Книги жанра Кулинария - скачать fb2, читать онлайн - стр. 70
"Растительный альманах на 2018 год от Татьяны Борщ: взгляните на мир природы с новой стороны. Необыкновенно полезный справочник будет вашим надежным гидом в мире садоводства и огородничества. Он предлагает ясные, простые таблицы, которые помогут вам определить оптимальные даты для посадки различных видов растений, а также для ухода за ними. Борьба за богатый урожай – это только полдела. Чтобы полностью извлечь пользу из своих усилий, нужно еще и научиться правильно сохранять и законсервировать продукты. Книга предлагает множество рецептов, которые помогут вам сохранить полезные свойства свежих фруктов, ягод и овощей, а также создать вкуснейшие соленышки и джемы. Вспахивайте землю с уверенностью, с уверенностью создавайте сад и готовьтесь к шикарному собственному столу.
Эта книга предлагает уникальные и прекрасно проверенные рецепты для приготовления вкусных овощных заготовок на зиму. Она станет настоящим спасением для всех хозяек, в том числе начинающих, которые хотят насладиться домашними консервами с минимальными усилиями. Здесь вы найдете четкие инструкции, перечень необходимых ингредиентов и рекомендованное время приготовления. Книга начинается с основных правил консервирования, которые окажут вам ценную помощь во время работы. Особенностью этой книги являются также полезные советы, позволяющие получить идеальные заготовки для каждого вида овощей. Вам будут предложены информация о питательных веществах, витаминах и минералах, содержащихся в различных овощах, чтобы вы могли лучше понять преимущества домашних консервированных продуктов по сравнению с магазинными аналогами. Эта книга станет вашим надежным помощником на кухне и поможет вам сохранить летнее изобилие овощей на долгие месяцы в виде вкусных и полезных заготовок.
В мире широко известен и прочно вошел в сердца гурманов адыгейский сыр - неподражаемый продукт, который вызывает поистине беззаветную любовь у миллионов людей. Однако, погружаясь в мир этого чудесного сыра, мы задаемся вопросом - что еще можно приготовить из него, кроме излюбленного всеми бутерброда? Искать ответ на этот вопрос пришлось создателям уникальной книги, которая посвящена национальной кухне адыгов (черкесов). Внутри этой книги мы найдем не только десятки удивительных и оригинальных рецептов из сыра, но и великолепные снимки, которые украсят каждый рецепт и вызовут у нас слюнки на каждой странице.
В увлекательном и разнообразном 35-томном сборнике представлены самые интересные и необычные рецепты из мира кулинарии. Здесь вы найдете полное руководство по приготовлению различных супов, незабываемый опыт создания идеального суфле, а также секреты приготовления домашнего чернослива. Кроме того, в книге представлен рецепт настоящего французского десерта тарт татен, который сможет покорить сердца даже самых изысканных гурманов. Расширьте свой кулинарный кругозор, изучив особенности татарской и тайской кухонь, и познакомьтесь с экзотическими блюдами, такими как суфангиёт, сфугато и сюрстрёмминг. Откройте для себя новые методы готовки, такие как использование тажина и тандыра, и освоите их с помощью подробных инструкций и полезных советов из книги. Эта книга станет незаменимым помощником как для опытных поваров, так и для начинающих любителей кулинарии.
В книге "Гастрономические секреты мира" вы найдете интересные и необычные рецепты из различных кулинарных традиций. Вас ждут удивительные открытия - от идеального теста до таинственных традиций турецкой кухни. В книге раскрыты все секреты приготовления блюд из безумно полезных продуктов, таких как тофу и треска. Автор не забывает и о мясных блюдах - телятина, толокно и трюфели тоже присутствуют в этом удивительном мире вкусов. Вы узнаете, что такое тельное, тжвжик и токмач - а может быть, примете смелость попробовать их приготовить. Но книга не только об основных блюдах, автор поделился также рецептами десертов, включая всеми любимый тирамису и восхитительное "три молока".
