Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)

В уникальной книге "Парбейк: новые горизонты в искусстве пиццы" автор предлагает читателю перспективную и инновационную методику, которая позволит значительно увеличить прибыль в пиццерии. Однако, вместо обычных рецептов и советов, автор знакомит нас с выдающимся открытием - применением частично выпеченной корочки, или в своем новом термине "парбейк". Автор в своей книге внушительным образом описывает уникальные методы производства "парбейк" корок, основанные на разных видах теста для пиццы, включая римское тесто пала и телия. Читатель получает все необходимые инструкции по стандартизации процесса приготовления теста и выпекания корочек, что позволяет минимизировать затраты и сократить время приготовления заказов. Эта удивительная книга является первым исследованием в мире, которое собирает и подробно описывает различные методы производства римского теста, и демонстрирует его применение в создании восхитительных корочек для пиццы "парбейк". Независимо от того, являетесь ли вы опытным пиццемейкером или только начинаете изучать искусство пиццы, эта книга станет незаменимым руководством для вас. Завлекательные рецепты, пошаговые инструкции и захватывающие истории успеха пиццерий, уже применяющих методику "парбейк", помогут вам достичь новых высот в приготовлении и продаже пиццы. Бросьте вызов традиционным способам и откройте для себя возможности, которые может предложить методика "парбейк". Откройте для себя тайны и техники создания идеальных корочек, которые приведут к увеличению клиентской базы и прибыли. Ваш путь к успеху начинается с этой книги!