусы патиссонов и пастернака. В каждом рецепте скрыто нечто особенное, будь то загадочный панфорте, простой и душистый папанаши или утонченный пататник. Хотите удивить своих гостей новыми техниками готовки? В этой книге рассказывается о секретах приготовления блюд на пару и пассерования, позволяющих сохранить все полезные вещества и невероятный вкус продуктов.
В очередной книге "Кулинарные открытия: том 2" вы найдете полезные советы и интересные рецепты для разнообразия вашего кулинарного опыта. Расширьте свои гастрономические горизонты и научитесь готовить блюда, которые оставят незабываемое впечатление у ваших гостей. Изучите искусство приготовления прекрасно выпечки - в нашем следующем томе вы найдете техники и рецепты для создания ароматных и вкусных формочек и пирожков. Откройте для себя волшебство перепелиных яиц - узнайте о их уникальных свойствах и способах использования в различных блюдах. Путешествуйте по миру вкусов с помощью наших рецептов: изучите аутентичный рецепт испанской паэльи и окунитесь в атмосферу средиземноморской кухни.
В богатом сборнике, который является 28-м томом серии, вы найдете самые интересные и полезные рецепты для приготовления праздничных блюд. От покраски яиц к Пасхе до особенностей приготовления плова и пилафа - эта книга научит вас всему этому и даже больше. Она также предлагает узнать больше о петрушке, пиве и пикулях - эти неотъемлемые ингредиенты находят свое применение в разных кулинарных традициях. Погрузитесь в культуру и вкусы различных национальных кухонь, узнайте о таких экзотических блюдах, как петеш, пёркёльт и пикалилли. Книга также предлагает варианты приготовления пирогов с картофелем и пирожков с мясом, чтобы порадовать своих близких и гостей на любое торжество.
В 29-м томе этой уникальной книги вы найдете множество захватывающих рецептов и интересных историй о разнообразии мировой кухни. Откройте для себя новые гастрономические горизонты, изучив ароматные простоты приготовления блюд из плавленого сыра. Погрузитесь в волшебный восточный мир, соприкоснувшись с эпическими рецептами настоящего узбекского плова. Раскройте все тайны искусства итальянской пиццы, искрометного сочетания историй и вкусов. Узнайте, что такое пишингер, плакия и польпетта, и совершите вкусовое путешествие по миру магии и разнообразия. Познакомьтесь с различными вариациями помидоров, полбы и подсолнечного масла, раскрывая их потенциал в кулинарии.
Аннотация для книги может быть следующей: "В этой книге вы найдете не только интересные факты и историю о поросенке и португальском вине портвейн, но и множество рецептов на их основе. Авторы, опираясь на профессиональный опыт и экспертизу шеф-повара Сергея Болотова, предлагают различные способы приготовления молочного поросенка - от запекания до жарки на вертеле. Книга также содержит сведения о портвейне - креплёном португальском вине, его истории и особенностях. Если вы интересуетесь гастрономией и хотите попробовать что-то новое, то эта книга - отличный источник вдохновения и рецептов для подготовки особенного и вкусного блюда.".
В увлекательном 31-м томе этой кулинарной книги вы найдете бесценные советы о приготовлении оригинальных блюд из самых обычных продуктов, таких как ревень и репа. А если вы устали от стандартных рецептов, здесь есть несколько вариантов расстегаев, ризотто и роллов, которые разнообразят вашу кулинарную рутины. Но не только овощи заслуживают вашего внимания! В этой книге также вы найдете увлекательные факты и советы о рисе, розмарине и репчатом луке, которые помогут вам ваши кулинарные эксперименты достичь новых уровней вкуса. Особое внимание уделено традиционной выпечке к Рождеству, так что у вас всегда будет идеальное блюдо для праздничного стола.
