Кулинарная энциклопедия. Том 23. Н-О (Налим – Облатка)

Всемирно известная кулинарная энциклопедия представляет вам 23 том, в котором вы найдете самые необычные и интересные факты о разнообразии кулинарии. Вам будет рассказано о таких удивительных и неповторимых продуктах, как налим, нектарины и нут. Кроме того, вы узнаете о том, какой секрет хранит классический рецепт торта "Наполеон". Однако, рассказ о гастрономических изысках не ограничивается только десертами, вы также узнаете, как выбрать настоящий профессиональный кухонный нож, который поможет вам стать настоящим мастером кулинарии. Одной из самых неожиданных гастрономических историй является особое место в американской кухне, которое занимает блюдо под названием "Неряха Джо". Давайте разгадаем тайну этого названия вместе! Но это еще не все, в этой книге вы сможете погрузиться в кулинарные традиции трех замечательных стран: Германии, Нидерландов и Норвегии. Разнообразие ингредиентов и уникальные рецепты не оставят вас равнодушными. Кроме того, мы предлагаем вам открыть для себя мир настоек, приготовленных из клюквы, коры ивы и смородинового листа. Они покажут вам, как можно создавать настоящие произведения искусства из самых обычных ингредиентов. И, конечно же, не забудьте узнать все о способах нарезки, применяемых во французской кухне. Они помогут вам приготовить и подать блюда так, чтобы они радовали глаз и живот. Все это и многое другое вы найдете в увлекательном путешествии по страницам нашей кулинарной энциклопедии. Не упустите возможность раскрыть новые гастрономические горизонты и поразить себя и своих близких вкусными и необычными блюдами.