Книги жанра Кулинария - скачать fb2, читать онлайн - стр. 27
Добро пожаловать в мир удивительных ароматов и вкусов корейской кухни! Откройте для себя новое гастрономическое путешествие вместе с книгой "Волшебство кимчи: Шедевры кухни Кореи". Здесь вы найдете множество разнообразных рецептов, начиная от традиционных и заканчивая современными вариациями этого популярного блюда. Автор книги приглашает вас проникнуться не только вкусами, но и культурой Кореи. Он шаг за шагом расскажет вам о истории и традициях, о том, как кимчи стало неотъемлемой частью корейской культуры. Также вы узнаете о положительном влиянии кимчи на здоровье, потому что этот продукт содержит много витаминов и полезных микроэлементов. В этой книге автор постарался сделать рецепты максимально понятными и простыми.
В увлекательной книге «Три.Четыре. Пять: Магия Кулинарии» вы сможете обнаружить удивительные открытия ученых. Результаты исследований показывают, что сам процесс готовки способен принести нам счастье и радость! А еще, эти изысканные блюда делают еще счастливее наших любимых людей. В этой уникальной книге, авторы научат вас тому, как создать потрясающий кулинарный шедевр, используя всего лишь пять доступных ингредиентов. Поверьте, всего лишь немного усилий и простые продукты превратятся в настоящий гастрономический праздник для вас и ваших друзей. Присоединяйтесь к этому захватывающему приключению в мире кулинарии и открывайте в себе настоящего шеф-повара!
В своей последней работе, И.И. Широкий разгадывает загадки богатого растительного мира нашего края, показывая читателям необычные и неизведанные способы использования известных грибов и лекарственных растений. Наполненная удивительными фактами и интересными историями, эта книга не только расширит наше понимание о ценности местной флоры, но и покажет, как она может принести пользу нашему здоровью и благополучию. Автор замечательно сочетает в своем изложении научные принципы ботаники и биологии, представляя книгу не только как увлекательное чтение, но и как ценный путеводитель по окружающей среде. Познавательный характер этой работы делает ее доступной и интересной для читателей разного возраста и уровня подготовки. Открывая нам двери в мир естественной силы и дарующим нам шанс узнать много нового и полезного, И.И.
В поиске идеального мастерства в кулинарии? Забудьте о кулинарных курсах, потому что с этой книгой вы сможете достичь всех ваших кулинарных целей. Элга Боровская, опытная и талантливая повариха, собрала свой опыт в специальных мастер-классах для начинающих хозяек всех возрастов, и сейчас предлагает его вам в этой уникальной книге. Вся информация, описанная в ее труде, прошла проверку практикой и сопровождается благодарными отзывами тех женщин, которые имели возможность посетить ее занятия. В этой книге вы найдете ответы на все ваши вопросы о содержании полезных веществ в различных продуктах, о правильной их обработке, о секретах сочетания специй, а также о выборе и уходе за посудой на вашей кухне.
Великий исследователь мира кулинарии, Вильям Васильевич Похлебкин, оставил незабываемый след в советской истории. Сегодня, чтобы отметить его 100-летний юбилей, издательство решило переиздать его основные труды по гастрономии. Новая книжная серия начинается с произведений "Моя кухня" и "Мое меню", оба исключительные и неповторимые в своем содержании. В "Моей кухне" Похлебкин в деталях рассматривает широкий спектр блюд: сочные супы, ароматные каши, изысканные вторые блюда, разнообразные закуски и неповторимые десерты. Великий гастроном также дает ценные советы по домашней выпечке и знакомит читателей с методами обработки основных продуктов, которые позволяют сохранить их полезные свойства. "Мое меню" предлагает свежий взгляд на создание идеального меню, ранее представленные автором в разные годы.
Книга "Яйца: откройте для себя новые вкусы каждый день" - уникальная коллекция кулинарных рецептов, которая станет источником вдохновения и полезной информации как для начинающих, так и для опытных гурманов. Автором этой яркой и оригинальной книги является Лиза Стил, известный куровод в пятом поколении, талантливый писатель и хозяйка популярного кулинарного блога FreshEggsDaily.com. В своей книге Лиза избавляет нас от шаблонных представлений о яйцах и рассказывает о том, как разнообразить нашу диету с их помощью. Она приглашает читателей в свой увлекательный мир экспериментов с яйцами, где каждый день можно открывать новые вкусы и наслаждаться разнообразием блюд. В начале книги Лиза делится своими знаниями о яйцах, развенчивает мифы и предлагает основные методы приготовления – на пару, на гриле, в духовке и на сковороде.
