Книги жанра Кулинария - скачать fb2, читать онлайн - стр. 52
Эта книга является настоящим сокровищем кулинарных идей для ежедневных обедов и праздничных торжеств! В ней вы найдете множество уникальных рецептов на самые разнообразные котлеты, тефтели, биточки, голубцы и зразы. Вдохновитесь идеей приготовить котлеты по-баварски, по-шведски, по-датски, в сербском стиле или попробуйте рецепты тефтелей с грибами в томатно-сметанном соусе, с рисом в кисло-сладком соусе или рыбные во фасолевом соусе. Наслаждайтесь вкусом мясных биточков со шпинатом или из креветок с бурым рисом. Удивите своих гостей пикантными голубцами или попробуйте их вариации по-сибирски, по-французски, по-закарпатски или в стиле Тосканы.
Погрузитесь в волшебный мир еврейской кухни, которая славится своей неповторимостью и легендарностью. Книга, которую вы держите в руках, собирает под свои обложки самые удивительные рецепты, которые знают только истинные знатоки израильской культуры. Здесь вы найдете не только оригинальные блюда от известных тетушек Цили и Розы, такие, как форшмачка и фаршированная рибка, но и множество других кулинарных шедевров - от биточков из тюльки до жареной черноморской камбалы, которая раскрывает вкусовые грани самой природы. Однако, эта книга не просто обычный кулинарный сборник. Она представляет собой настоящую сокровищницу историй, которые по достоинству оценят все любители еврейской культуры.
Восхитительные и пышные, словно облака, пирожки влекут своим божественным ароматом и соблазняют каждого на откус. Они манят своей нежностью и богатством начинки: грудкой курочки, сочной рыбой, аппетитным рисом или нежным творогом, а также сладкими ягодами - клубникой и малиной, сладостями - финиками и черносливом, настоящими ударами вкуса - с грибами, сыром и фирменной зеленью. Это настоящий рай для гурманов, где каждый найдет свой безупречный вкус. Шагните за плиту и откройте для себя 1000 непревзойденных рецептов пирожков, пончиков, беляшей и ватрушек. Книга станет вашим незаменимым помощником, она подарит вам мудрые советы и полезные рекомендации, которые сделают процесс приготовления теста легким и приятным занятием.
Приглашаем вас познакомиться с уникальным подходом к готовке - живой кухней по-русски. Впервые в одной книге собраны рецепты исключительно вегетарианских блюд, не подвергающихся тепловой обработке. Если вы хотите улучшить состояние здоровья, снизить вес или разнообразить свой рацион, то данное издание станет незаменимым помощником для вас. Автор книги продемонстрирует простые и доступные рецепты, используя только те продукты, которые выращиваются в России или всегда доступны в магазинах. Удивительно, но каждое блюдо, будучи сырым, обладает внешним видом и вкусом, напоминающим знакомые традиционные русские кушанья.
Погружение в мир здорового образа жизни становится проще с каждым новым днем, благодаря заманчивому предложению, пришедшему с страниц новой книги автора Натальи Ермолаевой. В прошлом она уже покорила читателей своей работы «Go green. Яркие растительные рецепты для здоровой и счастливой жизни», а теперь она радует нас своим новым творением - настоящим райским садом соковых смузи. Забудьте о сложных и непонятных рецептах, которые отпугивают вас от здорового питания. В этой книге каждый найдет свой персональный напиток, соединяющий полезность с простотой и модным вкусом. Ощутите бурю энергии, чтобы добиться новых спортивных достижений и ощутить свое тело в гармонии. Самое поразительное в этом - вы можете приготовить это за считанные минуты, чтобы у вас осталось время наутро наслаждаться каждым глотком, а не тратить его на часы на готовку. Но не только спортивным душам эта книга придет по вкусу.
Автобиографическая книга "Русский шеф в Нью-Йорке" представляет собой уникальное откровение о трудностях и преградах, с которыми сталкиваются создатели высокой кухни. В ней шеф-повар Андрей Ситников, известный своей работой в ресторане Aska в Нью-Йорке, предоставляет читателям возможность заглянуть за кулисы ресторанного бизнеса. Он открывает правдивую историю своей жизни и пути к успеху в кулинарии без лишних прикрас. Эта книга рассказывает о неожиданном слове в душе молодого московского медиаменеджера, который внезапно полюбил индийскую кухню и посвятил ей свои следующие пять лет. Она описывает его учебу в престижной международной кулинарной школе, ценные стажировки в самых различных заведениях и привлекательная возможность воссоздать свою жизнь в США.
