Бесплатно скачать книги автора Валерий Kayupov в формате fb2, либо читать онлайн

"Барменская жизнь: искусство, инвентарь и успех заведения В книге "Барменская жизнь", редактор-составитель Валерий A. Kayupov, профессиональный бармен и миксолог с 30-летним опытом работы в сфере ообщественного питания, рассказывает о фундаментальных аспектах работы в баре – основном и вспомогательном инвентаре. Кроме того, автор разбирает тему правильного оборудования бара, от его влияния на качество и вкус напитков до его эстетической значимости для заведения. Безусловно, правильно оборудованный бар - это 50% успеха всего заведения, и эта книга поможет вам разобраться во всех нюансах создания комфортного и технологически совершенного рабочего места для барменов.

Книга «Барная книга» автора Валл Кей - это настоящее богатство в мире коктейлей и напитков. В ней собраны более 2 500 уникальных рецептов, которые станут незаменимым помощником для профессионалов, занимающихся баром, организации корпоративных мероприятий и просто людей, интересующихся приготовлением напитков в домашней обстановке. Книга предлагает более 200 рецептов коэльских напитков, которые окунут вас в мир изысканных вкусов и ароматов. От классических "Мартини" до неповторимых "Коктейлей из вина/шампанского" - каждый ценитель коктейлей найдет здесь свое удовольствие. В книге также содержится более 160 рецептов с применением кофе и кофейных напитков.

Книга "BarBook" представляет собой полезное руководство для барменов, составленное профессионалом с более чем 30-летним опытом работы в сфере общественного питания. Автор подробно рассматривает важные аспекты барного дела, начиная от оснащения и инфраструктуры бара до правил и характеристик различных видов инвентаря. Книга поможет барменам повысить качество своих напитков, улучшить обстановку в заведении и привлечь больше посетителей.