Книги жанра Технические науки - скачать fb2, читать онлайн - стр. 63

Данное учебное пособие находит свое применение в сфере товароведения и экспертизы качества непродовольственных товаров. Оно разработано с учетом программы обучения в высших учебных заведениях и представляет собой полноценный учебник для изучения основных аспектов однородных групп товаров. Книга охватывает такие темы, как «Товароведение и экспертиза товаров» и «Товароведение, экспертиза и стандартизация товаров», предоставляя все необходимые данные и сведения для углубленного понимания предмета. Особенностью этой книги является ее наглядность и лаконичность. Иллюстрации и таблицы, используемые в пособии, помогут быстрее усвоить материал и легче воспринимать информацию.


В этой книге мы погружаемся в захватывающий мир промышленных технологий, связанных с производством молочных продуктов. Здесь вы найдете все необходимые знания о процессах создания молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов и даже специальных молочных продуктов для детского и лечебного питания. Авторы с особой тщательностью изучили и описали каждый этап технологического процесса, чтобы учитывать актуальные нормативно-технические документы. В результате этой глубокой исследовательской работы получился исчерпывающий гид, который будет полезен как для будущих профессионалов молочной промышленности, так и для студентов вузов, изучающих эту область. Эта книга - не просто набор фактов и инструкций, она также поднимает важные вопросы о качестве и безопасности производства молочных продуктов.


Книга "Развитие автомобильной отрасли в России: проблемы и перспективы" анализирует состояние автомобильной отрасли в России и ее влияние на научнотехнический, экономический, социальный и экологический аспекты. Книга обращает внимание на отставание России от ведущих стран с развитой автомобильной отраслью и рассматривает причины этого отставания. Основное внимание уделено низкому кадровому потенциалу отрасли и необходимости совершенствования системы подготовки специалистов. Авторы предлагают подходы к непрерывному образованию в автомобильной отрасли с целью формирования компетентных кадров, способных эффективно решать управленческие и производственные задачи.


Данное учебное пособие разработано в соответствии с установленными ГОС ВПО требованиями, которые предъявляются к студентам специальностей 260301.65 - «Технология мяса и мясных продуктов» и 260602.65 - «Пищевая инженерия малых предприятий». Основная цель этой книги - осознание основ биобезопасности в отношении продуктов животного происхождения и сырья. Авторы тщательно рассматривают важные аспекты, связанные с зооантропонозами, зоонозами, инвазивными заболеваниями, пищевыми токсикозами и токсикоинфекциями. В книге представлена полная информация о методах предотвращения данных болезней и средствах контроля за ними.


Книга, созданная в полном соответствии с требованиями стандартов высшего профессионального образования, представляет собой учебное пособие для инженеров, специализирующихся в области технологии мяса и мясных продуктов, а также пищевой инженерии на малых предприятиях. Она основана на принципах и требованиях, установленных федеральными стандартами, касающимися подготовки специалистов по технологии продуктов питания и продуктов питания животного происхождения. В книге подробно изложены основы санитарии и гигиены при переработке животного сырья на промышленных предприятиях, причем уделено внимание как конвейерным, так и бесконвейерным системам.


Книга, которую вы держите в руках, представляет собой обширный практикум, разработанный с целью изучения важных дисциплин в области сертификации пищевой продукции, метрологии, стандартизации, а также законодательства и стандартизации в пищевой промышленности. Ее основная целевая аудитория - студенты, изучающие данные темы в рамках программ высшего профессионального образования. Представленный в книге материал содержит не только теоретические основы этих дисциплин, но и разнообразные практические задания для закрепления полученных знаний. Авторы постарались максимально адаптировать материал под требования современного образования и предоставить читателям наиболее полное представление о процессе сертификации и стандартизации пищевых продуктов. При изучении данного практикума студенты, специализирующиеся в области стандартизации и сертификации, а также организации общественного питания и продуктов питания из животного или растительного сырья, смогут ознакомиться с основными принципами и процедурами сертификации, измерений и контроля качества пищевых продуктов. Кроме представленного в книге материала, авторами были включены дополнительные сведения и важные практические рекомендации, основанные на опыте работы в данной области.


