Книги жанра Пищевая промышленность - скачать fb2, читать онлайн - стр. 3
Аннотация: В этой книге вы найдете рецепты разнообразных блюд, подходящих для приготовления в полевых условиях. От рассольника "Ленинградский" до филе индейки под сырным соусом - каждый день даст вам новую идею для вкусного обеда. Технология приготовления и рецептуры подробно описаны, чтобы вы могли легко повторить эти блюда в своей кухне. Книга также содержит информацию о калорийности каждого блюда, чтобы помочь вам соблюдать свою диету. Независимо от того, находитесь ли вы в полевых условиях или просто ищете новые рецепты, эта книга будет полезным руководством для приготовления вкусных и питательных блюд.
Аннотация для книги: "Поваренная книга с паёками на каждый день" Книга "Поваренная книга с паёками на каждый день" представляет собой сборник рецептов паёков - традиционных блюд, которые готовились в военной кухне. В ней вы найдете разнообразные рецепты супов, вторых блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается подробным описанием технологии приготовления и указанием калорийности. Благодаря этой книге, вы сможете приготовить вкусные и питательные блюда из простых и доступных ингредиентов. Книга станет незаменимым помощником для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и насладиться вкусом настоящей домашней кухни.
В этой кулинарной книге вы найдете множество простых и быстрых рецептов настоящей русской кухни. Здесь вы отыщете идеи, как приготовить вкусные блюда, не тратя много времени на кулинарные эксперименты. Вместе с этим, в книге представлены основные правила приготовления разнообразных блюд русской кухни, которые помогут вам стать настоящим профессионалом на кухне. Книга станет отличным помощником для тех, кто хочет научиться готовить, а также для начинающих хозяек, желающих создать кулинарные шедевры без утомительного поиска сложных рецептов. Русская кухня - это источник вдохновения и удовольствия, который откроется вам на страницах этой книги.
Книга, представленная перед вами, раскрывает важность понимания и соблюдения законов здорового питания. Она поможет вам осознать, что ваше здоровье, процветание и сила зависят от того, что, когда, где, сколько раз в день и как вы едите и пьете. Но это только основа, ведь правильное питание - лишь одно из множества направлений, затронутых в этой книге. Автор показывает, что помимо рациона, необходимо уделить внимание и другим аспектам здорового образа жизни. Подробности о выполнении достаточного количества физических упражнений, проведении водных, воздушных и солнечных процедур, полном дыхании, необходимом отдыхе и самоконтроле представлены также в данном произведении.
Эта книга представляет нам удивительный мир чая, раскрывая перед нами его многообразие свойств и применений. Мы погружаемся в историю этого напитка и узнаем, какие тайны он скрывает в своих листьях. Автор делится с нами важными секретами правильного заваривания, чтобы вы смогли насладиться поистине восхитительным вкусом и ароматом чая. Кроме того, книга предлагает нам широкий выбор рецептов чайных напитков, среди которых найдется что-то на любой вкус. От целебных травяных смесей до экзотических фруктовых композиций - здесь вы найдете напиток для утреннего бодрствования и вечернего расслабления. Но главное, что вы узнаете из этой книги - это то, что чай является не только приятным угощением, но и источником здоровья и долголетия.
Книга "Интервальное голодание: ключ к здоровью и омоложению" основана на уникальной концепции регуляции режима питания и отказа от приема пищи. В ней не предлагается замкнутый "идеальный" график для достижения максимальных результатов, а подчеркивается важность гибкости и приспособления графика голодания под свою жизнь. Автор пропагандирует идею, что интервальное голодание может привести к значительным изменениям в организме, таким как потеря веса, укрепление иммунной системы, улучшение когнитивных функций, а также профилактика серьезных заболеваний, включая гипертонию, диабет и сердечную недостаточность.
В книге представлено исследование о развитии систем быстрого питания, где подробно рассмотрены их особенности в организационно-экономическом аспекте. Авторы провели анализ структуры системы общественного питания в Российской Федерации и классификации предприятий данной отрасли, установленной как национальными, так и международными нормативами. Помимо этого, предложена собственная классификация, которая позволяет более глубоко понять основные принципы управления такими предприятиями. Основное внимание в книге уделено вопросам организации управления в быстром питании. В нее включены разделы о принципах размещения предприятий, организации снабжения и профессиональной работы с персоналом.
"Безглютеновая выпечка: наслаждайтесь вкусными и здоровыми десертами! Эта книга предлагает уникальные рецепты безглютенового хлеба и выпечки, которые не только придутся по душе тем, кто страдает целиакией, но и всем, кто желает улучшить свое здоровье и избежать потенциальных проблем, связанных с употреблением глютена. Главное достоинство этой книги - подробные и пошаговые инструкции по приготовлению безглютеновых изделий. Вам не понадобится особые навыки или опыт, чтобы создать прекрасный хлеб или ароматные булочки. И опытные пекари найдут здесь новые идеи для приготовления безглютеновых лакомств. Однако книга не только о рецептах.