В самой новой книге, объем которой достигает 32 томов, читателям представляется уникальная возможность познакомиться с разнообразием русской кухни. Она увлекательна своими традициями и вкусами, которые передаются из поколения в поколение. Внутри страниц рассказывается история о необычной связи между ромовой бабой и самоваром, а также невероятные рецепты рыбника и печенья савоярди, которые смогут удивить даже самых искушенных гурманов. Одним из интересных разделов является глава, посвященная способу приготовления классического ростбифа – мясного блюда, покорившего любителей кулинарных изысков своим нежным вкусом и ароматом.
В новом увлекательном издании, которое по достоинству займет место на полке каждого любителя кулинарной литературы, вы найдете бесконечное множество интересных и полезных рецептов. Погружаясь в увлекательные страницы этой книги, вы откроете для себя мир разнообразных блюд и их истории. Здесь вы найдете тонкие секреты приготовления рыбных блюд из скумбрии и сибаса, которые вас поразят своим удивительным вкусом и изысканным сочетанием ингредиентов. Узнайте об истории создания русского сбитня, его значении в нашей кулинарной традиции и научитесь его готовить. В книге также подробно описаны все основные аспекты использования и обработки сахара, свеклы и сливов, которые помогут вам раскрыть их потенциал в кулинарии и сделать ваши десерты неповторимыми.
В новом, уникальном издании, читатель найдет неисчерпаемый источник кулинарных открытий. Всего в 34 томе книги содержится более сотни интереснейших рецептов, которые удовлетворят гастрономические запросы каждого читателя. Особое внимание автор уделил слоеному тесту, представив читателю разнообразные рецепты пирогов и выпечки. Невероятное мастерство в приготовлении идеального стейка тоже не осталось без внимания автора. Он расскажет о секретах этого блюда, чтобы каждый смог насладиться его неповторимым вкусом. Книга также вдохновит читателя на разнообразные кулинарные эксперименты, предлагая такие необычные рецепты, как солянка и салат «Столичный» с уникальными сочетаниями вкуса.
В современном обществе все больше людей обращаются к ипотечным кредитам для решения своих жилищных проблем. Отчетливо видно, что все больше сделок на рынке недвижимости осуществляется через ипотеку. Законодательство о материнском капитале и ипотеке для военнослужащих еще больше стимулирует рост ипотечных сделок. В данной книге исчерпывающе рассмотрены все вопросы, связанные с приобретением жилья через ипотечный кредит, а также правильным оформлением ипотечных сделок с использованием материнского капитала. Отдельно обсуждается проблематика военной ипотеки, не только ее получение, но и вопросы, возникающие у военнослужащих при завершении службы. Авторы также хорошо освещают вопросы налогообложения ипотечных квартир, в том числе возможность возврата процентов, выплаченных банку, в качестве налогового вычета.
"Продажи цветов: открытие секретов успеха" - это неоценимый справочник для руководителей, менеджеров и владельцев салонов цветов, где предлагаются инновационные методы повышения объемов продаж и эффективности. Автор дарит вам ключи к тайнам психологии покупателей, которые помогут вам мастерски влиять на принятие решений и значительно увеличить прибыль вашего бизнеса. В этой увлекательной книге вы обнаружите многочисленные техники и советы, применение которых приведет к поразительным результатам. Вы научитесь распознавать свои ошибки, создать гипнотически привлекательные скрипты и тексты, вирусные видеоролики, убедительные презентации и уникальные кейсы.
В увлекательном и разнообразном 35-томном сборнике представлены самые интересные и необычные рецепты из мира кулинарии. Здесь вы найдете полное руководство по приготовлению различных супов, незабываемый опыт создания идеального суфле, а также секреты приготовления домашнего чернослива. Кроме того, в книге представлен рецепт настоящего французского десерта тарт татен, который сможет покорить сердца даже самых изысканных гурманов. Расширьте свой кулинарный кругозор, изучив особенности татарской и тайской кухонь, и познакомьтесь с экзотическими блюдами, такими как суфангиёт, сфугато и сюрстрёмминг. Откройте для себя новые методы готовки, такие как использование тажина и тандыра, и освоите их с помощью подробных инструкций и полезных советов из книги. Эта книга станет незаменимым помощником как для опытных поваров, так и для начинающих любителей кулинарии.
