Читать Стань кондитером
Посвящаем нашей семье,
вы верили в нас
От авторов
Здравствуй, дорогой читатель!
Ты держишь в руках мечту. Мечту, которая стала реальностью. «Кондитерскую» историю нашей семьи я рассказываю от первого лица, поэтому голос у книги женский. Но муж Рома всегда был рядом, поэтому он часто появляется в моих рассказах. Без его помощи и поддержки родных этой книги, да и многого другого в моей жизни просто бы не было.
Идея написать книгу с рецептами появилась, когда я «выросла» из домашней кухни и начала проводить мастер-классы в своей студии.
Я увидела, как мои рецепты и опыт делают людей счастливыми и финансово независимыми. Тогда я твёрдо решила, что просто обязана делиться знаниями.
Рома очень переживал, что я раскрываю секреты своих десертов: «Если все вокруг начнут вкусно готовить, мы останемся без клиентов – и наш бизнес рухнет».
Но я следовала зову сердца и простому правилу: «Чем больше отдаёшь, тем больше получаешь». Так и случилось! Я делилась знаниями, которые трепетно, по крупицам собирала из разных источников. И обрела гораздо больше, чем рассчитывала.
Тебя, моих учеников – их несколько сотен тысяч по всему миру! Каждый день люди нам присылают рассказы о том, как меняется их жизнь. И всё это благодаря тортикам. Невероятно!
Сейчас я точно знаю, что приготовление десертов – инструмент, который помогает познать себя, раскрыть свой творческий потенциал. И этим уникальным и универсальным инструментом могут пользоваться абсолютно все!
Мы не просто открыли секреты любимых рецептов – мы поделились историями из нашей кондитерской жизни, наполненной открытиями и бурей эмоций.
А вишенкой на торте будут случаи из нашей жизни. Эти истории, порой весёлые, а порой грустные, наполненные слезами и разочарованием, научили нас ценить любимое дело и быть счастливыми.
Мы дарим тебе рецепты наших лучших десертов и с нетерпением ждём твоих «сладких» результатов.
Наслаждайся!
Екатерина и Роман Савкины
Как я стала кондитером
Кондитером может стать каждый – ребёнок, взрослый, пожилой человек, и для этого даже не нужно учиться пять лет в институте, достаточно следовать зову сердца. Готовить вкусные, красивые торты и десерты можно на обычной домашней кухне. Это я знаю совершенно точно!
Кондитерское дело вдохновляет, зажигает и помогает по жизни. Если тебе грустно, хочется отвлечься, ты можешь сделать торт не ради торта, а для того, чтобы зарядиться энергией.
Когда человек готовит десерт, он меняется.
Приходит умиротворение, спокойствие, появляются силы. Это состояние очень похоже на медитацию – говорю как человек, который сделал тысячи тортов.
• Во-первых, простые и, главное, быстрые рецепты десертов. Многие тортики ты помнишь с детства, но в магазине таких уже не купишь. Осталось только название. Но попробуй приготовить их по моим рецептам – это будет «тот самый вкус». Я уверена, ты справишься.
• Во-вторых, рассказ о том, как я стала кондитером, и истории из нашей «профессиональной жизни». Возможно, ты поймёшь, что тоже хочешь пойти этой дорогой.
• И наконец – советы по ведению бизнеса. Как превратить кондитерское хобби в прибыльное дело, я объясняю в своей онлайн-школе «Стань кондитером!». Но здесь ты найдёшь немало полезного.