Книги жанра Кулинария - скачать fb2, читать онлайн - стр. 31
"Сладкие искушения: кулинарные секреты главного шеф-кондитера известной фабрики десертов. Наше наслаждение - в ваших руках! Устали от повседневных рецептов и хотите добавить вкуса в свою кулинарную жизнь? Эта книга - ваш идеальный спутник в мире сладких гастрономических открытий. Здесь вы найдете простые, но незабываемые рецепты, которые станут настоящими сокровищами вашей семейной коллекции кулинарных поделок. Каждый из них – результат титанической работы команды талантливых кондитеров, пройденный через огонь и воду (или, точнее, духовку и миксер), чтобы порадовать самых искушенных гурманов. Если вам недоступна фабрика «Тортишная» своими деликатесами, не отчаивайтесь! Теперь вы можете взять рецепты этих непревзойденных наслаждений в свои руки.
В книге, которую вы держите в руках, представлено подробное руководство по авторской методике создания волшебной закваски под названием НИВА. Этот революционный продукт, как аналог немецкого бак-фермента SEKOWA, позволит вам перевернуть представление о выпечке наизнанку. Автор тщательно изучил массу материалов и исследований, чтобы предоставить вам самую полную информацию о процессе создания закваски. Результаты его научных исследований приводят к появлению уникального продукта, который даст вам возможность приготовить великолепные хлебобулочные изделия. Книга понятным и пошаговым образом раскрывает все секреты создания Первой отечественной закваски НИВА.
Эта необычная книга позволяет читателю совершить захватывающее путешествие в прошлое, в магическое и загадочное детство, где запахи бабушкиного пирога смешиваются со сказочными обитателями лесов и рек. На страницах книги оживают города, настолько знакомые нам по народным сказкам, и одновременно оказываются полными неожиданных и удивительных мест. Здесь, рядом с нами, шаг за шагом, автор переносит нас в реальность, где каждый камень и каждый рецепт имеют свою собственную историю, передаваемую местными жителями и повара, которые с любовью воссоздают настоящую русскую кухню. Вместе мы прогуляемся по тропинкам, окруженным тремя старыми соснами, испечем вместе пирог с пятью разными вкусными начинками, заглянем в уютное садовое кафе, а возможно, и познакомимся с загадочной русалкой.
В этой книге открывается перед вами заманчивый аромат и вкус Италии - страны, богатой кулинарными традициями и вкусовыми изысками. На страницах этого произведения вы найдете не только классические рецепты итальянских блюд, но и увлекательные истории, интересные факты и полезные секреты кулинарного искусства. Внутри вас ждут изысканные пасты, ароматное ризотто, сочные мясные угощения, свежие рыбные деликатесы, разнообразные овощные гарниры, салаты и нежные десерты - все это, чтобы каждая ваша трапеза превратилась в настоящий итальянский фестиваль вкуса. Аккуратно и пошагово описывая приготовление каждого блюда, книга предложит вам подробные инструкции, которые станут понятными и для опытных шеф-поваров и для начинающих кулинаров.
Путешествие по миру итальянской гастрономии ждет вас внутри этих страниц. Забудьте о стандартных рецептах и откройте для себя совершенно новый взгляд на итальянскую пиццу. Наша книга предоставит вам не только уникальные кулинарные рецепты, но и погрузит вас в историю этого неповторимого блюда. Вы узнаете все маленькие секреты и нюансы приготовления теста, научитесь создавать вкусные соусы и раскроете тайны выбора идеальной сырной начинки. Отлейте свое творчество на кухне и приготовьте оригинальные рецепты, наполненные разнообразием вкусов и ароматами настоящей Италии. Будь вы начинающим поваром или уже признанным мастером кулинарии, эта книга предложит вам нечто новое и удивительное.
Погрузитесь в изысканную атмосферу итальянской кухни с книгой «Вкусология Италии: первые закуски и супы». Здесь вы найдете полное собрание рецептов итальянских классических блюд, начиная от разнообразных паст и нежных ризотто, и заканчивая великолепными супами и бульонами. Книга преподнесет вам уникальную возможность познакомиться с традиционными итальянскими рецептами, которые отражают богатство культуры и историю этой страны. Здесь каждое блюдо является настоящим шедевром, созданным с любовью и страстью к кулинарии. Великолепно иллюстрированная книга также содержит интересные факты о происхождении каждого блюда, а также его роль в итальянской культуре.