Эта книга предоставляет методические указания для организации эффективной самостоятельной работы студентов в процессе выполнения контрольных работ, с основной целью развития навыков самостоятельного создания изображений: рисунков, эскизов и чертежей. Она предлагает широкий спектр примеров и заданий, призванных помочь студентам развить свои творческие способности и технические навыки в области изобразительного искусства. Кроме того, данная книга также включает в себя контрольные вопросы, которые помогут студентам проверить свои знания и понимание материала. Она станет незаменимым инструментом для всех, кто стремится улучшить свои навыки в области изобразительного искусства и достичь успеха в самостоятельной работе.


Книга представляет собой научное изложение методических и инженерно-технических основ проектирования гражданских зданий. В разделе 1 автор рассматривает методические основы конструирования зданий, в центре внимания которых находится архитектура. Что такое архитектура и как она связана с функциональными, техническими, эстетическими и экономическими качествами зданий? Эти вопросы рассматриваются в § 1, главы 1. Автор объясняет, что архитектура является сложным и многосторонним явлением и представляет систему зданий и сооружений, формирующих пространственную среду для жизни и деятельности людей. Архитектура тесно связана с искусством и имеет важное значение воздействия на эмоции человека.


Это наглядное руководство представляет собой подробное изложение основных принципов и навыков, необходимых для составления и чтения чертежей. Книга предлагает читателю простую и доступную форму представления информации, делая ее понятной для широкого круга пользователей. В ее страницах вы найдете краткий обзор теории построения чертежей, а также упражнения, основанные на принципах оформления чертежей и геометрическому построению. Кроме того, данный учебник посвящен выполнению чертежей в системе аксонометрических проекций - методу, который позволяет создавать трехмерные изображения на плоскости. Часто в оформлении чертежей используются условные обозначения, и в этой книге им уделено особое внимание.


Восхитительная книга, которую вы держите в руках, предлагает увлекательный курс лекций по одной из самых захватывающих и важных областей информатики - операционным системам. Авторы этого произведения не только являются экспертами в данной сфере, но и мастера слова, позволяющие сделать даже сложные концепции просто доступными. Книга разработана с учетом потребностей студентов вузов, которые изучают информатику и вычислительную технику. Она идеально подходит для обучения по специальности 230101 «Вычислительные машины, комплексы, системы и сети». Особенностью данного пособия является то, что оно не только содержит основные теоретические материалы, но и предлагает практические примеры и задания, которые помогут студентам лучше усвоить изучаемый материал.


Учебное пособие "Управление отходами в агропромышленном комплексе: снижение экологического воздействия и вторичное использование" представляет девять глав, в которых рассматриваются отрасли АПК, образующиеся отходы, а также методы оптимизации производства и использования отходов. Авторы пособия рассматривают вопросы малоотходности и безотходности производств, влияние отходов на качество экологических систем, гигиенические требования к обезвреживанию отходов, системный подход к управлению отходами и разработку проектов нормативов размещения отходов. Цель пособия - дать студентам теоретические и практические знания по управлению отходами в агропромышленном комплексе.


Книга "Теоретические основы и практические аспекты производства хлеба с использованием электроконтактной выпечки" Аннотация: В современной хлебопекарной промышленности наблюдается актуальная проблема расширения ассортимента лечебнопрофилактических хлебобулочных изделий. Особый интерес вызывает разработка интенсивных технологий, включая производство хлеба без корки с применением электроконтактного (ЭК) способа выпечки. В данной книге изучаются особенности ЭК-выпечки и разрабатывается оптимальная технология производства хлеба с применением данного способа. Анализируется ассортимент лечебно-профилактических сортов хлеба, способы выпечки и проблемы хранения хлеба.


который позволяет эффективно анализировать и управлять пространственными данными в различных областях деятельности. Эта книга предлагает подробное введение в геоинформационные системы и их применение в охране окружающей среды. Автор исследует различные аспекты ГИС, включая их определение, основные функции, особенности аппаратно-программного обеспечения и важность использования в научных и практических задачах. Книга также предоставляет информацию о развитии геоинформатики, ее стратегическом значении и перспективных технологиях. Читатели получат полное представление о потенциале геоинформационных систем в современном мире и их ценности в охране окружающей среды.


