Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества
Автор: Али Бузари
Жанр: Зарубежная прикладная литература, Кулинария
В книге "Кулинарные тайны: Ингредиенты" Али Бузари, опытный шеф-повар и эксперт по биохимии, раскрывает тайны основных элементов кулинарного искусства. Сведения о воде, сахаре, белках, жирах, углеводах, минералах и газах превращаются в увлекательное путешествие по невероятной симфонии вкусов и ароматов. Обладая глубоким пониманием принципов взаимодействия этих элементов, читатель сможет освоить кулинарию настолько, что готовить без рецептов станет легкостью и каждый шедевр при одном взгляде на него уверенно подчинятся его контролю. Знание о составляющих ингредиентов позволит наслаждаться результатом, будучи уверенным в его идеальной гармонии. Вооружившись этой книгой, читатель получит неограниченные возможности для создания кулинарных шедевров, преобразуя свою кухню в настоящий лабораторий волшебства и восхищение гостей.
Скачать fb2 Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества
Похожие книги
- Секреты пот-лимитной омахи хай-лоу - Дэн Деппен
- Естественное избавление от боли. Как облегчить и растворить физическую боль с помощью практики медитации - Шинзен Янг
- Лууле Виилма. Исцеление Светом Любви и Прощения. Большая книга избавления от болезней - Лууле Виилма, Светлана Николаевна Мухаметдинова
- Ключевые идеи книги: Эффект теломер: революционный подход к более молодой, здоровой и долгой жизни. Элизабет Блэкберн, Элисса Эпель - Smart Reading
- Test_book_selfpub_1732199610 - Персона Автора_1
- Приключения Конни в ночном лесу - Лиана Шнайдер
- Коварство мыльных пузырей - Наталья Аверкиева
- Восемь лучших произведений в одной книге - Аркадий Гайдар
- Назови меня - Алёна Сереброва
- Шарлатан - Милана Шторм