«Кроваво-алая Венеция» - захватывающий роман о молодом сенаторе Марко Дандоло, решившем разоблачить загадочную смерть своего бывшего коллеги. Предлагая читателям уникальную смесь истории и интриги, Сионо Нанами умело передает атмосферу Венеции XVI века, полную политических интриг, опасности и страсти. Будучи первой книгой в трилогии, этот роман обещает захватывающие приключения, которые заставят вас проникнуться страстным и неожиданным миром Марко Дандоло и его борьбы за справедливость. Кроме того, вы найдете в этой книге увлекательное исследование Сионо Нанами о макаронах - популярном итальянском блюде, раскрывающем их историю и разнообразие соусов, сопровождающих их потребление на протяжении столетий и в разных культурах.
Аннотация для книги: "Традиционная кухня Якутии: секреты гастрономического наследия Севера Путешествия в Якутию становятся все популярнее, но большинство туристов ограничиваются лишь осмотром и фотографированием красот местных пейзажей. Однако, настоящий вкус этого края можно узнать только через его национальную кухню. В книге «Традиционная кухня Якутии: секреты гастрономического наследия Севера» автор Наталья Игнатьева приглашает вас на кулинарное путешествие по древним рецептам якутских блюд, о которых известно до сих пор мало. Холодные зимние вечера Якутии, таяние вкусов на языке, приготовление мяса и рыбы по оригинальным рецептам — книга рассказывает о специфике местной гастрономии и особенностях приготовления традиционных блюд.
Этот удивительный рецепт представляет собой настоящее открытие для любителей высококачественных напитков. Вы оказываетесь в семейном кругу, окруженном радостью и хорошим настроением, когда внезапно приглашаете всех попробовать вашу уникальную настойку. Сияющая бутылка, увлеченные взгляды и любопытство, за которыми следуют множество вопросов об ее рецепте... Вы становитесь центром внимания, выступаете в роли эксперта, рассказывая о тонкостях приготовления этого напитка. Ваши близкие и друзья настолько впечатлены, что просят вас подарить им бутылочку такого драгоценного напитка! Все это приносит невероятное удовольствие, не так ли? И сейчас вы можете приобрести уникальную книгу, где собраны наилучшие варианты настоек и наливок - мужских, женских и экзотических.
В поиске идеального самогона, лишенного неприятного запаха и неприятных последствий зачастую в шкатулке безуспешных экспериментов, многие безуспешно блуждают. Однако в этой книге вы найдете необходимые секреты и рецепты, которые будут полезны даже опытным самогоноварам. Автор, имеющий безупречные референции в сфере самогоноварения, собрал в одном месте все необходимые знания и секреты, чтобы помочь вам достичь желаемого результата. Важное преимущество этой книги - она подана в доступной форме с пошаговой инструкцией и ясными объяснениями, что делает ее полезной не только для опытных мастеров, но и для начинающих самогонщиков.
Погружаясь в страницы этой книги, вы окунетесь в удивительный мир французской кулинарии. От классических рецептов до современных трендов, отменных блюд из различных регионов Франции будут представлены перед вами во всей своей красе. Узнайте об истории и особенностях французской кухни, о великих кулинарных мастерах и охраняемых традициях. Откройте секреты подбора и использования ключевых ингредиентов, которые придают утонченность и изысканность каждому блюду. Читая главы, посвященные завтракам, десертам, сырам и винам, вы сможете создавать угощения, достойные французского ресторана. Приобретите навыки и техники, которые помогут вам стать настоящим мастером кулинарии и вызовите восхищение своих близких и гостей своими невероятными шедеврами.
Вам предстоит открыть двери в мир, где чарующая французская кухня становится живым историческим повествованием. Исследуя эту книгу, вы погрузитесь в богатую традицию и открытия французской кухни, и ваше кулинарное путешествие будет сопровождаться более чем ста оригинальными рецептами. От наслаждения классическими завтраками до незабываемых десертов, от гастрономических шедевров до блюд региональной кухни - ваш аппетит будет удовлетворен разнообразием вкусов и ароматов, которые только французская кухня способна предложить. Авторы этой книги - истинные мастера не только в создании рецептов, но и в раскрытии секретов приготовления.
Когда вы откроете страницы этой книги, вас ожидает настоящее кулинарное приключение в мире испанской кухни. Здесь вы найдете бесценные сокровища: рецепты, исторические аспекты и традиции, переплетенные друг с другом в уникальной симбиозе. С паэльи и тапас до сопы де Айо и изысканных сыров Манчего, каждый рецепт здесь является маршрутом, прямым испанским вкусам и обычаям. В течение чтения, вы узнаете о традиционных ингредиентах, их уникальных сочетаниях и оригинальных способах приготовления, которые делают каждое блюдо оригинальным и ни с чем несравнимым. Но не думайте, что эта книга ограничивается только рецептами.