Эта уникальная книга создана специально для студентов, которые стремятся достичь высот в области «Технологии молока и молочных продуктов». Она является незаменимым учебным пособием, предоставляющим всестороннее и основательное руководство по процессам производства сычужных и плавленных сыров. Авторы книги с каждым абзацем раскрывают перед читателем мир технологических процессов, смело исследуя каждую мельчайшую деталь процессов выработки сыров. Благодаря их опыту и ученым знаниям, студенты получат не только теоретическую базу, но и практические навыки, которые помогут им стать экспертами в данной области. Знакомство с этой книгой открывает перед студентами новые перспективы в искусстве приготовления сыров.


Это учебное пособие представляет собой объёмный и полноценный курс общей технологии отрасли, включающий в себя не только подробные лекции, но и практические разделы с технологическими схемами. Оно было специально создано для студентов, изучающих технологию мяса и мясных продуктов в рамках высшего профессионального образования. В данном пособии вы найдёте всю необходимую информацию о процессах и методах технологического производства в мясной индустрии. Каждая лекция освещает определённую тему, начиная от общих принципов и заканчивая более специализированными аспектами. Например, представлены подробные разделы о технологии производства мяса, приготовлении колбасы, деликатесов и других мясных изделий. Помимо информационного блока, пособие включает также раздел приложений, где представлены уже готовые технологические схемы, которые помогут стуентам лучше понять и овладеть процессами производства мяса и мясных продуктов.


В книге "Основы виноделия: проектирование и организация винодельческих предприятий" представлено сводное содержание раздела дипломного проекта, посвященного разработке технологических линий и проектированию цехов для переработки винограда и создания виноматериалов. Авторы книги описывают и обосновывают различные технологические схемы, применяемые в виноделии, а также предоставляют рекомендации по проектированию строительного раздела дипломного проекта. Одним из ключевых аспектов этой книги является представление различных примеров основных конструктивных элементов производственных зданий, сопровождаемых подробными инструкциями и советами по их использованию.


Это учебное пособие включает в себя фундаментальные принципы, связанные с конструкцией и компоновкой трансмиссии большегрузных автомобилей. Книга детально описывает структуру и функции различных деталей, узлов и агрегатов, составляющих трансмиссию данных автомобилей. Особое внимание уделено разным маркам и моделям большегрузных автомобилей, чтобы студенты имели полное представление о технических особенностях каждого из них. Это пособие разработано в соответствии с государственным стандартом СТО 02069024.110-2008 ФГБОУ ОГУ и разработано специально для лабораторных работ, выполняемых в рамках учебной дисциплины «Автопрактикум».


Книга "Ходовая часть большегрузных автомобилей" представляет подробный обзор о техническом устройстве и функциональности ходовой части таких транспортных средств. Автор рассматривает основные компоненты, включая раму, мосты, подвеску и колеса, а также важные аспекты их конструкции и работы. Читатели смогут получить полное представление о преобразовании вращательного движения колес в поступательное движение и важной роли ходовой части в обеспечении стабильности и плавности хода автомобиля. Эта книга является незаменимым ресурсом для специалистов, студентов и всех, интересующихся механикой большегрузных автомобилей.


Книга, которую мы предлагаем вам сегодня, является уникальным пособием, разработанным специально для студентов, изучающих самую современную и востребованную дисциплину в сфере управления - информационные технологии. Эта книга, входящая в цикл "Специальные дисциплины", адресована не только студентам специальности "Менеджмент организации" (080507), но также и слушателям курсов повышения квалификации и профессиональной переподготовки руководящих работников и специалистов в области физической культуры и спорта. В этой книге вы найдете все, что необходимо для успешного освоения информационных технологий управления.


Книга представляет собой практическое пособие, охватывающее основные аспекты прототипирования в машиностроении с использованием современных CAD-систем и 3D печати. Авторы описывают процесс создания физических моделей, объясняют принципы быстрого прототипирования и показывают его преимущества по сравнению с традиционными методами. Книга рассчитана на специалистов разных образовательных ступеней - дипломированных специалистов, бакалавров и магистров, обучающихся в области конструкторско-технологического обеспечения автоматизированных машиностроительных производств. Она может быть использована как в рамках дисциплины "Математическое моделирование процессов в машиностроении", так и в дисциплине "Основы систем автоматизированного проектирования станков".