Официант-бармен. Специальные формы обслуживания

Книга, которая ставит нам вопрос: как мы можем измениться и адаптироваться к новым требованиям эпохи? Индустрия общественного питания в СССР оставляет свои последние следы в истории, уступая место новым предприятиям, которые стремятся соответствовать европейским стандартам клиентоориентированного обслуживания. В этих предприятиях на первом плане оказывается роль персонала, включая официантов и барменов, которые в значительной мере определяют лицо компании. У нас есть ответ на этот вопрос. В нашей книге мы рассмотрим практические аспекты превращения в высококвалифицированных профессионалов общественного питания, которые готовы внедрить новые стандарты обслуживания и стать желанными сотрудниками в новой эпохе. Это обязательное пособие для студентов колледжей и технических училищ, которые стремятся развиваться в индустрии общественного питания и приспособиться к требованиям времени.