Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным

В увлекательной книге представлено полное исследование того, что сделало человека уникальным и значимым существом на планете. Автор задает важные вопросы: какие факторы и особенности формировали человека и выделяли его из животного мира? Как природа позволила обыкновенному млекопитающему достичь столь великого положения? Главной темой книги становится пища, как один из ключевых факторов в эволюции человечества. Читатель погружается в историю и узнает, как человек научился готовить пищу и первым шагом в приручении природы стало открытие этого простого, но революционного процесса. Книга рассматривает различные стороны этой темы: методы приготовления и хранения пищи, ритуалы, связанные с ее приемом, а также социальную функцию, которую она выполняла в строящихся обществах. Автор опирается на широкий спектр источников, включая исторические данные, литературу, этнографию, социологию, психологию, культурологию и антропологию, чтобы создать всестороннее и глубокое исследование. Книга является первой в серии исторических изданий, посвященных диетам, пищевым традициям и искусству кулинарии разных народов. Ведь, как говорят, история человеческой цивилизации – это в большей степени история его пищи. Исследование позволяет разглядеть историю человека сквозь призму еды. Эта удивительная книга навсегда изменила свой взгляд на человеческую эволюцию и отношения с окружающей средой. Уникальное путешествие в прошлое, которое отсылает нас к нашим корням и помогает понять, как пища сыграла решающую роль в формировании цивилизации.