"На страницах этой увлекательной кулинарной книги, автором которой является признанный гуру гастрономии В.В.Похлебкин, читатели отправятся в захватывающее путешествие сквозь историю наших уникальных культурных традиций. Здесь, каждая страница переполнена богатыми и пикантными образчиками национальных кухонь, каждая из которых поражает своей аутентичностью и особыми технологическими секретами. Автор совершенно подробно описывает не только вкусовые свойства каждого блюда, но и богатую эволюцию национальных кухонь с течением времени. Он уделяет большое внимание историческому контексту создания каждого из них, раскрывая тайны, преемственность и влияние других культур на формирование уникальных рецептов. Для того чтобы читатели полностью погрузились в мир восхитительных ароматов и насладились великолепными вкусами, в книге представлены подробные рецепты национальных блюд.
Вторая книга Сталика Ханкишиева – настоящая энциклопедия кулинарного мастерства с акцентом на баранине. Автор в предлагаемом труде углубляется в гастрономику стран Средней Азии и Азербайджана, описывая важность этого продукта в кулинарии данных регионов. Ханкишиев, как всегда, убеждает своих читателей в необходимости понимания сути кулинарного искусства, отличного от заучивания чужих рецептов. Готовя так же виртуозно, как автор, требуется истинный интерес к процессу, а также толика интуиции и творческой фантазии. Главное в этой книге – не просто набор рецептов. Автор последовательно рассказывает, как выбрать лучшее мясо на рынке, как его правильно разделать и использовать каждую его частичку максимально эффективно.
Новая книга Йотама Оттоленги - настоящая находка для любителей овощей и гурманов. Она предлагает вам уникальные рецепты, которые превратят простые овощи в настоящие шедевры вкуса. Книга разделена на несколько глав, каждая из которых открывает перед вами новые аспекты приготовления овощей и их сочетания с другими ингредиентами. Автор подробно описывает процессы, происходящие во время приготовления овощных блюд, а также дает ценные советы по выбору сопутствующих продуктов. Особое внимание в книге уделено самим овощам. Автор рассказывает о том, какие уникальные и неповторимые вкусы и ароматы они могут предложить.
Книга, которая погрузит читателей в удивительный мир кулинарных экспериментов — и все это в рамках кето-дружественной кулинарии! Здесь вы найдете необыкновенные рецепты, разработанные специально для тех, кто хочет придерживаться низкого содержания углеводов, но не готов отказываться от вкуса и удовлетворения. Этот всесторонний гид откроет перед вами множество возможностей и позволит путешествовать по различным кухням мира, не нарушая принципы кето-диеты. Открывайте для себя новые вкусы и наслаждайтесь аппетитными блюдами, которые не только выглядят потрясающе, но и помогут вам поддерживать желаемый образ жизни.
Исследования глобальных культурных традиций в новой книге "Путь к мужской потенции" приоткроют перед вами тайны самых удивительных способов повышения мужской силы. Автор предлагает вам путешествие в мир кулинарных вкусов и традиций, представляя сотни рецептов, которые не только украсят ваш стол, но и помогут сохранить юность и счастье на протяжении всей жизни. В книге вы найдете не только описания блюд, напитков и коктейлей, которые нежно ласкают ваш вкусовой рецептор, но и узнаете о том, какие продукты способны повысить мужскую силу и бодрость. Автор не ограничивается лишь одними кулинарными хитростями, он также предлагает обзор трав, растений и других продуктов, которые помогут вам улучшить вашу потенцию. "Путь к мужской потенции" бережно проведет вас через множество кулинарных культур, открывая тайны Азии, Европы и других уголков света.
В своей книге "Французская гастрономия в русской литературе" Виталий Задворный открывает перед нами уникальную картину средневековой Франции. Он проводит яркий анализ гастрономической традиции, унаследованной от Римской Галлии и сохраненной благодаря созданию кулинарных книг. Французская кухня оказала огромное влияние на европейскую гастрономическую культуру, а также на культуру России. В книге известного переводчика и кандидата философских наук, Виталия Задворного, подробно рассматриваются литературные произведения, в которых авторы с французскими блюдами и кулинарными традициями. Анализируя произведения Пушкина, Толстого, Чехова и других, Задворный исследует, какое влияние оказала французская кухня на русскую классическую литературу. Однако, помимо анализа литературы, автор также посвящает отдельные главы истории французской кулинарной книги, обеденным традициям, вину, а также рассматривает рестораны Петербурга и Москвы.