Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата

Оптимальный путь к тому, чтобы сотрудники могли и желали обеспечить комфорт и удовлетворение каждого гостя – это управление качеством. Современный бизнес знает ответ на эту декакадентную проблему. Для достижения высокого уровня сервиса требуются установление четких стандартов профессионального поведения и исполнения всех рабочих процедур. Систематический подход к обучению и инструктированию каждого сотрудника, а также детальное планирование, контроль и оценка их работы в соответствии с установленными стандартами – все это входит в понятие управления качеством услуг. Можно провести параллель с футболом, где тактика тренера заключается в выведении на поле победителей. Неотъемлемой частью успешного бизнеса является создание атмосферы, в которой каждый сотрудник четко понимает свои задачи и цели, и в результате с энтузиазмом и ответственностью выполняет свою работу. Правильная система управления качеством услуг, основанная на четких стандартах, способна принести неоценимые преимущества как отдельному человеку, так и всей организации в целом. Индивидуальные сотрудники, гости и компания как целое получают от этой системы выгоды. Это как замкнутый круг - заботьтесь о своих сотрудниках, и они вознаградят вас заботой о гостях!