Предлагаем вашему вниманию книгу, которая откроет вам весь мир русской кухни и даст возможность окунуться в богатую историю национального блюда - блинов. Помимо того, что блины являются одним из самых популярных и известных блюд не только в России, но и за ее пределами, они также имеют глубокие культурные и сезонные ассоциации. В этой книге вы найдете огромное разнообразие рецептов - от традиционных до современных, от классических до экспериментальных. Рецепты блинов и их начинок были отобраны и собраны из множества источников и основаны на тысячелетнем опыте людей, передающих свои знания из поколения в поколение. Каждый рецепт - это уникальная комбинация традиционных ингредиентов и современных продуктов.
Вашему вниманию предлагается новая книга от известной личности в мире гастрономии – Инны Метельской-Шереметьевой. Это настоящая находка для всех любителей кулинарии и тех, кто только начинает открывать для себя мир кухонных шедевров. Внутри вы найдете истинные кладези: простые и понятные рецепты, ценные советы для успешного приготовления блюд и не только. Инна Метельская-Шереметьева, известная также как «богиня домашнего очага», не только научит вас, как насытить своих близких нежными и изысканными блюдами, но и поделится секретами профессиональных поваров. Книга обладает особым преимуществом - артистичный стиль изложения автора, который дарит увлекательное чтение.
Волшебство шоколада - непревзойденная насладительская симфония. Что могло бы подарить большее удовольствие, чем таящийся на языке шоколадокусок или аромат манящего горячего шоколада? Завтраки с густым шоколадным супом, украшенные свежими ягодами и хрустящими орешками, возвышаются над простыми улыбками утреннего стола. Один лишь шоколад способен поддержать энергию и концентрацию на работе, не позволяя отвлечься на банальные перекусы. Он также служит щитом от хандры и сосудистых недугов, раздаривая божественные вкусовые ноты и невероятное наслаждение. Эта книга - истинный кладезь шоколадных рецептов. Ее страницы наполнены классическим твёрдым шоколадом, спасительным горячим шоколадом, фантасмагорическими шоколадными супами, а также манящими печеньями, пышными тортами и изысканными маффинами.
"Новый веганский кулинарный гид" – книга, которая перевернет ваше представление о вегетарианской кухне! В этом сборнике вы найдете множество простых, но невероятно вкусных рецептов, составленных исключительно из растительных продуктов. Авторы, эксперты в области рациона питания, разработали уникальный план питания, основанный на принципах веганства. Они предлагают вам переосмыслить полностью свой рацион питания и обнаружить новые растительные версии любимых классических блюд. Забудьте о мясе, яйцах и молочных продуктах – эти рецепты покажут вам, что растительная пища может быть не только полезной, но и невероятно вкусной! Вы сможете порадовать ваших близких восхитительными обедами, удивить даже самых заядлых мясоедов сенсационными вегетарианскими блюдами, насладиться необычными снеками и потрясающими десертами.
Откройте для себя неповторимый мир сладостей и наслаждения! В условиях заточения дома, когда мир кажется серым и однообразным, найдите свою палитру радости и утешения в удивительной книге рецептов. Забудьте о скуке и погрузитесь в мир шоколадных вкусов, который позаботится о вашем настроении и благосостоянии. Обратите внимание на тепло и уют, которые способен доставить ароматный горячий шоколад – нежный нектар на блюде из сверкающего кристалла. Откройте для себя секреты приготовления этого божественного напитка, который подарит вам ощущение непреходящего блаженства на самый обычный день. Насыщенный и изысканный черный шоколад будет вашим верным спутником в борьбе с усталостью и недостатком энергии.
Книга-справочник «Ёмкие советы: готовим хлебобулочные изделия дома» представляет собой ценный и практичный ресурс для тех, кто желает научиться выпекать вкусные и качественные хлебобулочные изделия в домашних условиях. Автор, основываясь на своем производственном опыте, предлагает универсальные рекомендации и конкретные шаги, необходимые для создания разнообразных видов теста и приготовления стабильно вкусных хлебобулочных изделий. Книга нацелена на обучение простых людей, лишенных специального образования, и предлагает краткие и содержательные советы, помогающие достичь профессиональных результатов.
