Книги жанра Кулинария - скачать fb2, читать онлайн - стр. 63
"Кулинарная магия Оксаны Путан: секретный рецепт успеха в каждом блюде. Всемирно известная повар и великолепный блогер Оксана Путан представляет свою самую ценную и драгоценную работу – персональную книгу о кулинарных секретах. Это настоящий сокровищница информации о готовке, специально созданная для ее драгоценной внучки. В каждой странице этой книги вы найдете безценные советы по приготовлению блюд, которые смогут превратить любое меню в настоящий шедевр. Все рецепты, представленные в этой книге, уникальны и неповторимы, и позволят вам угостить ваших близких, друзей и гостей по-настоящему вкусными и потрясающими блюдами.
Новая книга талантливой автора Инны Метельской-Шереметьевой приглашает читателей на увлекательное путешествие в мир гастрономических открытий и семейного благополучия. В ней вы найдете не только великолепные рецепты разнообразных блюд, но и ценные рекомендации по созданию гармоничной семейной атмосферы. Инна Метельской-Шереметьева преподносит свои советы с изысканным юмором и откровенной искренностью, показывая, что вкусная еда может стать ключевым аспектом успешных отношений между мужчиной и женщиной. История автора разворачивается перед нами, рассказывая не только о превосходных блюдах европейской и экзотической кухни, но и о завораживающей классике, которая уходит своими корнями в детство.
"Гармония через питание: откройте новое понимание своего организма Каково ваше самочувствие на разных этапах года? Большинство из нас зимой чувствуют упадок энергии, переживают прохладные весенние простуды и надеются, что лето принесет радость и беззаботность. За этими переживаниями скрывается нарушение баланса в организме, которому требуется иное питание. Но как выяснить, что именно вам не хватает? Вселенская система аюрведа поможет вам найти ответы. Ваше тело требует уникального подхода, и то, что подходит одному, может быть неподходящим для другого. С помощью нашей книги вы сможете разобраться, какие именно пищевые вещества и специи полезны вашему организму и как их легко включить в ваш рацион.
Книга "Лучшие пиццы Америки" представляет собой захватывающее исследование разнообразия пиццы, которая является самым популярным блюдом во всем мире. Авторы книги, во главе с Владимиром Давыдовым, красочно описывают различные виды теста и способы приготовления пиццы в разных регионах Америки - от живописного Детройта до энергичного Чикаго, от многолюдного Нью-Йорка до солнечной Калифорнии. С любовью к деталям, авторы исследуют все имеющиеся варианты соусов, сыров, ингредиентов и топпингов, чтобы предложить читателю безграничные возможности для экспериментов и творчества в искусстве пиццы. Изумительные фотографии и неповторимый стиль изложения захватывают вас, погружая в мир пиццы, где каждый кусочек трансформируется в настоящий шедевр. Книга "Лучшие пиццы Америки" также раскрывает удивительные факты о популярности пиццы в Америке, где ежегодно выпекается 3 миллиарда пицц! Здесь, в Соединенных Штатах, рождаются новые виды теста, стили пиццы и форматы обслуживания, о которых вы могли даже не подозревать: от простого "Возьми и выпекай" до интерактивного "Сделай сам" и передовых технологий корочки-парбейк. Чтение "Лучших пицц Америки" - это не только возможность насладиться яркими иллюстрациями и прочерпнуть новые знания, но и стать настоящим экспертом в мире пиццы.
Эта книга призвана превратить ваш пасхальный стол в настоящую сказку! В ней вы найдете множество идей, как сделать ваше праздничное угощение по-настоящему магическим. Медовая паска с нежнейшей начинкой или, может быть, ореховая паска - выбор за вами! А как насчет шоколадного кулича? Эти и другие фирменные рецепты, представленные в книге, способны покорить самое требовательное вкусовое чувство. Вдохновителем и проводником по миру вкусных экспериментов станет Дарья Близнюк - настоящий волшебник в кулинарии. Ее умение сочетать ингредиенты и создавать восхитительные десерты невозможно не восхищаться. Но Дарья - не только замечательный повар, она также и фотограф, и ее работы придадут книге неповторимый шарм. Вместе с Дарьей вы будете создавать настоящие шедевры кондитерского искусства, овеянные ароматами свежей выпечки и заботливо украшенные воздушной бриошью и другими особняками сладкой фантазии.
В мире винных экспертов и дегустаторов нет человека, более известного и уважаемого, чем Оз Кларк. Его талант и страсть к вину принесли ему множество наград, включая престижную премию за выдающийся вклад в популяризацию знаний о вине. Каждая книга этого авторитетного специалиста становится ожидаемым событием в мире виноделия, погружая читателя в захватывающий мир винных тайн и наслаждений. Оз Кларк, несмотря на свои многочисленные достижения, остается скромным и открытым человеком. Его интерес к вину кроется в самом удовольствии, которое оно приносит. Он не стремится быть снобом, ограничиваясь только винами с высокими оценками винных критиков.
