Рис является популярным продуктом во всем мире. И это неудивительно. Достоинства его трудно перечислить, даже если опустить такие, как стабильные урожаи, возможность длительного хранения зерна, легкость его обработки, невысокую стоимость.
Присмотримся повнимательнее к питательным, энергетическим и целебным качествам этого удивительного продукта.
1. Рис не содержит глютен (белок, способный вызвать у нас аллергию).
2. Рис мало калориен (всего 109 ккал. в ста граммах вареного риса). Поэтому, даже употребляя его в относительно больших количествах, можно не только не набрать лишнего веса, но и похудеть.
3. Рис не вызывает отеков, так как в нем отсутствуют соли натрия.
4. Зато он содержит белки и аминокислоты так необходимые человеческому организму.
5. Благодаря большому количеству углеводов, человек заряжается энергией на весь день, не испытывая при этом чувства голода.
6. Калий, содержащийся в рисе, способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Правда, содержание его не так велико, что следует учитывать при соблюдении рисовой диеты.
7. Рис богат йодом, фосфором, кальцием, цинком, железом.
8. Благодаря наличию витамина B, рисовые блюда благотворно влияют на состояние нервной системы.
9. Помимо этого, рис улучшает состояние волос, кожи, ногтей, а также деятельность желудка, кишечника, кровеносной системы, головного мозга.
10. Рис очень эффективно очищает организм от солей и шлаков, абсорбируя токсины. Разбухая в кишечнике, зерна риса продвигаются по нему, наподобие терки сдирая со стенок налипшие на них остатки старой, разлагающейся пищи. Помимо прочего, это помогает бороться и с запорами.
11. Рис способствует нормализации обмена веществ. Учитывая это обстоятельство, а также все сказанное выше, не трудно прийти к выводу, что рис эффективно способствует оздоровлению и омоложению человеческого организма в целом. Но поскольку в заголовке данного издания упоминается о похудении, рассмотрим применение риса в диетологии под этим углом зрения.