Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления
Автор: Сергей Горбунов
Жанр: Отношения с клиентами, Привлечение клиентов, Управление маркетингом, Клиентский сервис
В книге, автор которой является опытный ресторатор, описывается эволюция развития ресторанных сетей. Уникальное содержание этой книги объединяет опыт работы в известных ресторанах, таких как "Кафе Пушкинъ" и сеть "Му-Му", а также управление несколькими компаниями, специализирующимися на различных гастрономических стилях. Автор дает богатые советы о том, как успешно строить сеть ресторанов, как справиться с проблемами роста, и построить все от системы управления и маркетинговой стратегии до обучения персонала. Книга не только включает в себя энциклопедию знаний, необходимых для успешной работы в ресторанной сети, но также предлагает множество практических советов и уникальных примеров из собственного опыта автора. Эта книга заставит читателя пересмотреть свои представления о ресторанном бизнесе и рассмотреть его более глубоко.
Скачать fb2 Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления
Похожие книги
- Мелодия - Артём Гилязитдинов
- Сборник ролевых игр для обучения риелторов - Татьяна Юдина
- Мастер - Артём Гилязитдинов
- Гиля - Артём Гилязитдинов
- Искренний сервис. Как мотивировать сотрудников сделать для клиента больше, чем достаточно. Даже когда шеф не смотрит - Максим Недякин
- Точки контакта 3.0. Еще больше простых идей для улучшения вашего маркетинга - Дмитрий Турусин
- Дао Дэ Цзин - Лао-цзы
- Так говорил Заратустра - Фридрих Ницше
- Друзья и незнакомцы - Кортни Салливан
- Братья Кеннеди - Николай Яковлев