«Секреты вкусов Италии: от традиционных макарон до эксклюзивных рецептов» - это книга, которая перенесет вас в мир итальянской гастрономии и погрузит в историю этой культуры. Лука Чезари - известный эксперт, способный развеять мифы о итальянской кухне и привнести в нее новые идеи. Представьте для себя Италию без своего самого знаменитого блюда - пасты! Но мало кто знает, что она не всегда была такой популярной, как сейчас.
В книге вы узнаете о происхождении исторических и любимых итальянских блюд, таких как рагу болоньезе и лазанья. Вы также найдете ценные документы и зарисовки, которые погрузят вас в историческую обстановку приготовления этих блюд.
