Съедобная история человечества. Еда как она есть – от жертвоприношения до консервной банки

В книге «Историческая кулинария: через призму гастрономии к прошлому» представлены удивительные способы проникновения в тайны древних времен. Вместо изучения сухих фактов и дат, автор предлагает нам окунуться в атмосферу истории через мир прекрасной искусственной. Он рассказывает о том, как продукты питания стали основой для развития великих цивилизаций и способствовали объединению народов. Мы узнаем, как именно появился «новый свет», благодаря одному из них, и почему сахар и картофель сыграли такую важную роль в процессе промышленного развития. Антропологический взгляд на историю человечества поможет нам понять, почему переход к сельскому хозяйству стал настоящей бедой. Весь материал представлен в формате PDF A4, сохранены оригинальные макеты издательства. Прочитав эту книгу, вы не только расширите свои знания в истории, но и откроете для себя новый взгляд на роль пищи в развитии человеческой цивилизации.