В поисках идеального сочетания вкусов, сталкивающихся друг с другом в гастрономических экспериментах, автор Ники Сегнит предлагает своим читателям полный справочник неожиданных пар продуктов. В ее книге "Тезаурус вкусов" собраны 99 самых популярных продуктов со своими уникальными и амбициозными сочетаниями, составляющими вкусовые пазлы.
Как говорит сама автор, в этом руководстве можно найти ответы на такие вопросы, как: с чем можно смешать ягненка, чтобы создать неповторимое блюдо? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтобы удивить своих гостей? Почему именно чили превосходно подчеркивает горький шоколад? Справочник отличается полнотой информации: кроме базовых сочетаний, автор предоставляет много оригинальных пар, которые могут удивить даже самых опытных поварам.
