Методы и методики количественного анализа. Практическое пособие

В уникальном руководстве представлено всеобъемлющее описание методов исследования качества пищевых продуктов, основанных на использовании гравиметрического, титриметрического, физико-химического анализа, а также физических методов. Книга включает подробные руководства по проведению испытательных работ, соответствующих ГОСТ на Методы Визуального Идентификационного определения, которые позволяют точно и надежно определить показатели качества и содержание токсичных микроэлементов в пищевых продуктах, произведенных из растительного и животного сырья. Кроме того, данная книга содержит подробные инструкции по выбору и подготовке образцов для анализа различными методами, с использованием практических советов и рекомендаций, что делает ее полным руководством для всех тех, кто занимается качественным анализом пищевых продуктов.