Казан, баран и дастархан
Автор: Сталик Ханкишиев
Жанр: Кулинария
Вторая книга Сталика Ханкишиева – настоящая энциклопедия кулинарного мастерства с акцентом на баранине. Автор в предлагаемом труде углубляется в гастрономику стран Средней Азии и Азербайджана, описывая важность этого продукта в кулинарии данных регионов. Ханкишиев, как всегда, убеждает своих читателей в необходимости понимания сути кулинарного искусства, отличного от заучивания чужих рецептов. Готовя так же виртуозно, как автор, требуется истинный интерес к процессу, а также толика интуиции и творческой фантазии. Главное в этой книге – не просто набор рецептов. Автор последовательно рассказывает, как выбрать лучшее мясо на рынке, как его правильно разделать и использовать каждую его частичку максимально эффективно. А с помощью отличных авторских фотографий ясно видны все важные детали, которые придают книге яркую живописность. Книга Сталика Ханкишиева станет незаменимым руководством для всех, кто желает готовить настоящие шедевры из мяса.
Скачать fb2 Казан, баран и дастархан
Другие книги автора Сталик Ханкишиев
- Казан, мангал и другие мужские удовольствия - Сталик Ханкишиев
Похожие книги
- Винный компас. Гид для начинающих - Ольга Лаптева
- Едим как в сказке: Зимние рецепты из любимых детских книг - Катерина Дронова
- Китайская кухня - И Яо
- Рецепты из сказок: кулинарная книга принцесс - Джеймс Блэк
- Открывая тайны истории. Путевые заметки. Рассказы. Воспоминания - Алексей Ефимов
- Русская кухня: Лучшие рецепты - Юлия Нелидова
- Тринадцатый странник - Марина Суржевская
- Свистушка по жизни. Часть 3 - Полина Морфеева
- Мурцовка. Том первый - Мария Карташева
- ТАМ - Глеб Кащеев