Бесплатно скачать книги автора Павел Сюткин в формате fb2, либо читать онлайн
"Наш дом на даче" - книга, в которой автор исследует значение дачи для советского народа и ее непреходящую популярность. Он раскрывает, что дача - это не только небольшой участок земли в пределах пары часов езды от города, но и неотъемлемая часть жизни миллионов людей. Через воспоминания и истории рассказчиков, книга погружает читателя в сладко-горький мир дачи: место, где люди одновременно жалуются на трудности, но и гордятся ими. С гордостью думая о банках соленых помидоров и огурцов, каждая хозяйка на даче разгибает натруженную спину над грядками. Минуты, проведенные среди зеленых плантаций и раскидистых плодовых деревьев на собственном участке, наполняют душу теплом и счастьем. Уже сейчас работа на даче остается популярной, хотя появилась новая техника, делающая жизнь более комфортной.
В эпоху XIX века деревенские усадьбы и дачи стали истинными центрами сельского хозяйства, где возделывали разнообразные культуры. Необычное явление для того времени представлял собой Иван Фёдорович Тютчев, младший сын известного поэта, который на своей усадьбе подмосковного "Мураново" занимался культивацией экзотических ананасов. Угощение гостей щами с квашеными ананасами стало приметой и символом гостеприимства этого роскошного дома. Сегодня многие люди возвращаются к традиционному образу жизни, присущему до революции, и дачи становятся важной составляющей этой моды. Вместе с этим возникает интерес к продуктам, выращенным местными фермерами, и кулинарным особенностям области.
Книга открывает перед читателем загадочный мир русской кухни, постепенно раскрывая ее исторические корни, тайны и неповторимое наследие. В ней авторы не только рассматривают старинные обычаи и порядки, но и проводят глубокое исследование представлений о русской кухне, стараясь расставить точки над "i" в вопросах правды и стереотипов. Madeleine Silva, признанный эксперт в области кулинарии, вносит свои наблюдения и рекомендации как практикующий кулинар, делая эту книгу уникальным сочетанием научного исследования и профессиональных наблюдений. Исследование основано на множестве исторических трудов и первоисточников XV–XIX веков, которые специально отобраны и изучены авторами.
Эта уникальная книга погружает нас в захватывающий мир советской кухни, раскрывая перед нами ее историю и эволюцию, успехи и трудности. Заглянув между ее страниц, мы познакомимся с талантливыми и влиятельными людьми, чья работа и творчество сделали значительный вклад в формирование национальной гастрономической культуры. В книге обнаружим подлинные документы и воспоминания очевидцев и участников тех времен, которые помогут нам пережить атмосферу прошлого и узнать правдивую историю нашей советской кухни, отвергая навязанные пропагандистами ложные рассказы. Главным привлекательным моментом этой книги являются рецепты классических блюд, которые оставили неизгладимый отпечаток в наших детских воспоминаниях.
Книга "Тайны русской кухни: история, культура, рецепты" предлагает увлекательное исследование одной из наиболее загадочных частей русской культуры – её кухни. Забудьте все стереотипы и фантастические представления, которыми мы так часто обладаем, и окунитесь в реальную историю этой кухни. Авторы, известные историки кухни Ольга и Павел Сюткины, разрушают мифы и подробно раскрывают изменения и трансформации, которые претерпела русская кухня на протяжении веков. Они показывают, как эти изменения были связаны с социальной жизнью, политикой, экономикой и влиянием других культур. В книге вы найдете ответы на такие вопросы, как возникла русская печь, какую роль играла религия в формировании национальной кухни, что на самом деле является идентичным русским блюдом, а также какие изменения произошли в кулинарных традициях в советское время.