«Barbook»: Martini Wine/Champagne cocktails. Сборник рецептов. Безалкогольные напитки

"Барменская жизнь: искусство, инвентарь и успех заведения В книге "Барменская жизнь", редактор-составитель Валерий A. Kayupov, профессиональный бармен и миксолог с 30-летним опытом работы в сфере ообщественного питания, рассказывает о фундаментальных аспектах работы в баре – основном и вспомогательном инвентаре. Кроме того, автор разбирает тему правильного оборудования бара, от его влияния на качество и вкус напитков до его эстетической значимости для заведения. Безусловно, правильно оборудованный бар - это 50% успеха всего заведения, и эта книга поможет вам разобраться во всех нюансах создания комфортного и технологически совершенного рабочего места для барменов. Если вы хотите узнать больше о барном инвентаре, правилах его использования и протоколе обращения с напитками, то эта книга станет для вас незаменимым гидом в мире барманского искусства и успеха заведения."