Книги жанра Кулинария - скачать fb2, читать онлайн - стр. 42
В самое сердце литературного мира вторгается новая книга, созданная мастериной современной кулинарной словесности, Инной Метельской-Шереметьевой. Она представляет продолжение известного бестселлера "Рецепты еврейской мамы", который добивался огромного успеха несколько лет назад и разительно отличался от прочих произведений этой многогранный домашней поварихи и красноречивой художницы слова. Очаровательная новая книга вновь знакомит вас с привычными, прекрасными персонажами – Анной Ароновной и Борисом Абрамовичем Беренштам, но теперь в контексте ужиных лет прошедших 30 лет назад, а также с новыми, необычайными характерами, с которыми автор познакомилась в эпоху сталинградской реконструкции.
Каждый из нас мечтает овладеть искусством приготовления своего собственного, восхитительно аппетитного и здорового сыра. Именно для таких любителей сыроделия была создана книга "Волшебство Сыроделия". Ее авторами стали эксперты известной сыроварни "Сыроварни Мастеров", которые передали свои знания и техники варения сыра на страницы этого уникального пособия. Читатели найдут в книге подробные инструкции, пошаговые рецепты и советы по выбору качественного натурального молока, не содержащего искусственных добавок. Авторы используют простой и понятный язык, чтобы облегчить понимание и помочь новичкам освоить основы сыроварения. "Волшебство Сыроделия" - это не только практическое руководство, но и настоящий источник вдохновения.
В книге «Кулинарные удовольствия для малышей» вы найдете множество оригинальных и проверенных рецептов, которые станут настоящим открытием для вашего ребенка. Автор книги, опытная мама Мария Иванова, уже несколько лет поделится своими кулинарными секретами и полезными советами в своем популярном блоге в Инстаграме. Книга содержит шесть разделов, включающих в себя салаты, первые и вторые блюда, творожные рецепты, сладкую выпечку и десерты. Вы сможете сочетать различные блюда и свободно составлять разнообразное и полезное меню для своего малыша. Благодаря этой книге вы сможете сэкономить время и сосредоточиться на своем ребенке, ведь все рецепты просты в приготовлении и проверены не одним поколением. Особенно приятно то, что книга имеет сохраненный издательский дизайн в формате PDF A4.
Опытный кулинар Константин Жук представляет вам увлекательное погружение в мир ферментации. Забудьте о скучных и банальных рецептах – в его книге вы найдете настоящие гастрономические изыски, основанные на вековых традициях. Забудьте о скучных овощах и однообразных закусках – квашеная капуста и маринованные огурцы лишь малая часть удивительного мира ферментированных продуктов. Представьте себе ваши любимые яблоки, окунутые в соблазнительный рассол, который придаст им уникальный вкус и неповторимость. Или удивитесь черному чесноку, который после процесса ферментации приобретает нежную текстуру и насыщенный аромат. Однако не только овощи и фрукты могут быть подвергнуты ферментации.
Кулинарная энциклопедия "Гастрономическое счастье" от известной блогерши Марины Барановой приоткрывает завесу над тайнами домашнего счастья. В этой книге вы найдете все необходимое для того, чтобы превратить кухню в источник настоящего блаженства. Рецепты, собранные на ее страницах, открывают грандиозное разнообразие семейной кулинарии и позволяют сделать даже самое обычное блюдо незабываемым. Забудьте о скучных и затасканных рецептах, здесь каждый шаг описан с такой простотой и понятностью, что чувствуешь себя настоящим шеф-поварам. Утром вы можете порадовать своих близких изысканным фриттатой с беконом, черри и пармезаном, на обед можно приготовить настоящую домашнюю солянку или ароматный борщ с салом и чесноком.
"Сыроварение для начинающих" - это уникальное пособие, которое позволит вам погрузиться в захватывающий мир домашнего сыроделия. Книга предлагает доступный язык и четкую структуру, чтобы каждый, независимо от своего опыта, смог освоить искусство приготовления сыра в уютных стенах своего дома. Основные разделы книги посвящены правильному подбору заквасок, ферментов и бактерий, придающих сыру его вкус и текстуру. Вас ждут исчерпывающие руководства по расчету необходимых количеств составляющих частей, чтобы каждый шаг в процессе сыроварения был точен и безукоризненен. В дополнение к этому, в книге детально описано 10 уникальных рецептов, позволяющих приготовить самые разные сорта сыра.
