Казан, баран и дастархан
Автор: Сталик Ханкишиев
Жанр: Кулинария
Вторая книга Сталика Ханкишиева – настоящая энциклопедия кулинарного мастерства с акцентом на баранине. Автор в предлагаемом труде углубляется в гастрономику стран Средней Азии и Азербайджана, описывая важность этого продукта в кулинарии данных регионов. Ханкишиев, как всегда, убеждает своих читателей в необходимости понимания сути кулинарного искусства, отличного от заучивания чужих рецептов. Готовя так же виртуозно, как автор, требуется истинный интерес к процессу, а также толика интуиции и творческой фантазии. Главное в этой книге – не просто набор рецептов. Автор последовательно рассказывает, как выбрать лучшее мясо на рынке, как его правильно разделать и использовать каждую его частичку максимально эффективно. А с помощью отличных авторских фотографий ясно видны все важные детали, которые придают книге яркую живописность. Книга Сталика Ханкишиева станет незаменимым руководством для всех, кто желает готовить настоящие шедевры из мяса.
Скачать fb2 Казан, баран и дастархан
Другие книги автора Сталик Ханкишиев
- Казан, мангал и другие мужские удовольствия - Сталик Ханкишиев
Похожие книги
- Лучшие рецепты. Пицца с мясом - Сергей Кашин
- Гайд: витамины без вреда. Коротко и просто о важном и сложном - Ольга Третьякова
- Еда без мракобесия. Съедобный научпоп - Елена Семиколенных
- Страсти по шоколаду. Представления о шоколаде в контексте рекламы, истории и культуры - Натали Шемякина, Вера Зиновьева
- Японская чайная церемония - Влад Юм
- Рецепты китайской кухни - Алексей Выдрин
- Тринадцатый странник - Марина Суржевская
- Свистушка по жизни. Часть 3 - Полина Морфеева
- Цена магии - Екатерина Брылякова
- Проклятие Рина - Никита Бондаревский