"Гастрономические секреты ведической кулинарии" – это уникальное произведение Сатьи Даса, который с успехом десятилетиями применяет принципы ведической философии в семейной психологии и кулинарии. Он стал настоящим гуру, проводя мастер-классы и семинары, открытые для всех, желающих обрести благополучие в жизни и вкусные, здоровые блюда на своем столе. Эта книга – не просто сборник рецептов, это погружение в мир ведической культуры и ее влияние на кулинарные традиции. Здесь вы найдете не только простые рецепты для повседневного использования, но и непревзойденные десерты и праздничные блюда для особого случая. Сатья Дас с особой заботой подошел к выбору ингредиентов, которые не только сделают ваше блюдо вкусным, но и полезным для организма.
Книга, написанная Ольгой и Павлом Сюткиными, предлагает нам проникнуться уникальностью и изысканностью русской кухни. Она приглашает нас на путешествие в прошлое, чтобы познакомиться с людьми, которые живо воплощали русскую культуру в своих кулинарных шедеврах. В книге мы встретимся с Василием Левшином и Сергеем Друковцевым - первыми русскими кулинарами, которые оставили свой след в истории. На фоне возникновения новых кухонных традиций, мы также познакомимся с Классиком - Еленой Молоховец и ее неизвестной современникой Екатериной Авдеевой, которые проведут нас в XIX век. Ученый и политик, Анастас Микоян, и Пелагея Александрова-Игнатьева, мать врага народа, удивительным образом окажутся наши ровесники во временном пересечении.
Книга открывает перед читателем загадочный мир русской кухни, постепенно раскрывая ее исторические корни, тайны и неповторимое наследие. В ней авторы не только рассматривают старинные обычаи и порядки, но и проводят глубокое исследование представлений о русской кухне, стараясь расставить точки над "i" в вопросах правды и стереотипов. Madeleine Silva, признанный эксперт в области кулинарии, вносит свои наблюдения и рекомендации как практикующий кулинар, делая эту книгу уникальным сочетанием научного исследования и профессиональных наблюдений. Исследование основано на множестве исторических трудов и первоисточников XV–XIX веков, которые специально отобраны и изучены авторами.
Вам предстоит погрузиться в удивительный мир истории русской кулинарии. В этой изумительной книге вы найдете множество тайн, о которых ранее не слышали. Рукописи, мемуары и достижения современников создают непревзойденную атмосферу и дарят нам возможность заглянуть за кулисы кулинарных открытий. Авторы, с глубоким пониманием традиций, попытались раскрыть тайну того, что в русской кухне принадлежит только ей самой, а что было заимствовано из других стран. На страницах этой невообразимой истории, вы не только узнаете о том, какие блюда были принесены в нашу кухню, но и сможете разгадать загадку, объединяющую кулинарные культуры народов мира.
Эта книга представляет собой уникальное продолжение удивительного проекта #фермерскийобеддлясвоих, инициатором которого является талантливая Ольга Карпова. На своей семейной ферме, она собирает за одним столом до 80 гостей и приглашает известных московских шеф-поваров, чтобы удивить их невероятно вкусными и полезными блюдами. В этой книге, которая является настоящей сокровищницей гастрономического искусства, вы сможете познакомиться с 75 простыми и непревзойденно вкусными рецептами, основанными на фермерских продуктах. Книга разделена на разные времена года, таким образом, вы найдете в ней рецепты для новогоднего стола, масленицы, пасхи и даже для периода соблюдения поста.
Эта уникальная книга погружает нас в захватывающий мир советской кухни, раскрывая перед нами ее историю и эволюцию, успехи и трудности. Заглянув между ее страниц, мы познакомимся с талантливыми и влиятельными людьми, чья работа и творчество сделали значительный вклад в формирование национальной гастрономической культуры. В книге обнаружим подлинные документы и воспоминания очевидцев и участников тех времен, которые помогут нам пережить атмосферу прошлого и узнать правдивую историю нашей советской кухни, отвергая навязанные пропагандистами ложные рассказы. Главным привлекательным моментом этой книги являются рецепты классических блюд, которые оставили неизгладимый отпечаток в наших детских воспоминаниях.
Аннотация: Веселый и неуклюжий парень Тим случайно оказывается на кухне ресторана "Ялта" и влюбляется в очаровательную официантку. Но его кулинарные навыки оставляют желать лучшего, и его приключения на кухне часто заканчиваются неудачей. Однако судьба сталкивает его с необычной старушкой, и их встреча меняет его жизнь. В этой забавной истории о любви и приключениях Тиму предстоит найти свое место в мире и справиться с несколькими непредсказуемыми ситуациями. Что же ждет этого непутевого парня? Приготовьтесь к смешным эпизодам и невероятным перипетиям в романтической комедии "Тим и кухонные приключения".