"Таинственный мир вкусов: искусство приготовления французского деликатеса. Забродил ли когда-нибудь ваш кулинарный разум, погружая вас в волшебный мир ароматов и неповторимого вкуса? Если да, то наша книга создана специально для вас. Она ставит перед собой одну цель – познакомить вас с одним из самых изысканных видов французского сыра, который известен своим роскошным белоснежным цветом, пушистой текстурой и неповторимыми ароматическими нотками. Не стоит спешить в бой за кулинарными трофеями, ведь даже самый искусный мастер требует тщательного понимания волшебства, которое кроется в заквасочных культурах, ферменте и плесенях.
Эта книга - уникальное руководство для всех, кто стремится не только похудеть, но и улучшить свое здоровье. Ее автор - известный нутрициолог, опытный коуч и заботливая мать двух девочек. Она помогла уже многим людям достичь своих целей, а сейчас она поделилась своими знаниями и секретами в этой захватывающей книге. "Пошаговое руководство к грамотному и вкусному снижению веса" - это необычная книга, которая отличается от обычных рецептов. В ней автор не только предлагает разнообразные блюда, но также приводит рекомендации о том, в какое время лучше их употреблять и с чем их сочетать. Кроме того, она даёт важные принципы питания и подсказывает, какую норму воды следует употреблять в зависимости от вашего веса. Готовя по рецептам из этой книги, вы сможете снизить вес на удивительные 5% от вашего первоначального веса всего за один месяц.
Книга представляет собой сборник рецептов салатов на майонезе. Аннотация для этой книги может быть следующей: "В книге "Салаты на майонезе" автор Кумар Нурбол предлагает нам подборку вкусных и оригинальных салатов, приготовленных на основе майонеза. Ингредиенты для рецептов рассчитаны на две порции, что делает их идеальными для приготовления вдвоем. От классических салатов до экзотических вариаций, вы найдете идеи для любого повода. Каждый рецепт сопровождается подробными инструкциями по приготовлению. Давайте окунемся в мир вкусных и сытных салатов на майонезе вместе с книгой от автора Кумара Нурбола.".
В новой части книги, автор приглашает читателя на увлекательное путешествие в прошлое, где он сравнивает уникальную русскую кухню тысячелетней давности с идеалами современного естественного питания. В этой книге мы узнаем о тайне, которую наши предки хранили многие века - о том, что каждое блюдо в истинной русской кухне являлось настоящим источником жизненной энергии. Отец их бытования - наши прародители - понимали не только сущность продуктов питания, но и влияние, которое они оказывают на нашу жизнь. Они не уделяли внимание количеству приемов пищи, а сконцентрировали свое внимание на энергиях, которыми эти продукты наполняются. В этой интересной книге, помимо узнавания о русской кулинарной истории, вы также найдете множество полезных советов и простых приемов для заготовок из свежих ягод, фруктов и овощей.
Хотите, чтобы ваша семья питалась вкусно, полезно и разнообразно, но не желаете проводить часы у плиты? Или вы предпочитаете готовить по настроению, в том числе даже после тяжелого трудового дня? Возможно, вы столкнулись с трудностями при приготовлении пищи из-за маленьких детей, которые всегда требуют вашего внимания в кухне? Если вы согласны хотя бы с одним из этих утверждений, то эта книга именно для вас! Автор, известный блогер Instagram (@menunedeli), разработал уникальную систему тайм-менеджмента, которая сделает вас виртуозной хозяйкой, сократив время и усилия, затрачиваемые на приготовление пищи.
Книга представляет собой практическое руководство по проведению контрольных проработок на предприятиях общественного питания. Она объясняет необходимость определения отходов и потерь при технологической обработке сырья, а также рассказывает о порядке проведения контрольных проработок и оформлении результатов. Книга основана на стандарте Российской Федерации и предлагает практические рекомендации по расчету отходов и потерь сырья и пищевых продуктов. Эта книга будет полезна специалистам в области общественного питания, которые заинтересованы в сокращении отходов и оптимизации процессов производства.
Эта удивительная книга открывает перед читателем удивительный мир секретов и тайн, связанных с культурой чайного ремесла. Автор сочетает глубокие знания искусства заваривания чая с философскими аспектами, позволяя каждому читателю погрузиться в медитативное состояние «здесь и сейчас». В этих страницах вы найдете информацию о каждом способе приготовления чайного напитка и узнаете, как правильно раскрыть потенциал каждого чайного листа. Каждая культура имеет свои уникальные методы заваривания, которые не только раскрывают весь спектр вкусовых оттенков и ароматов, но и превращают процесс приготовления чая в настоящую церемонию. Захватывающие истории и вдохновляющие взгляды на чайную культуру поведут вас на удивительное путешествие.