Книга представляет собой уникальное руководство, которое раскрывает перед читателем секреты получения высококачественного этилового спирта в домашних условиях. Автор подробно описывает каждый шаг процесса перегонки виноградного вина, которое было подвергнуто специальной перебродке, возведенной настоем выжимок виноградной мезги и сахарной браги. В книге содержатся не только теоретические сведения о физико-химических процессах, связанных с приготовлением виноматериала и его дальнейшей перегонкой, но и практические советы, которые помогут читателю успешно освоить данное искусство. Автор предлагает свои оригинальные чертежи двух перегонных аппаратов, которые позволят получить максимально высококачественный этиловый спирт. Но книга не только об этиловом спирте - она открывает перед нами весь мир процессов и химических реакций, происходящих вокруг нас.
Эта книга предлагает уникальный и современный подход к сохранению овощей, фруктов и ягод, выращенных своими руками. Она предлагает новый способ заготовки, который позволяет получить два ценных продукта - концентрированный сок и вяленые плоды. Технология вяления, описанная в книге, не требует больших затрат времени, особенно с появлением сушилок на кухне. Этот метод облегчает хранение заготовленных продуктов и добавляет разнообразие на зимний стол. Читатели узнают, как с помощью этой техники можно приготовить вяленые фрукты и овощи для полезных перекусов или для придачи вкуса обычной каше. Книга также содержит несколько рецептов на основе вяленых плодов, которые легко можно приготовить даже новичкам в кулинарии.
В современном мире, где каждую минуту ценят как золото, мы часто не замечаем, как упускаем самое важное – время для себя. Суета утренних будней, постоянная нехватка времени и разбросанные вещи могут сделать нас забывчивыми по отношению к самому важному приему пищи – завтраку. Но ведь завтрак, будь то обильный и вкусный пирог, разделенный с семьей, или перехваченный на бегу пончик, является неотъемлемой частью нашего дня и имеет важное значение для нашего физического и эмоционального состояния. Если утром вы постоянно сталкиваетесь с долгими раздумьями о том, что приготовить на завтрак, то книга "Что на завтрак?" исключит необходимость тратить целые полчаса на эти раздумья.
«Сладкий магнат» – вторая книга талантливого гастрономического гуру, чьи знания и опыт в сфере кулинарии заслуживают похвалы. Пройдя путь кулинарного возвышения собственной волей и трудом, Виталий Истомин раскрывает в нашем распоряжении свои лучшие рецепты десертов и выпечки, а также тонкости работы с капризными компонентами. Однако не только гастрономические секреты мы узнаем из этой книги – здесь открываются нам и обрывки авторских мыслей о любви, отношениях и поиске самого себя. На каждой странице читатель сможет найти знакомые с детства рецепты, которые по-новому раскроются в умелых руках гурмана: домашние орешки со сгущенкой, клубничный чизкейк, тирамису, классический медовик, а также творожные кольца, созданные по рецепту самой матери автора – истинное божественное лекарство от простуды, мрачной осени и негативных энергий.
Книга «Экстаз вкуса» позволит вам окунуться в мир кулинарных экспериментов и насладиться яркими вкусовыми сочетаниями. Автором этой кулинарной энциклопедии является известный и талантливый фуд-блогер Нина Финаева, чьи веганские десерты уже давно стали неотъемлемой частью ассортимента магазинов здорового питания. После популярности ее конфет и печенья, читатели получают возможность сами приготовить эти профессиональные и заманчивые вкусности дома. В своей книге, Нина описывает свои сладости как что-то более чем просто вкусные - они безгрешные. Ведь это не только полезные десерты, но также и полностью веганские, не причиняющие вреда ни нашей фигуре, ни нашей карме, ни живым существам.
С точки зрения питания, многие из нас видят магазинные сладости как ежедневные удовольствия, не подозревая о потенциальных негативных последствиях. Однако, бурный всплеск сахара в крови может привести к непреодолимому желанию есть еще больше и неизбежному набору веса. Но что, если мы сообщим вам, что есть способ приготовить вкусные сладости без использования белого сахара, обычной муки, сливочного масла, молока и яиц? Вы не поверите, но это абсолютно возможно! В нашей книге представлены 38 простых рецептов, объединенных идеей здорового питания. И что самое лучшее - для приготовления этих вкусностей вам практически не потребуются редкие ингредиенты или долгие поиски по специализированным магазинам.