Кисломолочные продукты вкусные, целебные. Готовим, едим, лечимся

Раскроем перед вами тайну древних времен, в которых первое упоминание о кислом молоке нашло свое место в эпосе Гомера, "Одиссее". Верующие согласно Библии узнали секреты этого благодетельного продукта от ангела, но истоки его возникновения зарождались еще задолго до этого. Молоко - это подарок самой природы, первая приготовленная нам пища. Оно не только порадует вкусовые рецепторы, но и принесет немалую пользу вашему здоровью. Благодаря кладезю биологически-активных веществ, таких как аминокислоты, микро- и макроэлементы, жиры, углеводы, молочнокислые бактерии и витамины, такие продукты, как простокваши и варенец, творог и сметана, ряженка и кефир, йогурт и брынза становятся неотъемлемой частью нашего рациона. Они обеспечивают эффективное усвоение питательных веществ - только 10% полезных компонентов насчитывается в свежем продукте, в то время как в скисшем молоке этот показатель достигает 90%. Преимущества кислого молока неоценимы: он предоставляет уникальный белок, легко перевариваемый даже маленькими организмами, и, кроме того, является неотъемлемым компонентом восстановительной терапии после интоксикации препаратами и алкоголем, а также при диарее и дисбактериозе. Особенно важно отметить присутствие кальция в кисломолочных продуктах, который усваивается организмом значительно лучше, чем в его свежем аналоге. Благодаря этому, кости становятся крепче, а зубы, ногти и волосы приобретают красоту и здоровье. Помимо всего вышеперечисленного, молоко борется с грибковой инфекцией, укрепляет сердечную мышцу, улучшает состав крови и повышает иммунитет. Великолепие кисломолочных продуктов может быть доступно каждому, ведь каждая кухня народов мира мастерит свои собственные молочные напитки. Мы готовы поделиться с вами простыми, но поистине восхитительными рецептами блюд из молочных продуктов, которые подойдут как для завтраков, обедов и ужинов, так и для малышей и взрослых. Будьте готовы насладиться горячими блюдами и нежными десертами, легкими ужинами и освежающими напитками, выпечкой, салатами, закусками и запеканками. Приятного аппетита!