Встречайте новую книгу, которая предлагает революционный подход к питанию! В ней ярко представлены итальянские кето-рецепты, вдохновленные современными тенденциями здорового образа жизни. Отныне вы можете наслаждаться любимой итальянской кухней, не нарушая принципы кетодиеты. Паста, пицца и другие традиционные итальянские блюда были адаптированы таким образом, чтобы содержать минимум углеводов и быть богатыми белками и жирами. Теперь итальянская кухня стала доступной даже тем, кто придерживается кето-стиля питания. Книга также представляет интерес для тех, кто изучает итальянский язык. Она обладает уникальным двуязычным форматом, предоставляя рецепты одновременно на итальянском и русском языках.
Погружаясь в страницы данной книги, открывается мир, где произведения искусства находятся под влиянием одного из основных компонентов - этанола. Вопросы, связанные с употреблением алкоголя, давно стали актуальными и набирают обороты в обществе. Автор проводит читателя через различные виды алкоголя, описывая их происхождение и способы употребления, попутно задумываясь о том, что считается "правильнее" – редкое удовольствие или регулярное пользование. Особое внимание уделено также проблеме зависимости и возможным путям, ведущим к ее преодолению. Весьма информативное и увлекательное чтение, которое, однако, не стесняется использовать ненормативную лексику в некоторых моментах.
В книге "Гастрономические забавы безсмертного Кащея: удивительные рецепты и советы" откроется перед вами мир вкусных и оригинальных блюд. Здесь вы узнаете, как приготовить восхитительное рисовое рагу, где особые ингредиенты, такие как утка, кролик, курица и даже улитки, гармонично сочетаются в знаменитой паэлье. Советы и рецепты Кащея и Бабы Яги помогут вам создать вкуснейшую луковую похлебку или ризотто с нежным куриной мясом. Вы также узнаете секрет приготовления аппетитной свиной рульки с квашеной капустой и будете уметь создавать рыбные шедевры, сопровождая их хрустящими картофельными фри. Не пропустите рецепты популярного японского блюда - донбури, где сочное мясо свинины, говядины или куриной грудки сочетается с нежным вареным рисом и свежей зеленью.
Эта кулинарная книга является результатом многолетнего исследования различных источников, чтобы предоставить вам лучшие рецепты. Мы потратили много времени на поиск информации о приготовлении вкусной пищи, источником которой стал Интернет с его бесконечными блогами и сообществами. Однако, в отличие от других книг, автор добавляет в книгу не только собранные рецепты, но и свой личный опыт в области кулинарии. Это позволяет создать особенный подход к готовке, который отличается от прочих рецептов, представленных в кулинарных изданиях. Таким образом, эта книга станет вашим идеальным помощником на пути к созданию восхитительных блюд, объединяющих в себе лучшие кулинарные находки и личные секреты автора.
Вчерашний вечер прошел замечательно, но мы все знаем, какое бывает послевкусие от обильного угощения. Однако не стоит беспокоиться, ведь есть прекрасный способ вернуть себе бодрость и восстановить здоровье. Предлагаем вам окунуться в мир живительного супа, который будет именно тем, что нужно для восстановления организма. И если вы все еще сомневаетесь, что суп может помочь, не отчаивайтесь! В этой удивительной книге вы найдете не только народные рецепты, но и множество других полезных советов для восстановления здоровья и благополучия. Авторы не только собрали самые эффективные рецепты, но и приводят научные объяснения, подтверждающие их целебное действие.
В книге "Шампиньоны: добро пожаловать в мир здоровья и вкуса" мы рассказываем о самом популярном культивируемом грибе в мире. Отваренные, жареные, тушеные, соленые или маринованные - эти грибы имеют множество вариантов использования. Белковое содержание шампиньонов можно сравнить с литром коровьего молока. Преимущество заключается в том, что до 80% этого белка усваивается организмом. Таким образом, шампиньоны могут стать заменой мяса и колбасы, при этом не нанося вреда здоровью. Не только вегетарианцы и спортсмены, особенно бодибилдеры, ценят преимущества шампиньонов. Они содержат полезные для организма человека вещества, такие как калий, витамины группы В, витамины С, Е, РР, йод, фосфор, жирные кислоты Омега-6 и клетчатка.