Эта удивительная книга предлагает вам 30 самых изысканных рецептов тортов, которые станут ярким акцентом в любой праздничной композиции. Она призвана вдохновить вас на создание потрясающих сладостей и завораживающих вкусов, которые затмят все предыдущие кулинарные подвиги. От простых, но неизменно популярных ванильных и шоколадных вариаций, до экспериментальных сочетаний малины и фисташек, здесь представлены настоящие шедевры кондитерского искусства. Каждый рецепт прошел тщательное отборочное испытание, чтобы убедиться в его легкости воспроизведения и привлекательности конечного результата. Используя эту книгу, вы можете проявить всю свою кулинарную фантазию и насладиться неповторимыми вкусами и ароматами этих изумительных тортов.
Книга "Путь наших продуктов: От рабства к свободе" – глубокий анализ современной пищевой индустрии, раскрывающий путь, который проходит каждый продукт, прежде чем он оказывается на наших столах. Автор этого исследования, известный журналист и писатель Марк Биттман, раскрывает удивительные и неожиданные факты о том, как стремление к пропитанию привело человечество к самым темным периодам истории - рабству, колониализму, голоду и геноциду. В своей книге Биттман не только описывает ужасы и опасности, сопутствующие современной пищевой промышленности, но и предлагает альтернативу. Опираясь на положительный опыт агроэкологической программы и традиционного крестьянского земледелия, автор видит потенциал для перемен в мире, свободном от рабства крупных корпораций.
В мире напитков сегодня мало что может удивить и заставить задуматься. Казалось бы, все о чае уже сказано и написано. Однако, чаеведение – это искусство, требующее особых знаний и навыков. В этой книге вы найдете все, что нужно знать о чае: от правильного выращивания и сбора листьев до искусного приготовления и потребления. Автор, известный гастроном В. Похлебкин, провел глубокое исследование опыта различных народов в отношении чая. Он побывал во множестве стран, изучал многочисленные школы чаепития и стал настоящим экспертом в этой области. Своими открытиями он желает поделиться с вами, уважаемый читатель.
Книга "Впечатляющие коктейли Василисы Лукьянской" - это настоящий кладезь великолепных и уникальных вкусов, которые пробуждают все ваши чувства к жизни! Автор представляет нам широкий ассортимент напитков, вдохновленных разнообразными ягодами и травами, произрастающими на просторах нашей прекрасной Родины. Здесь вы найдете не только черную и красную смородину, облепиху, щавель, клубнику, петрушку и мяту, но и еще множество других удивительных вкусов, которых вы никогда не ожидаете. Автор при создании рецептов и выборе ингредиентов учитывал богатство и популярность российских ягод, трав и дикоросов.
Этот уникальный путеводитель в мир кулинарии Китая позволит вам окунуться в удивительное приключение вкусов. Внутри этой книги вы найдете не только самые аутентичные и оригинальные китайские рецепты, но и личные секреты автора, которые помогут вам создать настоящие шедевры китайской кухни. Кроме того, автор делится с нами информацией о наследии и традициях китайской гастрономии, рассказывает о ключевых ингредиентах и их правильном использовании для достижения истинного вкуса. Вы узнаете, какие специи являются неотъемлемой частью китайской кулинарии, а также как они влияют на блюда и внесение в них особенный аромат и вкус. Благодаря разнообразию представленных блюд - от простых и классических, до экзотических и сложных вариантов, эта книга удовлетворит любого ценителя изысканной кухни.
Книга "Моти – вкус и искусство" - это уникальное руководство по приготовлению японских моти, которые являются настоящей искусством не только в плане вкуса, но и визуального оформления. Откройте для себя мир японской кулинарии и познакомьтесь с тайнами создания этих изящных блюд. Книга не только расскажет вам о самом происхождении моти в Японии и уникальности каждого ингредиента, но и предоставит проверенные рецепты для традиционных сладких моти, а также современных вариаций со вкусными начинками – от свежих овощей до изысканных морепродуктов и нежного мяса. Описывая все шаги в приготовлении моти, автор не только предлагает последовательные и простые инструкции, но и дает полезные советы по подбору самых качественных ингредиентов и новаторским приемам в технике заворачивания.
"Мягкие облака в кулинарном мире: искусство приготовления самого нежного и пушистого молочного хлеба. Великолепие японского молочного хлеба, вместе с известными ему альтернативными названиями - хлеб Хоккайдо, корейский молочный хлеб, китайский молочный хлеб, известным также как шокупан, что в переводе означает «есть хлеб». В этой книге вы найдете непревзойденные рецепты, основанные на технологии, малоизвестной в России - танчжун и юдане. Добавление этих улучшителей в тесто кардинально меняет все характеристики выпечки, превращая каждый кусочек в невероятно легкий, воздушный и пушистый образец. Кружевные узоры из крахмала идеально дополняют великолепие этого хлеба.
Перед вами открывается невероятное путешествие в мир кофе, где каждая чашечка ароматного напитка способна повернуть ваш день в неожиданном направлении. Ваш верный спутник в этом захватывающем приключении - книга "Кофейные откровения: Погружение в тайны божественного напитка". Независимо от вашего возраста, вы точно будете в восторге от изумительного содержания этой книги. Она раскроет перед вами величественные факты о кофе - от его зарождения до мастерства обжарки и приготовления. С ее помощью, вы научитесь выбирать идеальное сочетание, которое разбудит ваш вкусовые рецепторы и облагородит ваше небесно-ароматное удовольствие.