Ресторан. 50 способов увеличить прибыль

В современном мире многие предприниматели в сфере ресторанного бизнеса делают одну крупную ошибку - они забывают, что главный аспект этого дела - это продажи. Не важно, насколько красив и уютен ресторан, насколько вкусны блюда, насколько интересны "фишки", если продажи не идут. Новая книга, которую мы предлагаем вашему вниманию, поможет вам взглянуть на управление рестораном под совершенно другим углом, через призму опыта продаж в мировом масштабе. В этой книге вы найдете много полезных советов и стратегий, которые помогут вам заполнить существующий пробел в знаниях и приблизиться к достижению своих целей в ресторанном бизнесе. Практические рекомендации по управлению ожиданиями гостей, созданию привлекательного меню, проведению эффективных маркетинговых кампаний и установлению продуктивного сотрудничества с поставщиками - все это вы найдете в этой книге. Авторы предлагают вам взглянуть на ресторан как на полноценное предприятие, где успех зависит от грамотной организации процессов, правильного составления команды и умения продавать. Они делятся своим опытом работы в этой сфере и приводят примеры успешных случаев из разных уголков мира. После прочтения этой книги вы узнаете, как повысить прибыль вашего заведения, обеспечить высокий уровень удовлетворенности гостей и сделать свой вклад в создание лучшего мира. Ведь каждый ресторан, который становится успешным, делает свое маленькое, но важное влияние на окружающую среду. Не упускайте возможность улучшить свой бизнес и сделать наш мир немного лучше!