Казан, баран и дастархан

Казан, баран и дастархан

Автор:

Жанр: Кулинария

Вторая книга Сталика Ханкишиева – настоящая энциклопедия кулинарного мастерства с акцентом на баранине. Автор в предлагаемом труде углубляется в гастрономику стран Средней Азии и Азербайджана, описывая важность этого продукта в кулинарии данных регионов. Ханкишиев, как всегда, убеждает своих читателей в необходимости понимания сути кулинарного искусства, отличного от заучивания чужих рецептов. Готовя так же виртуозно, как автор, требуется истинный интерес к процессу, а также толика интуиции и творческой фантазии. Главное в этой книге – не просто набор рецептов. Автор последовательно рассказывает, как выбрать лучшее мясо на рынке, как его правильно разделать и использовать каждую его частичку максимально эффективно. А с помощью отличных авторских фотографий ясно видны все важные детали, которые придают книге яркую живописность. Книга Сталика Ханкишиева станет незаменимым руководством для всех, кто желает готовить настоящие шедевры из мяса.

Скачать fb2 Казан, баран и дастархан

Другие книги автора Сталик Ханкишиев
Похожие книги