Отправляйтесь в захватывающее путешествие по Тоскане, где вам предстоит влюбиться в очарование средневековых борго и погрузиться в волшебный мир истории. Вам откроются удивительные рассказы о рыцарях и ведьмах, многие из которых смешиваются с вымыслом, но так прекрасно оживлены местными жителями. Однако ваше путешествие будет не только об истории, но и о кулинарии. Вы узнаете все тонкости различия между кростини и брускетте, и, самое главное, сможете насладиться непревзойденным вкусом фарро-супа с щедрой горкой пармезана, который идеально подходит, особенно в пасмурные дождливые дни. С каждой страницей, которую вы будете перелистывать, вы путешествуете по самым захватывающим местам Тосканы, открывая их удивительную красоту и погружаясь в их атмосферу.
В этой богато иллюстрированной книге вы найдете широкий выбор увлекательных идеи, как приготовить красивые и вкусные блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Вы будете поражены разнообразием рецептов и описанием технологического процесса их приготовления. Это одно из изданий знаменитой серии "Библиотека кулинара", которая объединяет в себе такие популярные книги, как "Холодные и горячие закуски", "Супы", "Рыбные блюда", и другие. Книга создана для того, чтобы помочь вам готовить вкусные блюда прямо в уютной обстановке вашей кухни. Однако, она также является ценным ресурсом для профессионалов, работающих в сфере общественного питания.
В этой удивительной книге вы найдете вдохновляющий ассортимент вегетарианских блюд, сделанных из свежих овощей и сочных грибов. Вас ждет путешествие в мир вкусов и ароматов, где каждое блюдо является настоящим шедевром кулинарного искусства. Внутри страниц этой книги вы обнаружите множество рецептов, каждый из которых сопровождается подробным описанием технологического процесса приготовления. Вы узнаете, как правильно готовить, чтобы сохранить все полезные свойства овощей и грибов, и как сочетать их, чтобы создать неповторимые вкусовые симфонии. Эта книга является частью уникальной серии "Библиотека кулинара", которая предлагает целый мир кулинарных возможностей.
Изысканный мир птицы, дичи и кролика раскрывается перед вами на страницах этой книги. Вас ждет увлекательное путешествие по разнообразным вкусовым красотам этих продуктов. Здесь вы найдете не только рецепты передовых блюд, но и подробные инструкции по их грамотному приготовлению. Это том, входящий в знаменитую серию изданий «Библиотека кулинара», которая охватывает все сферы кулинарии: от закусок и супов до мучных и кондитерских изделий. Он является неотъемлемым компаньоном для каждого повара, независимо от его опыта. Главная цель книги - помочь вам в приготовлении вкусной и сытной пищи прямо у вас дома, но это не единственная область ее применения.
В этой книге вы найдете огромный выбор изысканных рыбных блюд, которые точно покорят вас своим вкусом и ароматом. Здесь представлены не только рецепты этих блюд, но и подробное описание шагов, необходимых для их приготовления. Книга "Рыбные блюда" входит в серию "Библиотека кулинара", которая состоит из сразу нескольких изданий, включая "Холодные и горячие закуски", "Супы", "Мучные кулинарные и кондитерские изделия" и другие. Все они разработаны для того, чтобы помочь вам стать настоящим мастером кулинарии. Но эта книга полезна не только домашним гурманам и любителям кулинарии. Она также является незаменимым руководством для профессионалов, работающих в общественном питании.
В данной книге вы найдете огромный выбор изысканных и нежно сладких блюд, которые непременно удовлетворят самый изысканный вкус. Здесь приведены детальные рецептуры и полная инструкция по приготовлению каждого сладкого блюда. Знания о процессе готовки, задокументированные на страницах этой книги, заставят вас почувствовать себя настоящим шеф-поваром. "Сладкие блюда" - один из томов, входящих в серию кулинарных книг "Библиотека кулинара". Другие тома включают в себя такие наименования, как "Холодные и горячие закуски", "Супы" и "Мясные блюда", чтобы удовлетворить все ваши кулинарные предпочтения. В каждой из книг предоставлены проверенные рецепты, которые помогут вам создать настоящие шедевры кулинарного искусства. Эта увлекательная публикация полезна не только амбициозным домохозяйкам, но и профессиональным поварам, работающим в ресторанах и кафе.
Эта книга погружает читателя в мир разнообразия блюд, приготовленных из мучных, творожных и яичных ингредиентов. В ней представлены не только рецепты, но и подробные объяснения технологии их приготовления. Она является частью замечательной серии "Библиотека кулинара", которая включает в себя множество других изданий, таких как супы, рыбные блюда, мясные блюда и многое другое. Эта книга станет незаменимым помощником для всех, кто желает готовить вкусную пищу в домашних условиях. А также она может быть отличным справочником для профессионалов, работающих в сфере общественного питания. Обширный выбор рецептов и детальные описания гарантируют, что на страницах этой книги вы найдете что-то новое и вдохновляющее для своих кулинарных экспериментов.