Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления
Автор: Сергей Горбунов
Жанр: Отношения с клиентами, Привлечение клиентов, Управление маркетингом, Клиентский сервис
В книге, автор которой является опытный ресторатор, описывается эволюция развития ресторанных сетей. Уникальное содержание этой книги объединяет опыт работы в известных ресторанах, таких как "Кафе Пушкинъ" и сеть "Му-Му", а также управление несколькими компаниями, специализирующимися на различных гастрономических стилях. Автор дает богатые советы о том, как успешно строить сеть ресторанов, как справиться с проблемами роста, и построить все от системы управления и маркетинговой стратегии до обучения персонала. Книга не только включает в себя энциклопедию знаний, необходимых для успешной работы в ресторанной сети, но также предлагает множество практических советов и уникальных примеров из собственного опыта автора. Эта книга заставит читателя пересмотреть свои представления о ресторанном бизнесе и рассмотреть его более глубоко.
Скачать fb2 Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления
Похожие книги
- Правильные вопросы: как научиться слушать и спрашивать - Виталий Александрович Гульчеев, Искусственный Интеллект
- Золотой век клиента - Максим Оскарович Поташев, Михаил Левандовский
- Саммари книги Карла Сьюэлла, Пола Брауна «Клиенты на всю жизнь» - Полина Крупышева
- Кабинет психолога. «Хроника кабинета психолога» - Наталия Сурьева
- Мелодия - Артём Гилязитдинов
- Группа крови здравого смысла - Камиль Нурахметов
- Дао Дэ Цзин - Лао-цзы
- Так говорил Заратустра - Фридрих Ницше
- Саттар. Во сне и наяву - Эми Эванс
- Я скучаю по тебе. Укрощение строптивой. Книга 1 - Кира Фарди