Внутри этих страниц вы найдете разнообразие блюд, которые часто готовят на просторах Кубани. Как известно, Кубань – это многонациональный регион, и его кухня отражает разнообразие национальных культур. В этой книге собраны уникальные рецепты, основанные на использовании свежих ягод, сочных фруктов и ароматных овощей. Большую популярность также приобрели супы и мясные блюда, которые могут быть поданы как в сочетании, так и отдельно – здесь нет ограничений. Обед или ужин на Кубани – это настоящий праздник для гурманов, ведь обычно на столе не менее 5-10 блюд. Нет строгого деления на первое и второе, каждый может выбрать то, что именно ему по вкусу и желанию.
«Искусство здорового питания: Угощение для тела и души» - руководство, которое поможет пересмотреть свои пищевые привычки и научиться правильно подходить к выбору продуктов. Завлекательно оформленная книга включает в себя множество интересных рецептов питательных блюд, сопровождаемых полезной информацией о полезных свойствах продуктов и основных принципов здорового питания. Не оставлено без внимания и вопросы заболеваний, предлагая специализированные диеты и рекомендации для всех, кто беспокоится о своем здоровье. Вдохновляющее пособие для тех, кто ценит вкус и комфорт в пище, не избегая заботу о своем физическом и эмоциональном благополучии.
"Сладкие искушения: кулинарные секреты главного шеф-кондитера известной фабрики десертов. Наше наслаждение - в ваших руках! Устали от повседневных рецептов и хотите добавить вкуса в свою кулинарную жизнь? Эта книга - ваш идеальный спутник в мире сладких гастрономических открытий. Здесь вы найдете простые, но незабываемые рецепты, которые станут настоящими сокровищами вашей семейной коллекции кулинарных поделок. Каждый из них – результат титанической работы команды талантливых кондитеров, пройденный через огонь и воду (или, точнее, духовку и миксер), чтобы порадовать самых искушенных гурманов. Если вам недоступна фабрика «Тортишная» своими деликатесами, не отчаивайтесь! Теперь вы можете взять рецепты этих непревзойденных наслаждений в свои руки.
В книге, которую вы держите в руках, представлено подробное руководство по авторской методике создания волшебной закваски под названием НИВА. Этот революционный продукт, как аналог немецкого бак-фермента SEKOWA, позволит вам перевернуть представление о выпечке наизнанку. Автор тщательно изучил массу материалов и исследований, чтобы предоставить вам самую полную информацию о процессе создания закваски. Результаты его научных исследований приводят к появлению уникального продукта, который даст вам возможность приготовить великолепные хлебобулочные изделия. Книга понятным и пошаговым образом раскрывает все секреты создания Первой отечественной закваски НИВА.
Эта необычная книга позволяет читателю совершить захватывающее путешествие в прошлое, в магическое и загадочное детство, где запахи бабушкиного пирога смешиваются со сказочными обитателями лесов и рек. На страницах книги оживают города, настолько знакомые нам по народным сказкам, и одновременно оказываются полными неожиданных и удивительных мест. Здесь, рядом с нами, шаг за шагом, автор переносит нас в реальность, где каждый камень и каждый рецепт имеют свою собственную историю, передаваемую местными жителями и повара, которые с любовью воссоздают настоящую русскую кухню. Вместе мы прогуляемся по тропинкам, окруженным тремя старыми соснами, испечем вместе пирог с пятью разными вкусными начинками, заглянем в уютное садовое кафе, а возможно, и познакомимся с загадочной русалкой.
В этой книге открывается перед вами заманчивый аромат и вкус Италии - страны, богатой кулинарными традициями и вкусовыми изысками. На страницах этого произведения вы найдете не только классические рецепты итальянских блюд, но и увлекательные истории, интересные факты и полезные секреты кулинарного искусства. Внутри вас ждут изысканные пасты, ароматное ризотто, сочные мясные угощения, свежие рыбные деликатесы, разнообразные овощные гарниры, салаты и нежные десерты - все это, чтобы каждая ваша трапеза превратилась в настоящий итальянский фестиваль вкуса. Аккуратно и пошагово описывая приготовление каждого блюда, книга предложит вам подробные инструкции, которые станут понятными и для опытных шеф-поваров и для начинающих кулинаров.
Путешествие по миру итальянской гастрономии ждет вас внутри этих страниц. Забудьте о стандартных рецептах и откройте для себя совершенно новый взгляд на итальянскую пиццу. Наша книга предоставит вам не только уникальные кулинарные рецепты, но и погрузит вас в историю этого неповторимого блюда. Вы узнаете все маленькие секреты и нюансы приготовления теста, научитесь создавать вкусные соусы и раскроете тайны выбора идеальной сырной начинки. Отлейте свое творчество на кухне и приготовьте оригинальные рецепты, наполненные разнообразием вкусов и ароматами настоящей Италии. Будь вы начинающим поваром или уже признанным мастером кулинарии, эта книга предложит вам нечто новое и удивительное.
