Тезаурус вкусов

В поисках идеального сочетания вкусов, сталкивающихся друг с другом в гастрономических экспериментах, автор Ники Сегнит предлагает своим читателям полный справочник неожиданных пар продуктов. В ее книге "Тезаурус вкусов" собраны 99 самых популярных продуктов со своими уникальными и амбициозными сочетаниями, составляющими вкусовые пазлы. Как говорит сама автор, в этом руководстве можно найти ответы на такие вопросы, как: с чем можно смешать ягненка, чтобы создать неповторимое блюдо? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтобы удивить своих гостей? Почему именно чили превосходно подчеркивает горький шоколад? Справочник отличается полнотой информации: кроме базовых сочетаний, автор предоставляет много оригинальных пар, которые могут удивить даже самых опытных поварам. Необычные и взрывные сочности сочетаний, например, козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, откроют новые горизонты гастрономическому искусству. Однако "Тезаурус вкусов" не забывает и о сообществе новичков в кулинарии, приводя подробные рецепты для 200 из 980 интересующих сочетаний. Книга разделена на 16 тематических групп, в которых собраны продукты сегментированные по типам: сырные, морские, жареные и даже экзотические варианты. Описание каждого сочетания сопровождается статьей, раскрывающей кулинарный, исторический и авторский контекст. В итоге, "Тезаурус вкусов" Ники Сегнит станет незаменимым помощником как профессиональным шеф-поварам, так и новичкам в кулинарии, которые стремятся создать вкусное и оригинальное блюдо. Книга доступна в формате pdf A4, сохраняя издательский дизайн, чтобы помочь читателям найти нужную информацию легко и быстро. Она станет настоящим сокровищем для всех любителей экспериментировать с различными сочетаниями вкусов и создавать неповторимые кулинарные шедевры.