Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов

В новой книге представлена обширная информация о пищевой ценности различных продуктов и их биологическом воздействии на организм. Автор тщательно исследовал молоко и молочные продукты, мясо и мясные изделия, рыбу и рыбные продукты, раскрывая их питательные свойства и полезность для здоровья. Важным аспектом, который уделяется особое внимание, является гигиеническая экспертиза пищевых продуктов. Автор представляет подробную информацию о соблюдении действующих норм и правил, принятых в Республике Беларусь. Это позволяет читателям быть уверенными в том, что потребляемые ими продукты безопасны и отвечают всем необходимым стандартам. Кроме того, книга содержит важную информацию о потребительской оценке качества основных пищевых продуктов. Автор помогает читателям разобраться в различных маркировках и марках продуктов, чтобы они могли принимать осознанные решения о покупках и делать осмысленный выбор в пользу здорового образа жизни. Данное издание предназначено для широкого круга читателей. Оно станет полезным руководством для студентов медико-профилактических специальностей в учреждениях высшего образования. Кроме того, оно может быть полезным для работников пищевой промышленности и общественного питания, так как содержит важную информацию о качестве и безопасности продуктов, которые они производят и предлагают потребителям. Эта книга - ценный ресурс для тех, кто стремится к здоровому образу жизни и хочет быть информированным потребителем. Комфортное и простое объяснение сложных вопросов и доступный язык делают ее отличным выбором для всех, кто интересуется питанием и его влиянием на организм.