Лучшие блюда из грибов

Всемирно известно, что русские являются настоящими экспертами в области сбора грибов. Нет аналогичной страны, в которой было бы столько приверженцев "тихой охоты" как в России. И, естественно, наши собратья отличаются также великим множеством рецептов приготовления этого дара природы. Автор этой книги рада поделиться самыми лучшими из них. Грибы издавна использовались для создания самых восхитительных первых блюд: изысканного ши, насыщенной лапши и разнообразных грибных супов. Кроме того, грибы отлично сочетаются с овощами и являются прекрасным дополнением ко вторым блюдам. В этой книге также представлены популярные рецепты грибных закусок: грибной икры, соленых грибов, сочных бутербродов, изысканных паштетов и свежих салатов. Но настоящее сладкое наслаждение для гурманов - это хрустящий соленый груздь или ароматный маринованный масленок. Чему они могут устоять? Мы сильно сомневаемся. Эта книга - настоящий сборник гастрономических находок, призванный удовлетворить вкусы даже самых искушенных гурманов. Потому что грибы - это наше всё!