Готовим из дикоросов. Папоротники, водоросли, лишайники и грибы

Книга, входящая в серию «Готовим из дикоросов», является источником информации о разнообразных съедобных растениях и грибах, которые произрастают на просторах нашей страны. Она призвана помочь читателю разобраться во множестве съедобных дикоростов, указать на то, какие именно части этих организмов могут быть собраны, а также показать наиболее эффективные способы их приготовления и консервации. Выпуск помимо справочной информации является доступным и не требует от читателя серьезных знаний по ботанике или кулинарии. В книге подробно рассмотрены различные виды съедобных российских дикоросов, принадлежащих к трём царствам жизни: растениям (папоротники, хвощи, мхи и водоросли), грибам (настоящие грибы и лишайники) и бактериям (ранее известным как сине-зеленые водоросли). Она также включает в себя множество рецептов и практических советов, которые окажутся полезными для самых разных читателей.