Авторский сборник рецептур функциональных продуктов питания

В книге представлены исследования и разработки, связанные с созданием продуктов питания, обладающих особыми функциональными свойствами. Авторы рассматривают роль таких продуктов в человеческом питании и подробно раскрывают концепцию "функциональных продуктов питания". В книге также освещены основные аспекты разработки продуктов питания, имеющих лечебные и профилактические свойства. Это учебное пособие предназначено для студентов высших и средних учебных заведений, включая тех, кто занимается производством и реализацией продуктов питания и пищевых производств. Кроме того, оно может быть использовано в программе дополнительного профессионального образования для повышения квалификации специалистов среднего звена в данной области. Авторы предлагают читателям новые научные исследования и передовые практические разработки, которые позволяют создавать продукты питания с улучшенными свойствами для нашего здоровья. Эта книга является незаменимым ресурсом для всех, кто интересуется питанием и его влиянием на организм человека. Важно отметить, что информация, представленная в книге, не является руководством для самолечения, и перед использованием любых новых продуктов питания следует проконсультироваться с квалифицированным специалистом. Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленные данные и рекомендации. Она также приводит внимание на то, что могут существовать медицинские противопоказания к использованию некоторых продуктов, и консультация специалиста обязательна.