В книге "Гастрономические секреты мира" вы найдете интересные и необычные рецепты из различных кулинарных традиций. Вас ждут удивительные открытия - от идеального теста до таинственных традиций турецкой кухни. В книге раскрыты все секреты приготовления блюд из безумно полезных продуктов, таких как тофу и треска. Автор не забывает и о мясных блюдах - телятина, толокно и трюфели тоже присутствуют в этом удивительном мире вкусов. Вы узнаете, что такое тельное, тжвжик и токмач - а может быть, примете смелость попробовать их приготовить. Но книга не только об основных блюдах, автор поделился также рецептами десертов, включая всеми любимый тирамису и восхитительное "три молока".
В 37-м томе этой фантастической книги вы найдете увлекательное путешествие в мир кулинарных изысков. Вас ждут завораживающие рецепты, дивные истории и тайны легендарных блюд. На страницах этого тома вы найдете все, что связано с укропом, уксусом и устрицами – от их происхождения до поразительных способов использования в различных кулинарных произведениях. Кроме того, вы будете приятно удивлены, узнав о темптации перепробовать классическое китайское блюдо - утку по-пекински. Если вы всегда хотели разобраться в тонкостях национальных кухонь, то обязательно найдете в этой книге истинное сокровище. Вы сможете познакомиться с узбекскими и украинскими кухнями, изучить их яркие краски и неповторимые вкусы.
Внутри страниц 38-го тома этой книги вас ожидает настоящее кулинарное путешествие. Здесь вы найдете сведения о таких удивительных ингредиентах, как фисташки, форель и даже фламенкин. А что вы знаете о фондю и жарке во фритюре? В этой книге разглашаются ее секреты. Особое внимание уделено финской и французской кухне, которые представляют собой настоящее искусство гастрономии. Что же касается завтрака во Вьетнаме, то вы узнаете, каким супом наслаждаются местные жители с утра. Поехали на Шотландию – там вас уже ждет самое известное местное блюдо, которое стало символом этой культуры. А еще вы познакомитесь с кулинарными традициями других стран и научитесь готовить такие удивительные деликатесы, как флаутас и халасле. На страницах этой невероятной книги вы найдете все необходимые рецепты и советы, чтобы попробовать себя в гастрономическом искусстве и шаг за шагом научиться приготовлению настоящих шедевров.
В 39 новой книге вы найдете захватывающую подборку увлекательных историй о кулинарных открытиях, которые проливают свет на разные культуры и традиции. Эта книга-путеводитель запретит вас самыми интересными деталями и секретами происхождения некоторых известных блюд. Откройте для себя увлекательную историю создания хот-дога и узнайте, как он стал такой популярной закуской. Вас ожидает увлекательное погружение в мир хурмы, хлеба и цветной капусты, где вы узнаете много интересного о преимуществах и способах использования этих продуктов. Необыкновенная Греция и ее самый популярный соус станут предметом вашего изучения.
В самой свежей публикации, 40-томном собрании, автор затрагивает разнообразные аспекты кулинарного мира. В этой книге вы найдете информацию об излюбленных напитках и сладостях - чае, шоколаде и яйцах, а также секреты истории чипсов и их изобретателя. Погрузитесь в мир фантастических рецептов штруделя и эклеров, и открытий в кулинарной науке, таких как приготовление цыпленка табака. Знакомьтесь с необычными приправами, такими как четверговая соль и чимичурри, а также узнавайте о разнообразных блюдах, включая интересное арабское блюдо, известное как "язык птички". Автор также не обошел вниманием японскую, чешскую и шведскую кухнии, раскрывая их уникальные особенности и интересные детали.