Погрузитесь в изысканную атмосферу итальянской кухни с книгой «Вкусология Италии: первые закуски и супы». Здесь вы найдете полное собрание рецептов итальянских классических блюд, начиная от разнообразных паст и нежных ризотто, и заканчивая великолепными супами и бульонами. Книга преподнесет вам уникальную возможность познакомиться с традиционными итальянскими рецептами, которые отражают богатство культуры и историю этой страны. Здесь каждое блюдо является настоящим шедевром, созданным с любовью и страстью к кулинарии. Великолепно иллюстрированная книга также содержит интересные факты о происхождении каждого блюда, а также его роль в итальянской культуре.
«Кроваво-алая Венеция» - захватывающий роман о молодом сенаторе Марко Дандоло, решившем разоблачить загадочную смерть своего бывшего коллеги. Предлагая читателям уникальную смесь истории и интриги, Сионо Нанами умело передает атмосферу Венеции XVI века, полную политических интриг, опасности и страсти. Будучи первой книгой в трилогии, этот роман обещает захватывающие приключения, которые заставят вас проникнуться страстным и неожиданным миром Марко Дандоло и его борьбы за справедливость. Кроме того, вы найдете в этой книге увлекательное исследование Сионо Нанами о макаронах - популярном итальянском блюде, раскрывающем их историю и разнообразие соусов, сопровождающих их потребление на протяжении столетий и в разных культурах.
Аннотация для книги: "Традиционная кухня Якутии: секреты гастрономического наследия Севера Путешествия в Якутию становятся все популярнее, но большинство туристов ограничиваются лишь осмотром и фотографированием красот местных пейзажей. Однако, настоящий вкус этого края можно узнать только через его национальную кухню. В книге «Традиционная кухня Якутии: секреты гастрономического наследия Севера» автор Наталья Игнатьева приглашает вас на кулинарное путешествие по древним рецептам якутских блюд, о которых известно до сих пор мало. Холодные зимние вечера Якутии, таяние вкусов на языке, приготовление мяса и рыбы по оригинальным рецептам — книга рассказывает о специфике местной гастрономии и особенностях приготовления традиционных блюд.
Этот удивительный рецепт представляет собой настоящее открытие для любителей высококачественных напитков. Вы оказываетесь в семейном кругу, окруженном радостью и хорошим настроением, когда внезапно приглашаете всех попробовать вашу уникальную настойку. Сияющая бутылка, увлеченные взгляды и любопытство, за которыми следуют множество вопросов об ее рецепте... Вы становитесь центром внимания, выступаете в роли эксперта, рассказывая о тонкостях приготовления этого напитка. Ваши близкие и друзья настолько впечатлены, что просят вас подарить им бутылочку такого драгоценного напитка! Все это приносит невероятное удовольствие, не так ли? И сейчас вы можете приобрести уникальную книгу, где собраны наилучшие варианты настоек и наливок - мужских, женских и экзотических.
В поиске идеального самогона, лишенного неприятного запаха и неприятных последствий зачастую в шкатулке безуспешных экспериментов, многие безуспешно блуждают. Однако в этой книге вы найдете необходимые секреты и рецепты, которые будут полезны даже опытным самогоноварам. Автор, имеющий безупречные референции в сфере самогоноварения, собрал в одном месте все необходимые знания и секреты, чтобы помочь вам достичь желаемого результата. Важное преимущество этой книги - она подана в доступной форме с пошаговой инструкцией и ясными объяснениями, что делает ее полезной не только для опытных мастеров, но и для начинающих самогонщиков.
Погружаясь в страницы этой книги, вы окунетесь в удивительный мир французской кулинарии. От классических рецептов до современных трендов, отменных блюд из различных регионов Франции будут представлены перед вами во всей своей красе. Узнайте об истории и особенностях французской кухни, о великих кулинарных мастерах и охраняемых традициях. Откройте секреты подбора и использования ключевых ингредиентов, которые придают утонченность и изысканность каждому блюду. Читая главы, посвященные завтракам, десертам, сырам и винам, вы сможете создавать угощения, достойные французского ресторана. Приобретите навыки и техники, которые помогут вам стать настоящим мастером кулинарии и вызовите восхищение своих близких и гостей своими невероятными шедеврами.
Вам предстоит открыть двери в мир, где чарующая французская кухня становится живым историческим повествованием. Исследуя эту книгу, вы погрузитесь в богатую традицию и открытия французской кухни, и ваше кулинарное путешествие будет сопровождаться более чем ста оригинальными рецептами. От наслаждения классическими завтраками до незабываемых десертов, от гастрономических шедевров до блюд региональной кухни - ваш аппетит будет удовлетворен разнообразием вкусов и ароматов, которые только французская кухня способна предложить. Авторы этой книги - истинные мастера не только в создании рецептов, но и в раскрытии секретов приготовления.