Кулинарная энциклопедия. Том 26. П (Панфорте – Пашотница)

В новом издании кулинарной энциклопедии "Гастрономические изыски" вы найдете множество удивительных рецептов и секретов из мировой кулинарии. Вас ждут неповторимые вкусы и ароматы, дарящие сладость и наслаждение каждому блюду. Изучив 26 том этой книги, вы раскроете перед собой тайны приготовления уникального торта "Панчо" с нежной пастилой, узнаете, как создать потрясающий паприкаш и искусные пастушие пироги. Вам также предлагается углубиться в мир разнообразных сыров, где вы познакомитесь со всеми тонкостями процесса изготовления пармезана и попробуете новые вкусы патиссонов и пастернака. В каждом рецепте скрыто нечто особенное, будь то загадочный панфорте, простой и душистый папанаши или утонченный пататник. Хотите удивить своих гостей новыми техниками готовки? В этой книге рассказывается о секретах приготовления блюд на пару и пассерования, позволяющих сохранить все полезные вещества и невероятный вкус продуктов. И конечно, книга не обходит без внимания и праздничной готовки. Вас ждет подробный рецепт идеальной творожной пасхи, которая станет настоящим украшением вашего стола во время праздника. Кроме того, "Гастрономические изыски" будут вдохновением для вашего путешествия по различным культурам. Вы узнаете, какие десерты предпочитают жители Кореи в жаркие летние дни, и сможете испытать сказочные вкусы этой страны у себя дома. В любом случае эта книга станет незаменимым помощником в воплощении ваших кулинарных фантазий.