Бесплатно скачать книги автора Майкл Поллан в формате fb2, либо читать онлайн
В книге "Истории наших тарелок" автор Майкл Поллан приглашает читателей окунуться в мир пищевой культуры и разобраться, откуда она берется. Вы когда-нибудь задумывались, откуда появляется еда на нашем столе? Вам кажется, что все продукты просто появляются на полках супермаркетов или оказываются в наших ресторанах магическим образом? На самом деле у каждого блюда есть своя увлекательная история. Майкл Поллан, признанный писатель и исследователь, провел глубокое исследование трех основных способов получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, роль которой играет кукуруза, большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота.
В книге "Сознание под присутствием" Майкл Поллан намеренно неожиданно для себя сталкивается с темой наркотических веществ в контексте лечения депрессии, зависимости и тревожности. Отправляясь на это исследовательское путешествие, автор и не подозревал, что его книга станет его самым личным произведением. Он обнаружил, что эти вещества могут не только помочь психически больным, но и улучшить качество жизни здоровых людей, подверженных повседневным проблемам. В своей книге автор делится своими собственными интимными историями и исследует своё сознание через различные измененные состояния. Он прибегает к научным достижениям в области изучения мозга и аккуратно отделяет правду о психоделиках от распространенных мифов, которые коренятся с 60-х годов.
Майкл Поллан в своей книге задает простой, но весьма актуальный вопрос: что такое настоящая, здоровая еда? Сегодня мы все больше склонны полагаться на продукты, представленные в привлекательных упаковках, которые заявлены как полезные для здоровья. Но, стоит ли нам верить этим обещаниям? Автор приглашает нас отказаться от изучения списков сложнопроизносимых ингредиентов и модных диет, и вновь вернуться к истокам: разобраться, что же на самом деле является правильным питанием. В своей книге Майкл Поллан предлагает простые советы, основанные на научных исследованиях, которые помогут нам составить оптимальный рацион, идеально подходящий именно для наших потребностей.
В мире, где супермаркеты наполнены продуктами в красивых коробочках, выбор правильной пищи становится настоящим испытанием. Добавьте к этому массу противоречивых советов диетологов, и определить, что следует есть, становится задачей почти невыполнимой. В таких условиях книга Майкла Поллана выступает в роли надежного гида по разумному питанию. Внутри ее страниц читатель найдет 64 коротких правила, которые заглядывают за поверхность продуктов и помогают разобраться, что действительно полезно и вкусно. От задумчивых советов до шуток, эти правила помogут сделать выбор, даже если вы находитесь в супермаркете или у шведского стола в отеле.