Кетодиета

«Погружаясь в страницы этой книги, вы откроете для себя настоящую научную энциклопедию о питании, пропитанную простотой и ясностью. Олена Исламкина - ученый журналист и эксперт в области кеторациона и низкоуглеводного высокожирового питания - приглашает вас в мир, где не нужно ограничивать себя в пище и не нужно подсчитывать потребленные калории. Первая часть книги знакомит нас с историей формирования наших убеждений о «правильном питании» и раскрывает, как войны, революции и идеология влияли на нашу физиологию. Она разоблачает общепринятые представления о враждебности натуральных продуктов и показывает противоречие между ними и принципами кеторациона. Во второй части Олена дает нам развернутое объяснение принципов кетодиеты и оснащает нас практическими инструкциями по переходу на этот вид питания. Она устанавливает перечень анализов, которые стоит пройти, помогает нам определить, какие продукты следует исключить из рациона, и на что можно рассчитывать в будущем. Олена даже объясняет, как справиться с срывами и кетогриппом. И конечно, неоспоримо ценными для читателя будут готовые примеры меню на каждый день и общие рекомендации по питанию. Даже если вы не планируете переходить на кетодиету, эта книга станет вашим надежным проводником в мире «здорового питания», помогая вам разобраться в сложности и противоречивости данной темы. Вы сможете расширить свои знания и улучшить свою осведомленность в области питания, что станет основой для принятия взвешенных и фундаментальных решений о своем здоровье».