В 37-м томе этой фантастической книги вы найдете увлекательное путешествие в мир кулинарных изысков. Вас ждут завораживающие рецепты, дивные истории и тайны легендарных блюд. На страницах этого тома вы найдете все, что связано с укропом, уксусом и устрицами – от их происхождения до поразительных способов использования в различных кулинарных произведениях. Кроме того, вы будете приятно удивлены, узнав о темптации перепробовать классическое китайское блюдо - утку по-пекински. Если вы всегда хотели разобраться в тонкостях национальных кухонь, то обязательно найдете в этой книге истинное сокровище. Вы сможете познакомиться с узбекскими и украинскими кухнями, изучить их яркие краски и неповторимые вкусы.
Внутри страниц 38-го тома этой книги вас ожидает настоящее кулинарное путешествие. Здесь вы найдете сведения о таких удивительных ингредиентах, как фисташки, форель и даже фламенкин. А что вы знаете о фондю и жарке во фритюре? В этой книге разглашаются ее секреты. Особое внимание уделено финской и французской кухне, которые представляют собой настоящее искусство гастрономии. Что же касается завтрака во Вьетнаме, то вы узнаете, каким супом наслаждаются местные жители с утра. Поехали на Шотландию – там вас уже ждет самое известное местное блюдо, которое стало символом этой культуры. А еще вы познакомитесь с кулинарными традициями других стран и научитесь готовить такие удивительные деликатесы, как флаутас и халасле. На страницах этой невероятной книги вы найдете все необходимые рецепты и советы, чтобы попробовать себя в гастрономическом искусстве и шаг за шагом научиться приготовлению настоящих шедевров.
В 39 новой книге вы найдете захватывающую подборку увлекательных историй о кулинарных открытиях, которые проливают свет на разные культуры и традиции. Эта книга-путеводитель запретит вас самыми интересными деталями и секретами происхождения некоторых известных блюд. Откройте для себя увлекательную историю создания хот-дога и узнайте, как он стал такой популярной закуской. Вас ожидает увлекательное погружение в мир хурмы, хлеба и цветной капусты, где вы узнаете много интересного о преимуществах и способах использования этих продуктов. Необыкновенная Греция и ее самый популярный соус станут предметом вашего изучения.
В самой свежей публикации, 40-томном собрании, автор затрагивает разнообразные аспекты кулинарного мира. В этой книге вы найдете информацию об излюбленных напитках и сладостях - чае, шоколаде и яйцах, а также секреты истории чипсов и их изобретателя. Погрузитесь в мир фантастических рецептов штруделя и эклеров, и открытий в кулинарной науке, таких как приготовление цыпленка табака. Знакомьтесь с необычными приправами, такими как четверговая соль и чимичурри, а также узнавайте о разнообразных блюдах, включая интересное арабское блюдо, известное как "язык птички". Автор также не обошел вниманием японскую, чешскую и шведскую кухнии, раскрывая их уникальные особенности и интересные детали.
Вас ждет увлекательное путешествие в мир запеканок, где разнообразие их вкусов не имеет границ. В этой книге вы откроете для себя безграничный потенциал этого блюда: острые и сладкие, легкие и сытные, эти запеканки станут идеальным дополнением к любому столу. И самое прекрасное в этом процессе – не нужно тратить много времени и усилий, а также искать редкие продукты. Все, что вам нужно, уже есть рядом! В этой удивительной книге вы найдете лучшие рецепты запеканок – и ваши кулинарные фантазии начнут бурлить! Пробуйте мясные запеканки с ароматными баклажанами и сочными помидорами или наслаждайтесь нежным сочетанием риса, миндаля и сгущенного молока в одной уникальной запеканке.
Не каждая домохозяйка стремится к сохранению продуктов на зиму. Многие из них страшатся проводить жаркое лето на кухне, в атмосфере горячего пара и запаха от кипящих банок овощей и фруктов. К тому же, эта процедура невозможна сократить, ведь опасность ботулизма неизбежна. Однако, уважаемые хозяйки, пора забыть об этом кошмаре! Ведь существует множество восхитительных рецептов консервирования, которые не требуют стерилизации и пастеризации. Больше нет риска для вашего здоровья. Вы сможете отыскать все эти рецепты внутри этих страниц. Здесь представлены методы, гарантирующие свежесть, вкус и сохранность ваших продуктов без надобности в мучительных процедурах.
