Оптимальный путь к тому, чтобы сотрудники могли и желали обеспечить комфорт и удовлетворение каждого гостя – это управление качеством. Современный бизнес знает ответ на эту декакадентную проблему. Для достижения высокого уровня сервиса требуются установление четких стандартов профессионального поведения и исполнения всех рабочих процедур. Систематический подход к обучению и инструктированию каждого сотрудника, а также детальное планирование, контроль и оценка их работы в соответствии с установленными стандартами – все это входит в понятие управления качеством услуг.
Можно провести параллель с футболом, где тактика тренера заключается в выведении на поле победителей.
