Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное

Вы точно обратили внимание на все эти невразумительные надписи на упаковках продуктов? Тогда вы наверняка, хотя бы немного, занимаетесь фудхакингом. Не пугайтесь, это не то, о чем вы подумали. Фудхакинг - весьма интересное искусство расшифровывания скрытой информации о пище. Вот давайте разберемся, почему все едят гамбургеры с картофелем фри, несмотря на то, что все давно уже знают, что это вредно. Оказывается, люди просто не вникают в подробности и цифры, которые стоят за этими утверждениями. Многие паникуют при упоминании слова "глютен", но не имеют представления о причинах. А сколько людей ищут продукты со знаменитой меткой "0% холестерина", не задумываясь, правда ли это... Автор книги, Юрий Гичев, кандидат медицинских наук, предлагает вам погрузиться в увлекательный и веселый мир фудхакинга. В коротких и увлекательных рассказах он просветит вас о том, почему наш мозг без устали тянется к соленым и сладким вкусам, разберется в опасностях диеты Аткинса и поможет разобраться в разнице между белым и коричневым сахаром. В его книге вы найдете множество интересных секретов и фактов о питании, которые точно изменят ваш взгляд на выбор еды.