Книга "Ловкие руки и быстрые рецепты: заготовки на зиму с минимальными затратами времени" предлагает читателям уникальную коллекцию проверенных рецептов, которые помогут сохранить урожай максимально быстро и легко. Автором этой полезной книги является Галина Александровна Кизима, опытный садовод и знаток, который в течение 55 лет был посвящен садоводству. В книге представлены не только вкусные рецепты, но и такие, которые помогут сэкономить ценное время лета, так как автор призывает своих читателей стать разумно ленивыми садоводами и огородниками. Пользуясь советами и рецептами Галины Александровны, каждый домашний кулинар сможет без лишних хлопот и затрат времени приготовить самые вкусные заготовки на зиму.
В увлекательной книге Али Самохиной под названием "Зеленый путь" читателей ожидает настоящий кулинарный танец. Автор бережно собрал внутри обложки 39 уникальных рецептов, что стимулируют здоровье и вдохновение. Если вы когда-либо раздумывали о том, чтобы перейти на вегетарианство или веганство, с помощью Wholesome Way вы это сделаете легко и непринужденно. В книге прискорбно пропагандируется цельно-растительное питание, представляющее собой полностью растительные завтраки, закуски, основные блюда, соусы и десерты. Кроме того, на страницах вы найдете полезные советы о гармоничном переходе на растительную диету, интересные представления о инновационных продуктах и кулинарные хитрости.
Книга, которую вы сейчас держите в руках, - настоящее искусство превращения обычных ингредиентов в сказочное вкушение. В ее страницах вы найдете магию кондитерского ремесла, которое превращает абстрактное в кулинарную реальность. Неожиданно, но результат прост и доступен всем - достаточно всего лишь муки, сахара, яиц и масла. Автор этой книги призывает вас вместе с ним совершить путешествие в мир сладостей и воссоздания чудесных десертов. От простого до сложного, от классического до экспериментального - каждый рецепт пропитан волшебством, которое пробуждает чувства и создает атмосферу уюта и радости. Получая вдохновение из своего опыта и таланта, автор демонстрирует, что главное - это не сложность рецепта, а его исполнение с любовью и страстью.
"Здоровье в деталях: питание для крепких десен" - это книга, которая откроет вам все секреты правильного питания при заболеваниях десен, таких как гингивит, пародонтит и пародонтоз. Вы, вероятно, знаете, что регулярная гигиена полости рта играет огромную роль в поддержании здоровья зубов и десен. А что если я вам скажу, что ваша диета играет не менее важную роль? Налет, та липкая пленка бактерий, которая скапливается на вашем зубочистики, пользуется пищевым сахаром, чтобы образовать кислоты, которые разрушают эмаль зубов. Таким образом, зубная эрозия становится насущной проблемой, которая чревата распадом зубов.
В книге "Скорая кулинарная помощь" авторы Михаил Спичка и Илья Лазерсон предлагают читателям разнообразные решения для повседневных кулинарных вызовов. Верные проводники в мире гастрономии и кулинарного мастерства, они принимают вопросы слушателей каждое воскресенье в прямом эфире. Категории вопросов охватывают широкий спектр тем – от выбора продуктов до секретов искусного хранения и приготовления. Как правильно выбрать мясо для шашлыка? Как узнать, когда авокадо созрело и готово к употреблению? Стоит ли отдавать предпочтение древним запасам коньяка времен Брежнева? В книге "Скорая кулинарная помощь" каждый читатель найдет ответы на эти и множество других нестандартных вопросов, которые могут возникнуть на кухне.
Удивительным фактом является то, что японские дети из года в год признаются самыми здоровыми детьми в мире. Неописуемые последствия эпидемии детского ожирения и нарушений пищевого поведения, охватившей весь мир, как будто обошли стороной Японию. Что же помогает японским родителям вращать таких здоровых детей на Земле? Можно смело утверждать, что ключ к успеху лежит в применении природной мудрости и передаче исторических традиций. Одной из ярких представительниц этой уникальной культуры является Наоми Морияма. С детства ее мама и бабушка знакомили ее с японской кухней, которая уже на ранних этапах сформировала у Наоми осознанное и уважительное отношение к пище.
