В книге, которую вы держите в руках, представлено подробное руководство по авторской методике создания волшебной закваски под названием НИВА. Этот революционный продукт, как аналог немецкого бак-фермента SEKOWA, позволит вам перевернуть представление о выпечке наизнанку.
Автор тщательно изучил массу материалов и исследований, чтобы предоставить вам самую полную информацию о процессе создания закваски. Результаты его научных исследований приводят к появлению уникального продукта, который даст вам возможность приготовить великолепные хлебобулочные изделия.
Книга понятным и пошаговым образом раскрывает все секреты создания Первой отечественной закваски НИВА.
