Кухня СССР. Рыба для гурмана

Книга "Рыба для гурмана: мастерство приготовления истинных деликатесов" Аннотация: Книга "Рыба для гурмана" представляет собой настоящий сокровищницу рецептов, позволяющих легко и просто приготовить блюда из рыбы и морепродуктов, которые поразят не только вкусом, но и своим великолепным внешним видом. Авторы книги рассказывают о значении рыбы в кулинарии национальных кухонь стран СССР и подбирают для читателей рецепты настоящих деликатесов, воссоздавая старинные, почти забытые блюда наших предков. Книга также предлагает ознакомиться с историей рыбной отрасли СССР, выяснить, почему она была самой мощной в мире и как Советская держава обеспечивала мировую потребность в рыбе и морепродуктах. Благодаря подробным описаниям и иллюстрациям, читатели смогут узнать о разнообразии пресноводной и морской фауны, а также узнают о технологиях прудового рыбоводства, которые позволяют постоянно наращивать рыбную продуктивность. Книга "Рыба для гурмана" будет полезна как опытным поварам, так и тем, кто только начинает свой путь в мир гастрономии.