Правила еды. Руководство едока

В мире, где супермаркеты наполнены продуктами в красивых коробочках, выбор правильной пищи становится настоящим испытанием. Добавьте к этому массу противоречивых советов диетологов, и определить, что следует есть, становится задачей почти невыполнимой. В таких условиях книга Майкла Поллана выступает в роли надежного гида по разумному питанию. Внутри ее страниц читатель найдет 64 коротких правила, которые заглядывают за поверхность продуктов и помогают разобраться, что действительно полезно и вкусно. От задумчивых советов до шуток, эти правила помogут сделать выбор, даже если вы находитесь в супермаркете или у шведского стола в отеле. Идеально подходит для всех, кто когда-либо задавался вопросом: "Что стоит есть?" Автор книги, Майкл Поллан, с иронией и легкостью обращается к сложностям современного питания. Он объясняет, что "обойтись" не значит отказаться от прекрасной еды, а научиться получать удовольствие от нее, не ущемляя свое здоровье. Книга учит разбираться во множестве советов и рекомендаций, возникающих в голове при выборе пищи. Она помогает разрушить мифы и расставить приоритеты, позволяя обрести уверенность в принимаемых решениях. С помощью научных данных и здравого смысла, автор помогает осознать, что питание - это не только питательные вещества и калории, но и наслаждение процессом еды. Вместо того чтобы проникаться биохимическими знаниями, Майкл Поллан показывает, что большая часть принципов разумного питания лежит на поверхности и в нашей интуиции.